| dbo:abstract
|
- Tentsuyu (japanisch 天汁) ist eine japanische Sauce aus Dashi, Mirin und Sojasauce. Sie wird häufig zu Tempura gegessen, wobei oft noch geriebener Daikon-Rettich und Ingwer hinzugegeben wird. (de)
- Tentsuyu (てんつゆ/天汁 ''Tentsuyu''?) es una salsa para mojar tempura japonesa. Su receta depende de la estación del año y los ingredientes para los que se prepare. Una salsa tentsuyu general y multipropósito puede consistir en tres partes de dashi, una parte de mirin y otra de salsa de soja. Sin embargo, para ingredientes con olores o sabores fuertes pueden usarse sake y azúcar en lugar de mirin, o también usarse más o menos salsa de soja. Cuando se usa para la tempura, la salsa tentsuyu suele servirse con daikon rallado. Ingredientes parecidos se emplean para la salsa para mojar donburi y para el caldo de platos como el agedashi tofu (tofu frito en caldo) y los soba (fideos de alforfón). La salsa tentsuyu se vende habitualmente concentrada en botellitas en supermercados y tiendas de alimentación de todo Japón, así como en locales de productos asiáticos de otros países.
* Datos: Q1509709 (es)
- Tentsuyu (てんつゆ) adalah saus celup tempura dari Jepang. Resep untuk membuat tentsuyu tergantung dari musim saat itu dan bahan-bahan yang dipersiapkan. Secara umum, tentsuyu terdiri dari tiga bagian dashi, satu bagian mirin, dan satu bagian kecap. Tetapi untuk bahan-bahan dengan bau atau rasa yang kuat, sake dan gula dapat digunakan sebagai pengganti mirin, atau kecap juga mungkin dapat digunakan. Bahan yang mirip dapat digunakan untuk membuat saus mendidih untuk donburi dan kaldu untuk masakan seperti agedashi tofu (tahu goreng dalam kaldu) dan soba (mi soba). Tentsuyu dalam bentuk terkonsentrasi umumnya dijual dalam botol-botol kecil di supermarket dan toko-toko kelontong di seluruh Jepang, dan juga di toko-toko kelontong Asia di Amerika Serikat. Ketika dimakan dengan tempura, tentsuyu ini biasanya disajikan dengan parutan lobak putih daikon. (in)
- Tentsuyu (てんつゆ/天汁) est une sauce japonaise servie avec une tempura. La sauce est composée de dashi, de mirin et de sauce de soja.
* Portail de la cuisine japonaise (fr)
- Tentsuyu (Japanese: てんつゆ/天汁) is Japanese tempura dip. The recipe for tentsuyu depends on the seasons and on the ingredients for which tentsuyu is being prepared. A general, all-purpose, tentsuyu might consist of three parts dashi, one part mirin, and one part soy sauce. For ingredients with strong odors or flavors, however, sake and sugar might be used instead of mirin, or more or less shōyu might be used. Similar ingredients make up the simmering sauce for donburi and the broth for dishes like agedashi tofu (deep-fried tofu in broth) and soba (buckwheat noodles). Tentsuyu in concentrated form is commonly sold in a small bottles in supermarkets and grocery stores throughout Japan—and also in Asian grocery stores in the US. When used for tempura, tentsuyu is commonly served with grated daikon white radish. (en)
- Тенцую (яп. てんつゆ/天汁) — японський дип для темпури. Рецепт тенцую може варіюватися і залежить від сезону та наявних продуктів. Зазвичай тенцую може складатися з чотирьох частин дасі, однієї частини міріну та однієї частини соєвого соусу. Замість міріну можна використовувати саке та цукор, також можна збільшувати чи зменшувати кількість соєвого соусу. Подібні інгредієнти використовуються для соусу для донбурі та для таких страв, як аґедаші дофу чи соба. Тенцую в концентрованому вигляді зазвичай продають у невеликих пляшках у супермаркетах та продуктових магазинах по всій Японії, або в спеціалізованих азійських продуктових магазинах у інших країнах. Для темпури тенцую зазвичай подають з тертою білою редькою дайкон або імбиром. (uk)
|
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Dashi, mirin, and soy sauce
|
| dbo:servingSize
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2523 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Dashi, mirin, and soy sauce (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:noRecipes
| |
| dbp:servingSize
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Tentsuyu (japanisch 天汁) ist eine japanische Sauce aus Dashi, Mirin und Sojasauce. Sie wird häufig zu Tempura gegessen, wobei oft noch geriebener Daikon-Rettich und Ingwer hinzugegeben wird. (de)
- Tentsuyu (てんつゆ/天汁) est une sauce japonaise servie avec une tempura. La sauce est composée de dashi, de mirin et de sauce de soja.
* Portail de la cuisine japonaise (fr)
- Tentsuyu (てんつゆ/天汁 ''Tentsuyu''?) es una salsa para mojar tempura japonesa. Su receta depende de la estación del año y los ingredientes para los que se prepare. Una salsa tentsuyu general y multipropósito puede consistir en tres partes de dashi, una parte de mirin y otra de salsa de soja. Sin embargo, para ingredientes con olores o sabores fuertes pueden usarse sake y azúcar en lugar de mirin, o también usarse más o menos salsa de soja. Cuando se usa para la tempura, la salsa tentsuyu suele servirse con daikon rallado.
* Datos: Q1509709 (es)
- Tentsuyu (てんつゆ) adalah saus celup tempura dari Jepang. Resep untuk membuat tentsuyu tergantung dari musim saat itu dan bahan-bahan yang dipersiapkan. Secara umum, tentsuyu terdiri dari tiga bagian dashi, satu bagian mirin, dan satu bagian kecap. Tetapi untuk bahan-bahan dengan bau atau rasa yang kuat, sake dan gula dapat digunakan sebagai pengganti mirin, atau kecap juga mungkin dapat digunakan. Bahan yang mirip dapat digunakan untuk membuat saus mendidih untuk donburi dan kaldu untuk masakan seperti agedashi tofu (tahu goreng dalam kaldu) dan soba (mi soba). (in)
- Tentsuyu (Japanese: てんつゆ/天汁) is Japanese tempura dip. The recipe for tentsuyu depends on the seasons and on the ingredients for which tentsuyu is being prepared. A general, all-purpose, tentsuyu might consist of three parts dashi, one part mirin, and one part soy sauce. For ingredients with strong odors or flavors, however, sake and sugar might be used instead of mirin, or more or less shōyu might be used. Similar ingredients make up the simmering sauce for donburi and the broth for dishes like agedashi tofu (deep-fried tofu in broth) and soba (buckwheat noodles). (en)
- Тенцую (яп. てんつゆ/天汁) — японський дип для темпури. Рецепт тенцую може варіюватися і залежить від сезону та наявних продуктів. Зазвичай тенцую може складатися з чотирьох частин дасі, однієї частини міріну та однієї частини соєвого соусу. Замість міріну можна використовувати саке та цукор, також можна збільшувати чи зменшувати кількість соєвого соусу. Подібні інгредієнти використовуються для соусу для донбурі та для таких страв, як аґедаші дофу чи соба. Для темпури тенцую зазвичай подають з тертою білою редькою дайкон або імбиром. (uk)
|
| rdfs:label
|
- Tentsuyu (de)
- Tentsuyu (es)
- Tentsuyu (in)
- Tentsuyu (fr)
- Tentsuyu (en)
- Тенцую (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
