| dbo:abstract
|
- El sumoll és una varietat de cep negre, encara que també hi existeix una subvarietat blanca. El sumoll és una varietat rústica, autòctona del Penedès, resistent a la sequera i de desenvolupament uniforme. El raïm és llarg, i el gra és gros i llargarut. S'utilitza per fer vins blancs, negres, rosats i cava. La seva presència antiga es manifesta també en el gran nombre de variants dialectals del nom: sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll, entre d'altres. El nom de sumoll està relacionat amb el dialectal sumollar, en el sentit de «fer pansir o madurar», que prové del llatí submolliare. El vi jove de raïm sumoll té una certa aspror, que desapareix amb el seu envelliment. La seva producció és baixa, i el tractament per a fer vins de qualitat demana molta habilitat enològica. Tant abans com després de la fil·loxera, el sumoll va ser una varietat de raïm negre molt estesa per tot Catalunya. L'entrada a la Unió Europea el 1986 va accelerar el desprestigi d'aquelles varietats autòctones amb les quals es considerava que no es podien fer vins ni bons ni competitius. El seu cultiu s'ha anat substituint pel d'altres varietats, i avui és minoritari, amb menys de cent hectàrees plantades. Una tendència, emperò, que ha començat a canviar d'uns anys ençà, quan el cep coneix una petita revifalla per la dedicació d'uns quants viticultors que han vist les possibilitats de crear-hi vins originals, que permetin personalitzar-se en crear especialitats pròpies i diferenciar-se dels vins de les grans empreses industrials, que només utilitzen els ceps de moda internacionalment omnipresents, tipus cabernet sauvignon, merlot o chardonnay. El sumoll és una de les varietats observades a les DO Catalunya, DO Pla de Bages i DO Tarragona. A Austràlia s'han creat quatre varietats híbrides a partir del sumoll i el cabernet sauvignon: cienna, vermillion, rubienne i tyrian. Amb aquest encreuament, hom pretén aprofitar les qualitats del sumoll per adaptar-les al clima australià. (ca)
- Sumoll es un tipo de uva (Vitis vinifera) autóctona española. Tiene dos variedades, blanca (sumoll blanco) y tinta (sumoll tinto). Ambas están autorizadas como variedades de vinificación en la comunidad autónoma de Cataluña, según la Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anexo V, clasificación de las variedades de vid, del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, que regula el potencial de producción vitícola. La extensión mayor la tiene en la región del penedès. Produce vinos de color intenso y graduación alcohólica alta. Casi llegando a su extinción a finales de los años 80, la bodega MontRubí en el Alto Panadés, fue la pionera en recuperar esta viña, replantarla y vinificar con ella. En el año 2001 elaboraron el primer vino monovarietal de Sumoll del mundo, llamado Gaintus. (es)
- Le sumoll N est un cépage de cuve noir espagnol, (une variété blanche existe également) et fait partie des variétés autorisés pour la vinification en Catalogne. Il s'agit d'une variété rustique et résistante à la sécheresse, dont la grappe a une forme plutôt allongée et les raisins épais et allongés eux aussi. Avec moins de 100 hectares cultivés dans toute la Catalogne, le sumoll est une variété peu présente dans le paysage œnologique espagnol, et ce pour plusieurs raisons. Tout d'abord il s'agit d'un cépage relativement difficile à travailler, les raisins une fois mûrs tombent rapidement au sol, et le rendement est assez faible. Jusqu'il y a peu, il était fréquemment considéré comme étant de "mauvaise qualité" et avait souffert de nombreux arrachages. On lui a aussi longtemps reproché la couleur du vin obtenu, atypique par sa relative transparence en comparaison aux vins traditionnellement sombres produits en Espagne. Depuis le début des années 2000 néanmoins, le Sumoll connait une certaine renaissance grâce aux efforts de divers vignerons qui produisent actuellement des sumoll de grande qualité. Parmi les principales caves on peut citer :
* Viticultors del Montgrós
* El Celler Pardas
* Jané Ventura
* Heretat Mont-Rubí
* Can Ràfols dels Caus (fr)
- The Sumoll is a black grape variety. It is a rustic variety, native from the Penedès region in Catalonia (EU), drought resistant and with uniform development. The grape is long and big. It is used to produce red, white, rosé wines and cava (Catalan form of Champagne, the so-called Traditional Method). Its former presence is also evident in the number of different names in Catalan dialects: sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll, among others. The name is related to the local slang term sumollar, which means maturing or withering, from the Latin verb submolliare. Young wine from Sumoll grape has a slight roughness that disappears with aging. Its production is low and treatment for achieving quality wines requires high skills in wine production. Before and after phylloxera, the Sumoll was a variety of black grape widely grown throughout Catalonia. The entrance to the European Union in 1986 accelerated discredit of local varieties, which were not considered able to make good & competitive wines. It has been replaced by other varieties and nowadays its culture is rare, with less than one hundred hectares planted (247 acres). This trend has begun to change within the last years. Wine growers are starting to recover and appreciate this variety, as they see an opportunity to create original wines that differentiate themselves by creating their own specialties, gaining a distance from the big industrial companies using only the stocks of international ubiquitous fashionable types - Cabernet Sauvignon, Merlot or Chardonnay. The Sumoll is one of the varieties referred by the following DOs (regional certificate of origin authorities), Catalunya, Pla de Bages, Tarragona. In Australia four crossings have been created from Cabernet Sauvignon and Sumoll: Cienna, Vermillion, Rubienne, and Tyrian. The purpose of this crossing is to adapt Sumoll qualities to suit the Australian climate. Using the synonym Vijariego Negro, to which it has been shown to be genetically identical, it is an authorised variety in a number of the Canary Islands DOPs, and the Spanish mainland Pla de Bages DOP. Sumoll Blanc is a white variety that is genetically unrelated. (en)
- Sumoll é uma casta de uvas tintas. É uma variedade rústica, nativa da região da Catalunha, resistente à seca e de desenvolvimento uniforme. A uva é longa e grande, e utilizada para produzir vinhos tintos, brancos, rosés e cava (a forma Catalã do Champanhe, o chamado "método tradicional"). Sua presença regional é atestada pela grande quantidade de nomes nos dialetos catalães: sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll, entre outros. Vinho novo das uvas Sumoll possui uma leve aspereza que desaparece com a maturação. Sua produção é baixa, e a criação de vinhos de qualidade requer habilidade no processo. A entrada da Espanha na União Europeia em 1986 acelerou o descrédito das variedades de uva locais, que passaram a ser consideradas inferiores às variedades mais populares internacionalmente. Seu cultivo se tornou raro, com menos de 250 acres plantados atualmente. Essa tendência só começou a se modificar em anos recentes. Produtores voltaram a apreciar esta variedade, vendo nela uma oportunidade de criar vinhos originais que se diferenciem das variedades industrialmente comuns - Cabernet Sauvignon, Merlot ou Chardonnay. O nome da casta vem da expressão popular local sumollar, que significa maturar ou amadurecer, do Latim "submolliare". Também é conhecida como Vijariego Negra, um sinônimo comprovado como geneticamente idêntico. A casta branca de uvas , apesar do nome, é geneticamente distante da Sumoll. Na Austrália, quatro novas variedades foram reproduzidas a partir da Sumoll: Cienna, Vermillion, Rubienne, e Tyrian, com o objetivo de adaptar a Sumoll ao clima australiano. (pt)
- Сумо́ль (кат. sumoll) — червоне каталонське вино. Цей сорт винограду є місцевим сортом, виведеним у Каталонії. Зараз вирощується у таких районах каталанських країн – кумарці Бажас, а також у кумарках баґарії Камп-да-Таррагона. Поза межами каталанських країн вирощується в Австралії, де на його основі та на основі Каберне Совіньйон було створено 4 гібридні сорти — cienna, vermillion, rubienne та tyrian. Вину сорту сумоль присвоєно такі найменування, що підтверджують його оригінальність (кат. Denominació d'Origen Catalunya, відповідає фр. Appellation d'Origine Contrôlée або AOC): DO Catalunya, DO Pla de Bages та DO Tarragona. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- El sumoll és una varietat de cep negre, encara que també hi existeix una subvarietat blanca. El sumoll és una varietat rústica, autòctona del Penedès, resistent a la sequera i de desenvolupament uniforme. El raïm és llarg, i el gra és gros i llargarut. S'utilitza per fer vins blancs, negres, rosats i cava. (ca)
- Le sumoll N est un cépage de cuve noir espagnol, (une variété blanche existe également) et fait partie des variétés autorisés pour la vinification en Catalogne. Il s'agit d'une variété rustique et résistante à la sécheresse, dont la grappe a une forme plutôt allongée et les raisins épais et allongés eux aussi. Depuis le début des années 2000 néanmoins, le Sumoll connait une certaine renaissance grâce aux efforts de divers vignerons qui produisent actuellement des sumoll de grande qualité. Parmi les principales caves on peut citer : (fr)
- Sumoll es un tipo de uva (Vitis vinifera) autóctona española. Tiene dos variedades, blanca (sumoll blanco) y tinta (sumoll tinto). Ambas están autorizadas como variedades de vinificación en la comunidad autónoma de Cataluña, según la Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anexo V, clasificación de las variedades de vid, del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, que regula el potencial de producción vitícola. La extensión mayor la tiene en la región del penedès. Produce vinos de color intenso y graduación alcohólica alta. (es)
- The Sumoll is a black grape variety. It is a rustic variety, native from the Penedès region in Catalonia (EU), drought resistant and with uniform development. The grape is long and big. It is used to produce red, white, rosé wines and cava (Catalan form of Champagne, the so-called Traditional Method). Its former presence is also evident in the number of different names in Catalan dialects: sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll, among others. Sumoll Blanc is a white variety that is genetically unrelated. (en)
- Sumoll é uma casta de uvas tintas. É uma variedade rústica, nativa da região da Catalunha, resistente à seca e de desenvolvimento uniforme. A uva é longa e grande, e utilizada para produzir vinhos tintos, brancos, rosés e cava (a forma Catalã do Champanhe, o chamado "método tradicional"). Sua presença regional é atestada pela grande quantidade de nomes nos dialetos catalães: sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll, entre outros. (pt)
- Сумо́ль (кат. sumoll) — червоне каталонське вино. Цей сорт винограду є місцевим сортом, виведеним у Каталонії. Зараз вирощується у таких районах каталанських країн – кумарці Бажас, а також у кумарках баґарії Камп-да-Таррагона. Поза межами каталанських країн вирощується в Австралії, де на його основі та на основі Каберне Совіньйон було створено 4 гібридні сорти — cienna, vermillion, rubienne та tyrian. (uk)
|
