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- El sonti es una bebida alcohólica elaborada en la India a partir de arroz en forma similar al sake y es parecido al vino de uva en cuanto a su contenido alcohólico así como su uso cotidiano. El sonti se elabora cociendo arroz al vapor. Para poder azucarizar los almidones se emplea la acción de un moho denominado (en sake se emplea el Aspergillus oryzae), seguido de una fermentación. También se denomina sonti al vinagre elaborado en la cocina india, mediante oxidación de la bebida alcohólica sonti. (es)
- Sonti is a rice-based alcoholic drink, originating from the Indian subcontinent, that is made much like sake and is similar to wine in its alcohol content and use. Sonti is made by steaming rice; to saccharify the starches to sugar, a mold, (in sake, Aspergillus oryzae) is used, followed by fermentation. (en)
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- El sonti es una bebida alcohólica elaborada en la India a partir de arroz en forma similar al sake y es parecido al vino de uva en cuanto a su contenido alcohólico así como su uso cotidiano. El sonti se elabora cociendo arroz al vapor. Para poder azucarizar los almidones se emplea la acción de un moho denominado (en sake se emplea el Aspergillus oryzae), seguido de una fermentación. También se denomina sonti al vinagre elaborado en la cocina india, mediante oxidación de la bebida alcohólica sonti. (es)
- Sonti is a rice-based alcoholic drink, originating from the Indian subcontinent, that is made much like sake and is similar to wine in its alcohol content and use. Sonti is made by steaming rice; to saccharify the starches to sugar, a mold, (in sake, Aspergillus oryzae) is used, followed by fermentation. (en)
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- Sonti (es)
- Sonti (rice drink) (en)
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