This HTML5 document contains 132 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbthttp://dbpedia.org/resource/Template:
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
n21http://hy.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
n35http://www.ontologydesignpatterns.org/ont/dul/DUL.owl#
n18http://viaf.org/viaf/
dbpedia-hehttp://he.dbpedia.org/resource/
n20http://tl.dbpedia.org/resource/
schemahttp://schema.org/
n10http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dctermshttp://purl.org/dc/terms/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n31http://d-nb.info/gnd/
n37http://dbpedia.org/resource/File:
dbphttp://dbpedia.org/property/
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-lahttp://la.dbpedia.org/resource/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
n23http://data.bibliotheken.nl/id/thes/
dbpedia-dehttp://de.dbpedia.org/resource/
yagohttp://dbpedia.org/class/yago/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
goldhttp://purl.org/linguistics/gold/
yago-reshttp://yago-knowledge.org/resource/
n11https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
n36https://archive.org/details/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
freebasehttp://rdf.freebase.com/ns/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbr:Bartolomeo_Scappi
rdf:type
yago:Person100007846 yago:WikicatItalianFoodWriters foaf:Person yago:Writer110794014 yago:WikicatItalianChefs dbo:Animal wikidata:Q19088 owl:Thing dbo:Species yago:Worker109632518 yago:Whole100003553 yago:Cook109963320 yago:LivingThing100004258 dbo:Person yago:Communicator109610660 yago:Wikicat16th-centuryItalianPeople schema:Person yago:WikicatRomanCatholicWriters wikidata:Q729 yago:PhysicalEntity100001930 yago:YagoLegalActor yago:YagoLegalActorGeo wikidata:Q5 yago:WikicatItalianPeople yago:SkilledWorker110605985 yago:Chef109963574 yago:CausalAgent100007347 n35:NaturalPerson yago:Object100002684 dbo:Eukaryote yago:Organism100004475 wikidata:Q215627
rdfs:label
Скаппи, Бартоломео Bartolomeo Scappi Bartolomeo Scappi Bartolomeo Scappi Bartolomeo Scappi Bartolomeo Scappi بارتيموليو سكابي 바르톨로메오 스카피 Bartolomeo Scappi
rdfs:comment
Bartolomeo Scappi (Dumenza, ~ 1500 – 13 de abril de 1577) fue un cocinero italiano del Renacimiento. Los años de su nacimiento y muerte son desconocidos. El primer hecho sabido en su vida es en abril de 1536, cuando organizó un banquete cuando estaba al servicio de cardenal Lorenzo Campeggio. Sirvió a varios otros cardenales más tarde pasando luego al servicio del Papa Pío IV, incorporándose al equipo de cocina de la Santa Sede. Continuó trabajando como cocinero para el papa Pío V. Scappi revolucionó la cocina de su tiempo con sus nuevos métodos y el uso de ingredientes traídos de América. Bartolomeo Scappi (* vermutlich nach 1500 in Dumenza; † 13. April 1577) war ein berühmter italienischer Koch der Renaissance. Sein bekanntestes Werk mit dem Titel Opera erschien 1570 in Venedig. Bartolomeo Scappi (Dumenza, 1500 – Roma, 13 aprile 1577) è stato un cuoco italiano. بارتيموليو سكابي (c. 1500 – 13 أبريل 1577) هو أحد طهاة عصر النهضة. منشأة يثير بعض التكهنات لكن بحسب بعض الأبحاث الأخيرة يشير إلى أنه من دومينزا بإقليم لومبارديا الإيطالي، وفقا للنقش على لوحة حجرية في كنيسة . عرف لأول مرة في حياته في أبريل 1536 عندما قام بتنظيم مأدبة بينما كان في خدمة الكاردينال لورنزو كاميجويو. ثم بعض ذلك شغل عدة مناصب في خدمة كرادلة أخريين ثم خدم عند البابا بيوس الرابع. بعدها دخل الخدمة في مطبخ الفاتيكان، وأستمر في العمل طاهيا للبابا بيوس الخامس. أكتسب شهرة في 1570 عندما نشر له كتاب طبخ ضخم أسمه أوبرا ديلارتى كوكيناري cucinare. حيث يسرد الكتاب ما يقرب من 1000 وصفات من مطبخ عصر النهضة ويصف تقنيات الطبخ وأدواته في تلك الفترة. Бартоломео Скаппи (итал. Bartolomeo Scappi; после 1500, Думенца — 13 апреля 1577, Рим) — итальянский повар эпохи Возрождения. В 1570 году в Венеции была опубликована его кулинарная книга «Opera» (1570), включившая в себя около 1000 рецептов. Скаппи произвёл революционные изменения в кулинарии своего времени, используя в работе продукты из Нового Света, хорошо знал кулинарные традиции Испании, Франции и Германии, интересовался не только новыми методами приготовления пищи, но и кухонными инструментами. Bartolomeo Scappi (1500 Dumenza – 13. dubna 1577 Řím) byl slavný italský renesanční šéfkuchař. Byl jednou z prvních celebrit kuchařského umění a ovlivnil mnohé následníky po celé Evropě. V roce 1536 je zmiňován jako osobní kuchař boloňského kardinála . Byl pověřen přípravou hostiny pro císaře Karla V. Později byl ve službách papežů Pavla IV., Pia IV. a Pia V.. V roce 1570 vydal šestisvazkovou práci Opera dell'arte del cucinare, která obsahuje přes tisíc receptů. Nachází se v ní nejstarší známé vyobrazení vidličky. Scappi využíval nové suroviny přivážené z Ameriky a byl průkopníkem pokrmů jako kuskus, ravioli a . Označuje parmezán za nejlepší druh sýra a zmiňuje se o tom, že Židé již v jeho době znali foie gras. Připravoval sladkou hořčici. Zabýval se také účinkem potravin na lidské zdraví. Bartolomeo Scappi, né vers 1500 et mort le 13 avril 1577, est un cuisinier italien de la Renaissance. 바르톨로메오 스카피 (Bartolomeo Scappi, 1500년 ~ 1577년 4월 13일)는 르네상스 시대의 저명한 요리사이다. 그의 요리 경력 중 최초로 기록된 것으로는 1536년 4월 연회에서 그가 대주교 로렌초 캄페지오를 위해 요리한 것이 있다. 이후로 다른 대주교를 위해 대접했으며 교황 비오 4세 때부터 바티칸 궁정의 접대를 맡게 됐다. 이어 교황 비오 5세의 궁중 요리가가 됐다. 1570년 Opera dell'arte del cucinare라는 저서를 편찬하면서 명성을 얻기 시작했다. 르네상스 시대의 1,000여 개 요리법을 적었으며 요리 도구와 기법을 쓰면서 포크의 기원을 알린 주인공이기도 하다. 그는 파르메산 치즈가 지구의 최고 치즈라면서 극찬했고 푸아그라의 시초가 됐다고 추측되는 유대인의 거위간 요리에 대해서도 설명해 놓았다. 그가 서술한 책은 1570년부터 1643년까지 계속 출판됐다. 스카피는 당대의 주방을 새로운 요리기법과 재료를 도입하면서 혁명적으로 변화시켰다는 평을 받는다. 1577년 4월 13일 죽은 후 SS교회에 묻혔다. 그의 저서 Opera dell'arte del cucinare는 부분적으로 카탈루냐어와 네덜란드어로 번역됐다. Bartolomeo Scappi (c. 1500 – 13 April 1577) was a famous Italian Renaissance chef. His origins had been the subject of speculation, but recent research shows that he came from the town of Dumenza in Lombardy, according to the inscription on a stone plaque in the church of Luino. Prior to this, the first known fact in his life had been that in April 1536 he organised a banquet while he was in the service of Cardinal Lorenzo Campeggio. He served several other cardinals after this, then began to serve pope Pius IV, entering the service of the Vatican kitchen. He continued to work as a chef for the pope Pius V. Scappi is often considered one of the first internationally renowned celebrity chefs.
foaf:depiction
n10:Scappi_Opera.jpg n10:Scappi.jpg
dcterms:subject
dbc:Italian_chefs dbc:Roman_Catholic_writers dbc:Italian_food_writers dbc:Italian_Roman_Catholics dbc:1577_deaths dbc:Renaissance_cuisine dbc:1500s_births
dbo:wikiPageID
8645561
dbo:wikiPageRevisionID
1102846491
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Italian_Renaissance dbr:Lombardy dbr:Dumenza dbc:Italian_chefs dbc:Italian_food_writers dbc:Roman_Catholic_writers dbr:Lorenzo_Campeggio dbc:1577_deaths dbc:Italian_Roman_Catholics dbr:Pius_V dbr:Celebrity_chef dbr:Cardinal_(Catholic_Church) dbr:Chef dbr:Foie_gras dbr:Cuisine dbr:Banquet dbr:Parmesan dbc:Renaissance_cuisine dbr:Fork dbc:1500s_births n37:Scappi.jpg n37:Scappi_Opera.jpg dbr:Vatican_City dbr:Luino dbr:Pius_IV
dbo:wikiPageExternalLink
n36:oxfordcompaniont0000rile
owl:sameAs
dbpedia-fr:Bartolomeo_Scappi n11:4s8Fh dbpedia-cs:Bartolomeo_Scappi yago-res:Bartolomeo_Scappi dbpedia-ko:바르톨로메오_스카피 n18:252533064 n20:Bartolomeo_Scappi n21:Բարտոլոմեո_Սկապի wikidata:Q683189 dbpedia-es:Bartolomeo_Scappi n23:p344042847 dbpedia-ru:Скаппи,_Бартоломео dbpedia-la:Bartholomaeus_Scapius dbpedia-ar:بارتيموليو_سكابي dbpedia-it:Bartolomeo_Scappi n18:28574363 dbpedia-he:ברתולומאו_סקאפי n31:135608058 freebase:m.027cbwy n31:100398405 dbpedia-de:Bartolomeo_Scappi
dbp:wikiPageUsesTemplate
dbt:Citation dbt:Italy-bio-stub dbt:Authority_control dbt:Use_dmy_dates dbt:Food-bio-stub dbt:Use_British_English dbt:Short_description dbt:Reflist
dbo:thumbnail
n10:Scappi.jpg?width=300
dbo:abstract
Бартоломео Скаппи (итал. Bartolomeo Scappi; после 1500, Думенца — 13 апреля 1577, Рим) — итальянский повар эпохи Возрождения. В 1570 году в Венеции была опубликована его кулинарная книга «Opera» (1570), включившая в себя около 1000 рецептов. Скаппи произвёл революционные изменения в кулинарии своего времени, используя в работе продукты из Нового Света, хорошо знал кулинарные традиции Испании, Франции и Германии, интересовался не только новыми методами приготовления пищи, но и кухонными инструментами. Bartolomeo Scappi (1500 Dumenza – 13. dubna 1577 Řím) byl slavný italský renesanční šéfkuchař. Byl jednou z prvních celebrit kuchařského umění a ovlivnil mnohé následníky po celé Evropě. V roce 1536 je zmiňován jako osobní kuchař boloňského kardinála . Byl pověřen přípravou hostiny pro císaře Karla V. Později byl ve službách papežů Pavla IV., Pia IV. a Pia V.. V roce 1570 vydal šestisvazkovou práci Opera dell'arte del cucinare, která obsahuje přes tisíc receptů. Nachází se v ní nejstarší známé vyobrazení vidličky. Scappi využíval nové suroviny přivážené z Ameriky a byl průkopníkem pokrmů jako kuskus, ravioli a . Označuje parmezán za nejlepší druh sýra a zmiňuje se o tom, že Židé již v jeho době znali foie gras. Připravoval sladkou hořčici. Zabýval se také účinkem potravin na lidské zdraví. Je pohřben u římského kostela . Bartolomeo Scappi (c. 1500 – 13 April 1577) was a famous Italian Renaissance chef. His origins had been the subject of speculation, but recent research shows that he came from the town of Dumenza in Lombardy, according to the inscription on a stone plaque in the church of Luino. Prior to this, the first known fact in his life had been that in April 1536 he organised a banquet while he was in the service of Cardinal Lorenzo Campeggio. He served several other cardinals after this, then began to serve pope Pius IV, entering the service of the Vatican kitchen. He continued to work as a chef for the pope Pius V. Scappi is often considered one of the first internationally renowned celebrity chefs. He gained new fame in 1570 when his monumental cookbook, Opera dell'arte del cucinare, was published. In the book, he lists about 1,000 recipes of Renaissance cuisine and describes cooking techniques and tools, giving the first known picture of a fork. He declared Parmesan to be the best cheese on earth, and noted that "the liver of [a] domestic goose raised by the Jews is of extreme size and weighs [between] two and three pounds", indicating that Jews of the time were practising the overfeeding needed to produce foie gras. Reprints of Opera were continually published from 1570 to 1643. Scappi died on 13 April 1577, and was buried in the church of SS. Vincenzo and Anastasio alla Regola, dedicated to cooks and bakers. The Opera dell'arte del cucinare was partially translated in Spanish (Libro de cozina, 1599, by Diego Granado Maldonado) and Dutch (Koocboec oft familieren keukenboec, 1612, by Antonius Magirus). An English translation was done by food historian Terence Scully in 2008. Another Dutch translation was done by Ika Cialona in 2015. Bartolomeo Scappi (Dumenza, 1500 – Roma, 13 aprile 1577) è stato un cuoco italiano. Bartolomeo Scappi, né vers 1500 et mort le 13 avril 1577, est un cuisinier italien de la Renaissance. Bartolomeo Scappi (* vermutlich nach 1500 in Dumenza; † 13. April 1577) war ein berühmter italienischer Koch der Renaissance. Sein bekanntestes Werk mit dem Titel Opera erschien 1570 in Venedig. Bartolomeo Scappi (Dumenza, ~ 1500 – 13 de abril de 1577) fue un cocinero italiano del Renacimiento. Los años de su nacimiento y muerte son desconocidos. El primer hecho sabido en su vida es en abril de 1536, cuando organizó un banquete cuando estaba al servicio de cardenal Lorenzo Campeggio. Sirvió a varios otros cardenales más tarde pasando luego al servicio del Papa Pío IV, incorporándose al equipo de cocina de la Santa Sede. Continuó trabajando como cocinero para el papa Pío V. Adquirió fama en 1570 con la publicación de su libro Opera dell'arte del cucinare, en el que detalla más de mil recetas de la cocina renacentista y descripciones de varias técnicas e instrumentos. Reimpresiones de la obra fueron continuamente publicadas entre 1570 y 1643. Scappi revolucionó la cocina de su tiempo con sus nuevos métodos y el uso de ingredientes traídos de América. * Datos: Q683189 * Multimedia: Bartolomeo Scappi / Q683189 بارتيموليو سكابي (c. 1500 – 13 أبريل 1577) هو أحد طهاة عصر النهضة. منشأة يثير بعض التكهنات لكن بحسب بعض الأبحاث الأخيرة يشير إلى أنه من دومينزا بإقليم لومبارديا الإيطالي، وفقا للنقش على لوحة حجرية في كنيسة . عرف لأول مرة في حياته في أبريل 1536 عندما قام بتنظيم مأدبة بينما كان في خدمة الكاردينال لورنزو كاميجويو. ثم بعض ذلك شغل عدة مناصب في خدمة كرادلة أخريين ثم خدم عند البابا بيوس الرابع. بعدها دخل الخدمة في مطبخ الفاتيكان، وأستمر في العمل طاهيا للبابا بيوس الخامس. أكتسب شهرة في 1570 عندما نشر له كتاب طبخ ضخم أسمه أوبرا ديلارتى كوكيناري cucinare. حيث يسرد الكتاب ما يقرب من 1000 وصفات من مطبخ عصر النهضة ويصف تقنيات الطبخ وأدواته في تلك الفترة. 바르톨로메오 스카피 (Bartolomeo Scappi, 1500년 ~ 1577년 4월 13일)는 르네상스 시대의 저명한 요리사이다. 그의 요리 경력 중 최초로 기록된 것으로는 1536년 4월 연회에서 그가 대주교 로렌초 캄페지오를 위해 요리한 것이 있다. 이후로 다른 대주교를 위해 대접했으며 교황 비오 4세 때부터 바티칸 궁정의 접대를 맡게 됐다. 이어 교황 비오 5세의 궁중 요리가가 됐다. 1570년 Opera dell'arte del cucinare라는 저서를 편찬하면서 명성을 얻기 시작했다. 르네상스 시대의 1,000여 개 요리법을 적었으며 요리 도구와 기법을 쓰면서 포크의 기원을 알린 주인공이기도 하다. 그는 파르메산 치즈가 지구의 최고 치즈라면서 극찬했고 푸아그라의 시초가 됐다고 추측되는 유대인의 거위간 요리에 대해서도 설명해 놓았다. 그가 서술한 책은 1570년부터 1643년까지 계속 출판됐다. 스카피는 당대의 주방을 새로운 요리기법과 재료를 도입하면서 혁명적으로 변화시켰다는 평을 받는다. 1577년 4월 13일 죽은 후 SS교회에 묻혔다. 그의 저서 Opera dell'arte del cucinare는 부분적으로 카탈루냐어와 네덜란드어로 번역됐다.
gold:hypernym
dbr:Chef
schema:sameAs
n18:28574363
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-en:Bartolomeo_Scappi?oldid=1102846491&ns=0
dbo:wikiPageLength
4484
dbo:nationality
dbr:Italy
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Bartolomeo_Scappi