| dbo:abstract
|
- Pale ale és un dels principals estils de cervesa del món, de tradició anglesa, fermentació alta i maltes tipus pale. Constitueix en si mateix un estil (també conegut com a classic pale ale o english pale ale) però al mateix temps es troba en l'origen de molts altres estils derivats com ara l'India pale ale (IPA) o l'. Pale significa en anglès clar o pàl·lid i encara que la cervesa pale sol ser d'un color bastant més fosc que el d'una típica lager, és molt més clara que les cerveses negres o stout predominants quan la pale va aparèixer. L'expressió pale apareix primerament aplicada a les maltes, quan al segle xviii la cocció amb carbó de coc permet torrar la malta més lentament evitant així que quedi tan fosca com ha quedat fins aleshores. D'aleshores ençà el terme pale aplicat a la cervesa (pale ale) guanya dia a dia més popularitat tot i que no és fins a la segona meitat del segle xx que no se la distingeix definitivament de l'estil (elaborat també a partir de maltes pale però sensiblement més amarga). (ca)
- Pale Ale (engl. für „blasses Ale-Bier“) ist ein helles bis kupferfarbenes, obergärig gebrautes Bier. Es gehört zur Familie der aus England stammenden Ales, unterscheidet sich vom klassischen Stil aber durch die Verwendung hellerer Malzsorten. (de)
- Pale ale munduko garagardo estilo nagusietako bat da, ingeles tradiziokoa, goiko hartzidurakoa eta pale motako maltak dituena. Berez, estilo bat da (classic pale ale edo english pale ale bezala ere ezaguna), baina, aldi berean, beste hainbat estiloen jatorria da, hala nola, Indian pale ale (IPA) edo . Pale hitzak argi edo zurbila esan nahi du ingelesez, eta pale garagardoak lager tipikoa baino kolore samar ilunagoa ohi izan arren, pale agertu zenean nagusiak ziren porter eta stout garagardo beltzak baino askoz argiagoa da. (eu)
- Pale ale (ale pálida o ale clara, en español) es un subtipo de cerveza ale obtenida mediante fermentación templada empleando principalmente una variedad concreta de malta conocida como malta clara (pale malt en inglés). La mayor proporción de este tipo de malta hace que la cerveza presente un color más claro que otras cervezas tipo ale. La primera aparición del término "pale ale" data de alrededor del año 1703, empleado para aquellas cervezas fabricadas a partir de malta secada con coque, que resultaban ser de un color más claro que el resto de las cervezas populares de aquella época. El empleo de diferentes tipos de preparación así como diferentes cantidades de lúpulo ha dado lugar a cervezas pale ale de una amplia variedad de sabores e intensidades. (es)
- Pale ale is a golden to amber coloured beer style brewed with pale malt. The term first appeared around 1703 for beers made from malts dried with high-carbon coke, which resulted in a lighter colour than other beers popular at that time. Different brewing practices and hop quantities have resulted in a range of tastes and strengths within the pale ale family. (en)
- Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié (environ 10 % minimum de la quantité totale de malt). La couleur et le goût varient suivant la quantité et la durée de torréfaction du malt. (fr)
- 페일 에일(pale ale)은 맥아로 만든 발표 맥주이다. 이 용어는 1703년 즈음 고탄소 코크스로 말린 맥아로 만든 맥주를 의미하는 것으로 처음 등장했으며 당시 다른 인기있는 맥주보다 색이 더 연했다. 여러 방식의 양조 방법을 통해 같은 페일 에일 계열 안에서도 다양한 맛과 강도를 즐길 수 있다. (ko)
- Pale ale is een ale die is gebrouwen met overwegend bleke mout (pale mout). (nl)
- Pale ale è uno stile di birra originario della Gran Bretagna che usa un lievito ad alta fermentazione e prevalentemente malto chiaro. È uno dei principali stili di birra del mondo. La percentuale più alta di malti chiari ha come conseguenza un colore più chiaro. Il termine Pale ale è stato utilizzato a partire dal 1703 per le birre a base di malti essiccati a carbone, metodo che ha prodotto un colore più chiaro rispetto alle altre birre popolari in quel periodo. Diverse tecniche di produzione e differenti livelli di luppolo hanno portato a una vasta gamma di gusti e di gradazioni alcoliche all'interno della famiglia delle birre Pale ale. (it)
- Pale ale är en kategori öl som innefattar en rad överjästa ölsorter (ales). Kategorin innefattar ale i färgskalan djupröd till ljust gul, och innehåller en dominerande andel pale malt, det vill säga ljus kornmalt. Jämfört med dagens ölsorter framstår inte Pale ales alltid så ljusa, men när begreppet myntades på 1700-talet var de ljusa relativt dåtidens öl. Vanliga typer av pale ale är IPA (India Pale Ale), Amber ale, Engelsk bitter, American pale ale (APA) med mera. I England är kategorin Pale ale också synonymt med kategorin Bitter. (sv)
- Пейл-эль (англ. Pale Ale; в переводе с англ. — «бледный эль») — это обычно золотистый или янтарный сорт эля, который варится с использованием элевых дрожжей и преимущественно светлого солода. Впервые этот термин появился около 1703 года для пива, приготовленного из солода, высушенного с помощью высокоуглеродистого кокса, что привело к более светлому цвету по сравнению с другими сортами пива, популярными в то время. Различные методы пивоварения и количество хмеля привели к появлению целого ряда вкусов и крепостей в семействе бледных элей. (ru)
- 愛爾淡啤酒（英語：Pale ale），一種淡色啤酒，屬愛爾啤酒，擁有豐富的氣泡，以烘焙麥芽加上啤酒花發酵而成。成份中，淡色麥芽（Pale malt）所佔比例較高，因此顏色較淡。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Pale Ale (engl. für „blasses Ale-Bier“) ist ein helles bis kupferfarbenes, obergärig gebrautes Bier. Es gehört zur Familie der aus England stammenden Ales, unterscheidet sich vom klassischen Stil aber durch die Verwendung hellerer Malzsorten. (de)
- Pale ale munduko garagardo estilo nagusietako bat da, ingeles tradiziokoa, goiko hartzidurakoa eta pale motako maltak dituena. Berez, estilo bat da (classic pale ale edo english pale ale bezala ere ezaguna), baina, aldi berean, beste hainbat estiloen jatorria da, hala nola, Indian pale ale (IPA) edo . Pale hitzak argi edo zurbila esan nahi du ingelesez, eta pale garagardoak lager tipikoa baino kolore samar ilunagoa ohi izan arren, pale agertu zenean nagusiak ziren porter eta stout garagardo beltzak baino askoz argiagoa da. (eu)
- Pale ale is a golden to amber coloured beer style brewed with pale malt. The term first appeared around 1703 for beers made from malts dried with high-carbon coke, which resulted in a lighter colour than other beers popular at that time. Different brewing practices and hop quantities have resulted in a range of tastes and strengths within the pale ale family. (en)
- Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié (environ 10 % minimum de la quantité totale de malt). La couleur et le goût varient suivant la quantité et la durée de torréfaction du malt. (fr)
- 페일 에일(pale ale)은 맥아로 만든 발표 맥주이다. 이 용어는 1703년 즈음 고탄소 코크스로 말린 맥아로 만든 맥주를 의미하는 것으로 처음 등장했으며 당시 다른 인기있는 맥주보다 색이 더 연했다. 여러 방식의 양조 방법을 통해 같은 페일 에일 계열 안에서도 다양한 맛과 강도를 즐길 수 있다. (ko)
- Pale ale is een ale die is gebrouwen met overwegend bleke mout (pale mout). (nl)
- Pale ale è uno stile di birra originario della Gran Bretagna che usa un lievito ad alta fermentazione e prevalentemente malto chiaro. È uno dei principali stili di birra del mondo. La percentuale più alta di malti chiari ha come conseguenza un colore più chiaro. Il termine Pale ale è stato utilizzato a partire dal 1703 per le birre a base di malti essiccati a carbone, metodo che ha prodotto un colore più chiaro rispetto alle altre birre popolari in quel periodo. Diverse tecniche di produzione e differenti livelli di luppolo hanno portato a una vasta gamma di gusti e di gradazioni alcoliche all'interno della famiglia delle birre Pale ale. (it)
- Pale ale är en kategori öl som innefattar en rad överjästa ölsorter (ales). Kategorin innefattar ale i färgskalan djupröd till ljust gul, och innehåller en dominerande andel pale malt, det vill säga ljus kornmalt. Jämfört med dagens ölsorter framstår inte Pale ales alltid så ljusa, men när begreppet myntades på 1700-talet var de ljusa relativt dåtidens öl. Vanliga typer av pale ale är IPA (India Pale Ale), Amber ale, Engelsk bitter, American pale ale (APA) med mera. I England är kategorin Pale ale också synonymt med kategorin Bitter. (sv)
- Пейл-эль (англ. Pale Ale; в переводе с англ. — «бледный эль») — это обычно золотистый или янтарный сорт эля, который варится с использованием элевых дрожжей и преимущественно светлого солода. Впервые этот термин появился около 1703 года для пива, приготовленного из солода, высушенного с помощью высокоуглеродистого кокса, что привело к более светлому цвету по сравнению с другими сортами пива, популярными в то время. Различные методы пивоварения и количество хмеля привели к появлению целого ряда вкусов и крепостей в семействе бледных элей. (ru)
- 愛爾淡啤酒（英語：Pale ale），一種淡色啤酒，屬愛爾啤酒，擁有豐富的氣泡，以烘焙麥芽加上啤酒花發酵而成。成份中，淡色麥芽（Pale malt）所佔比例較高，因此顏色較淡。 (zh)
- Pale ale és un dels principals estils de cervesa del món, de tradició anglesa, fermentació alta i maltes tipus pale. Constitueix en si mateix un estil (també conegut com a classic pale ale o english pale ale) però al mateix temps es troba en l'origen de molts altres estils derivats com ara l'India pale ale (IPA) o l'. (ca)
- Pale ale (ale pálida o ale clara, en español) es un subtipo de cerveza ale obtenida mediante fermentación templada empleando principalmente una variedad concreta de malta conocida como malta clara (pale malt en inglés). (es)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
