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- ناجتس الدجاج (بالإنجليزية: Chicken nugget) وأيضا «تشيكن ناغتز» هي من المأكولات الأمريكية الشهيرة اخترعت في الخمسينات على يد روبرت س. بيكر وهو بروفيسور في . وتصنع من الدجاج (المطحون عادة) المغطى بطبقة من فتات الخُبز أو بالعجين، ثم تقلى بالغمر بالزيت أو بالخَبز في الفرن. (ar)
- Un nugget de pollastre (de l'anglès nugget, « llavor », literalment, « llavor de pollastre ») o croqueta de pollastre és un plat cuinat compost d'una pasta de carn i de pell de pollastre finament picades, que després s'empana en una pasta de bunyols o una empanada abans de cocció. En restauració ràpida, generalment es preparen en fregida, mentre els particulars els solen fer al forn. El nugget de pollastre va ser inventat als anys 1950 per Robert C. Baker, un professor ciències de l'alimentació de la universitat Cornell (a l'Estat de Nova York) i publicat sense dipòsit de patent, com a treball universitari. La descoberta del Dr Baker va fer possible la preparació de nuggets de totes formes. S'acorda sovint falsament la paternitat de les nuggets de pollastre a McDonald's que no va crear els seus Chicken McNuggets sinó l'any 1979 i no els va comercialitzar fins a l'any 1980. Els nuggets són sovint preparats a base de carn separada mecànicament (una pasta de carn) i contenen en general una important proporció de pell de pollastre i cartilatges que permeten una millor cohesió de la preparació i un cost inferior. (ca)
- Chicken-Nuggets (zusammengesetzt aus dem englischen Wort für Hühnchen und Nugget) sind mundgerecht portionierte, panierte und frittierte Stücke aus Hähnchenfleisch oder Hähnchenformfleisch. Sie gehören zum Standardsortiment von US-amerikanischen Fastfood-Anbietern wie McDonald’s, Burger King oder Kentucky Fried Chicken, werden aber auch im Lebensmittelhandel als Tiefkühlkost oder Kühlkost angeboten. Zur Herstellung von Chicken-Nuggets werden zunächst etwa daumengroße Stücke von Hähnchenbrust oder -formfleisch gewürzt und vorgegart, dann mit Paniermehl oder Cornflakes paniert, wofür 1950 von Robert C. Baker, einem Professor für Lebensmittelwissenschaft an der Cornell University in Ithaca, New York (USA), ein spezielles Verfahren entwickelt wurde. Anschließend werden sie (teils nach kurzem Frittieren) zumeist tiefgefroren. Zur Zubereitung werden die Nuggets frittiert oder im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten. Üblicherweise werden sie mit einer Sauce zum Eintunken, dem sogenannten Dip, serviert. (de)
- Οι κοτομπουκιές (αγγλικά: chicken nuggets) είναι μικρές μπουκιές που προέρχονται από το στήθος του κοτόπουλου. Στην ουσία είναι παναρισμένα κομμάτια που τηγανίζονται ή ψήνονται στον φούρνο. Αρκετά παρόμοιο φαγητό με τις κοτομπουκιές είναι το σνίτσελ, φαγητό που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αυστριακή/ γερμανική κουζίνα. Οι κοτομπουκιές είναι γνωστό φαγητό τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, κυρίως στις ΗΠΑ. Η παγκόσμια ημέρα κοτομπουκιάς γιορτάζεται στις 6 Αυγούστου προς τιμή των θεών της Κοτομπουκίας. (el)
- Nugeto el kokaĵo (angle nugget) estas manĝaĵo parte aŭ tute el kokaĵo fajne tranĉita kaj kelkfoje kun la haŭto aldonita, kiu estas panumita antaŭ la kuirado. La rapidmanĝejoj kutimas servi la nugetojn frititajn en oleo, sed ankaŭ bakitaj. La nugetoj el kokaĵo estis inventitaj en la 1950-aj jaroj de , profesoro de teknologio de la nutraĵoj en la Universitato Cornell, kiu ĝin publikigis kiel akademian laboraĵon sen patento. La inovacioj de Baker permesis ellabori la nugetojn ajnamaniere. La recepto de McDonald's por estis kreita laŭ mendo de en 1979. (eo)
- A chicken nugget is a food product consisting of a small piece of deboned chicken meat that is breaded or battered, then deep-fried or baked. Invented in the 1950s, chicken nuggets have become a very popular fast food restaurant item, as well as widely sold frozen for home use. (en)
- Un nugget de poulet (de l'anglais nugget, « pépite » soit littéralement, « pépite de poulet ») ou croquette de poulet est un plat cuisiné composé d'une pâte de chair et de peau de poulet finement hachées, qui est ensuite roulée dans une pâte à beignets ou une panure avant cuisson. En restauration rapide, ils sont généralement préparés à la friture, alors qu'ils sont le plus souvent préparés au four chez les particuliers. Le nugget de poulet fut inventé dans les années 1950 par (en), un professeur en sciences de l'alimentation de l'université Cornell (dans l'État de New York) et publié sans dépôt de brevet, en tant que travail académique. La découverte du Dr Baker rendit possible la préparation de nuggets de toutes formes. On accorde souvent à tort la paternité des nuggets de poulet à McDonald's qui ne créa cependant ses Chicken McNuggets (Poulet McCroquettes, au Québec) qu'en 1979 et ne les commercialisa qu'en 1980. (fr)
- Un nugget de pollo (en inglés nugget significa ‘pepita’) es compuesto parcialmente de una carne de pollo , principalmente picada, a veces con piel de pollo añadida, también en algunos casos se le agregan vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y alrededor de 30 aditivos, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse. (es)
- Nuget ayam (bahasa Inggris: chicken nugget) adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung, dan bumbu. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas. Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh mikroorganisme. (in)
- チキン・ナゲット（chicken nugget）は、鶏肉の小片や鶏挽き肉を塊にして、衣やパン粉をまぶして調理した料理である。ウィスコンシン州のJ・J・K・ブース（JJK Booth: 1788年 - 1853年）によって考案されたとする説があるが定かではない。尚、ナゲットとは英語で「天然の金塊」の事。 (ja)
- 치킨 너겟(영어: chicken nuggets)은 반죽한 뒤 튀기거나 구운 닭고기 요리이다. 치킨 너겟은 코넬 대학교의 식품학 교수였던 로버트 C. 베이커가 1950년에 비특허로 개발한 것이다. 베이커의 창의적인 방법은 치킨 너겟을 어떠한 형태로든 만들 수 있게 하였다. 참고로, 맥도날드의 치킨 너겟인 맥너겟의 요리법은 맥도날드의 수수료 업체인 타이슨 푸드가 1979년 개발한 것이며, 1980년부터 메뉴가 시판되기 시작하였다. 햄버거와 어울리는 메뉴, 바삭하면서도 안은 촉촉하다는 좋은 평가를 받고 있다. 최근에는 치킨 너겟을 냉동식품으로도 마트에서 판매해서 집에서도 먹을 수도 있다. 기본 치킨 너겟과는 달리 모양이 있는 치킨 너겟도 나와있다. (ko)
- I nugget di pollo (dall'inglese chicken nugget, qualche volta definiti bocconcini di pollo fritti o pepite di pollo) sono un piatto a base di carne di pollo, impanata o impastellata, e poi fritta o infornata. Solitamente le catene di fast food che servono questo alimento lo friggono nell'olio vegetale. (it)
- De kipnugget (Engels: chicken nugget) is een fastfood-snack. Een kipnugget is samengesteld uit een pasta van fijn gemarineerd kippenvlees en kippenhuid die wordt gehuld in beslag of broodkruimels voordat hij wordt bereid. Fastfoodrestaurants frituren kipnuggets meestal in olie. Kipnuggets bakken in de oven is thuis de gebruikelijke wijze van bereiden. De kipnugget werd uitgevonden in de jaren 1950 door , hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Cornell-universiteit in de staat New York. Bakers innovatie maakte het mogelijk om kipnuggets te creëren in elke vorm. Het woord kipnugget is een combinatie van de woorden 'kip' en het Engelse woord nugget, dat 'klomp' betekent (als in goudklomp). De combinatie van woorden is gaandeweg vernederlandst. (nl)
- Um nugget de frango ou pepita de frango é um produto feito a partir de carne de frango, preparada à milanesa ou em polme, e em seguida frita ou assada. Restaurantes de fast-food geralmente fritam os nuggets em óleo vegetal. (pt)
- Friterade kycklingbitar (på engelska chicken nuggets) är små bitar av kycklingkött som doppats i frityrsmet och sedan friterats. De friterade kycklingbitar som säljs i butiker och serveras i snabbmatsrestauranger består dock oftast av rekonstituerat kycklingkött (mosat kycklingkött som blandas med vatten och stabiliseringsmedel och sedan formas till bitar). En snarlik produkt är panerade kycklingbitar, som består av panerade och därefter friterade eller ugnsbakade kycklingbitar (av ren kyckling eller rekonstituerat kycklingkött). Även sådana produkter marknadsförs ofta i Sverige som "chicken nuggets" eller det svengelska ordet "kycklingnuggets". Det finns belägg för nuggets i det svenska språket från 1996. Friterade kycklingbitar serveras på många snabbmatsrestauranger, men kan även köpas frysta och tillagas i hemmet. De äts ofta med fingrarna och kan doppas i sås, exempelvis sötsur sås. Tekniken att skapa industriellt tillverkade friterade kycklingbitar, baserade på rekonstituerat kycklingkött, uppfanns av Robert C. Baker, forskare på Cornell University, på 1950-talet och 1983 började snabbmatskedjan McDonald's sälja sådana under varunamnet Chicken McNuggets. (sv)
- На́ггетсы (англ. chicken nuggets) — блюдо американской кухни из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Изобретенные в 1950-х годах куриные наггетсы стали популярным блюдом ресторанов быстрого питания, а также широко продаются замороженными для домашнего использования. (ru)
- 雞塊（英語：Chicken nugget）是一種將雞胸肉和少量奶油打混成（Meat slurry）或搗成為絞肉（Ground meat）、在表面上包裹麵粉、麵包粉（Bread crumbs）或是麵糊模製成形後，再藉由烘焙、油煎或者油炸等烹飪手法而製成的「塊狀」雞肉食品。一般來說快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油來油炸雞塊。 雞塊現今已成為美國著名的食物類型之一，並且在包括麥當勞、漢堡王與肯德基等快餐店中作為主要的速食餐點之一，一些餐館也會專門為家庭客戶提供這類菜單選擇。 (zh)
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- ناجتس الدجاج (بالإنجليزية: Chicken nugget) وأيضا «تشيكن ناغتز» هي من المأكولات الأمريكية الشهيرة اخترعت في الخمسينات على يد روبرت س. بيكر وهو بروفيسور في . وتصنع من الدجاج (المطحون عادة) المغطى بطبقة من فتات الخُبز أو بالعجين، ثم تقلى بالغمر بالزيت أو بالخَبز في الفرن. (ar)
- Οι κοτομπουκιές (αγγλικά: chicken nuggets) είναι μικρές μπουκιές που προέρχονται από το στήθος του κοτόπουλου. Στην ουσία είναι παναρισμένα κομμάτια που τηγανίζονται ή ψήνονται στον φούρνο. Αρκετά παρόμοιο φαγητό με τις κοτομπουκιές είναι το σνίτσελ, φαγητό που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αυστριακή/ γερμανική κουζίνα. Οι κοτομπουκιές είναι γνωστό φαγητό τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, κυρίως στις ΗΠΑ. Η παγκόσμια ημέρα κοτομπουκιάς γιορτάζεται στις 6 Αυγούστου προς τιμή των θεών της Κοτομπουκίας. (el)
- Nugeto el kokaĵo (angle nugget) estas manĝaĵo parte aŭ tute el kokaĵo fajne tranĉita kaj kelkfoje kun la haŭto aldonita, kiu estas panumita antaŭ la kuirado. La rapidmanĝejoj kutimas servi la nugetojn frititajn en oleo, sed ankaŭ bakitaj. La nugetoj el kokaĵo estis inventitaj en la 1950-aj jaroj de , profesoro de teknologio de la nutraĵoj en la Universitato Cornell, kiu ĝin publikigis kiel akademian laboraĵon sen patento. La inovacioj de Baker permesis ellabori la nugetojn ajnamaniere. La recepto de McDonald's por estis kreita laŭ mendo de en 1979. (eo)
- A chicken nugget is a food product consisting of a small piece of deboned chicken meat that is breaded or battered, then deep-fried or baked. Invented in the 1950s, chicken nuggets have become a very popular fast food restaurant item, as well as widely sold frozen for home use. (en)
- Un nugget de pollo (en inglés nugget significa ‘pepita’) es compuesto parcialmente de una carne de pollo , principalmente picada, a veces con piel de pollo añadida, también en algunos casos se le agregan vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y alrededor de 30 aditivos, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse. (es)
- チキン・ナゲット（chicken nugget）は、鶏肉の小片や鶏挽き肉を塊にして、衣やパン粉をまぶして調理した料理である。ウィスコンシン州のJ・J・K・ブース（JJK Booth: 1788年 - 1853年）によって考案されたとする説があるが定かではない。尚、ナゲットとは英語で「天然の金塊」の事。 (ja)
- 치킨 너겟(영어: chicken nuggets)은 반죽한 뒤 튀기거나 구운 닭고기 요리이다. 치킨 너겟은 코넬 대학교의 식품학 교수였던 로버트 C. 베이커가 1950년에 비특허로 개발한 것이다. 베이커의 창의적인 방법은 치킨 너겟을 어떠한 형태로든 만들 수 있게 하였다. 참고로, 맥도날드의 치킨 너겟인 맥너겟의 요리법은 맥도날드의 수수료 업체인 타이슨 푸드가 1979년 개발한 것이며, 1980년부터 메뉴가 시판되기 시작하였다. 햄버거와 어울리는 메뉴, 바삭하면서도 안은 촉촉하다는 좋은 평가를 받고 있다. 최근에는 치킨 너겟을 냉동식품으로도 마트에서 판매해서 집에서도 먹을 수도 있다. 기본 치킨 너겟과는 달리 모양이 있는 치킨 너겟도 나와있다. (ko)
- I nugget di pollo (dall'inglese chicken nugget, qualche volta definiti bocconcini di pollo fritti o pepite di pollo) sono un piatto a base di carne di pollo, impanata o impastellata, e poi fritta o infornata. Solitamente le catene di fast food che servono questo alimento lo friggono nell'olio vegetale. (it)
- Um nugget de frango ou pepita de frango é um produto feito a partir de carne de frango, preparada à milanesa ou em polme, e em seguida frita ou assada. Restaurantes de fast-food geralmente fritam os nuggets em óleo vegetal. (pt)
- На́ггетсы (англ. chicken nuggets) — блюдо американской кухни из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Изобретенные в 1950-х годах куриные наггетсы стали популярным блюдом ресторанов быстрого питания, а также широко продаются замороженными для домашнего использования. (ru)
- 雞塊（英語：Chicken nugget）是一種將雞胸肉和少量奶油打混成（Meat slurry）或搗成為絞肉（Ground meat）、在表面上包裹麵粉、麵包粉（Bread crumbs）或是麵糊模製成形後，再藉由烘焙、油煎或者油炸等烹飪手法而製成的「塊狀」雞肉食品。一般來說快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油來油炸雞塊。 雞塊現今已成為美國著名的食物類型之一，並且在包括麥當勞、漢堡王與肯德基等快餐店中作為主要的速食餐點之一，一些餐館也會專門為家庭客戶提供這類菜單選擇。 (zh)
- Un nugget de pollastre (de l'anglès nugget, « llavor », literalment, « llavor de pollastre ») o croqueta de pollastre és un plat cuinat compost d'una pasta de carn i de pell de pollastre finament picades, que després s'empana en una pasta de bunyols o una empanada abans de cocció. En restauració ràpida, generalment es preparen en fregida, mentre els particulars els solen fer al forn. (ca)
- Chicken-Nuggets (zusammengesetzt aus dem englischen Wort für Hühnchen und Nugget) sind mundgerecht portionierte, panierte und frittierte Stücke aus Hähnchenfleisch oder Hähnchenformfleisch. Sie gehören zum Standardsortiment von US-amerikanischen Fastfood-Anbietern wie McDonald’s, Burger King oder Kentucky Fried Chicken, werden aber auch im Lebensmittelhandel als Tiefkühlkost oder Kühlkost angeboten. (de)
- Nuget ayam (bahasa Inggris: chicken nugget) adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh mikroorganisme. (in)
- Un nugget de poulet (de l'anglais nugget, « pépite » soit littéralement, « pépite de poulet ») ou croquette de poulet est un plat cuisiné composé d'une pâte de chair et de peau de poulet finement hachées, qui est ensuite roulée dans une pâte à beignets ou une panure avant cuisson. En restauration rapide, ils sont généralement préparés à la friture, alors qu'ils sont le plus souvent préparés au four chez les particuliers. (fr)
- De kipnugget (Engels: chicken nugget) is een fastfood-snack. Een kipnugget is samengesteld uit een pasta van fijn gemarineerd kippenvlees en kippenhuid die wordt gehuld in beslag of broodkruimels voordat hij wordt bereid. Fastfoodrestaurants frituren kipnuggets meestal in olie. Kipnuggets bakken in de oven is thuis de gebruikelijke wijze van bereiden. De kipnugget werd uitgevonden in de jaren 1950 door , hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Cornell-universiteit in de staat New York. Bakers innovatie maakte het mogelijk om kipnuggets te creëren in elke vorm. (nl)
- Friterade kycklingbitar (på engelska chicken nuggets) är små bitar av kycklingkött som doppats i frityrsmet och sedan friterats. De friterade kycklingbitar som säljs i butiker och serveras i snabbmatsrestauranger består dock oftast av rekonstituerat kycklingkött (mosat kycklingkött som blandas med vatten och stabiliseringsmedel och sedan formas till bitar). Friterade kycklingbitar serveras på många snabbmatsrestauranger, men kan även köpas frysta och tillagas i hemmet. De äts ofta med fingrarna och kan doppas i sås, exempelvis sötsur sås. (sv)
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