| dbo:abstract
|
- Shelpek (turcman: çelpek; kazakh: шелпек, shelpek; kirguís: май токоч, челпек; uzbek: чалпак; uigur: чалпак, chalpyak) és un pa pla tradicional de l'Àsia Central que es consumeix generalment en tota la regió. Els ingredients principals del shelpek són farina, llet, sucre, mantega, crema agra com ara kaymak, bicarbonat de sodi, sal i oli vegetal. La massa es forma fent boles i es fregeix en oli vegetal calent fins que adquireix un to daurat. El shelpek també es pot preparar amb llevat de forner, i així la massa es manté blana més temps. La recepta per a preparar la massa en aquest cas és similar a l'emprada per al baursak. (ca)
- Shelpek ( en turcomano, çelpek; en kazajo, шелпек, romanizado: shelpek; en kirguís, май токоч, челпек; en uzbeko, чалпак, romanizado: chalpek; en uigur, чалпак, romanizado: chalpyak) es un pan plano tradicional de Asia Central que se consume comúnmente en toda la región. Los ingredientes principales del shelpek son harina, leche, azúcar, mantequilla, crema agria como Kaymak, bicarbonato de sodio, sal y aceite vegetal. A la masa se le da forma de bolas y se fríe en aceite vegetal caliente hasta que adquiere un color dorado. Shelpek también se puede preparar con levadura, por lo que la masa se mantiene blanda durante más tiempo. La receta para preparar la masa en el caso dado es similar a la que se usa para el baursak. (es)
- Le shelpek (du kazakh : Шелпек ; également, kirghize : май токоч, челпек (mai tokoch chelpek) ; turkmène : çelpek (celpek) ; ouzbek : чалпак (chalpak); ouïghour : чалпак (chalpyak)) est un pain plat traditionnel kazakh, également consommé chez les voisins turcs d'Asie centrale. Il est constitué de farine, lait, sucre, beurre, crème aigre, huile végétale, bicarbonate de sodium et sel. Il peut être accompagné de viande de mouton ou cheval hachée, de haricots rouges ou de fromage. On consomme également au Kazakhstan le pain tandoori. (fr)
- Shelpek (Turkmen: çelpek; Kazakh: шелпек, romanized: shelpek; Kyrgyz: май токоч, челпек; Uzbek: чалпак, romanized: chalpek; Uighur: чалпак, romanized: chalpyak) is a traditional Central Asian flatbread commonly consumed all over the region. The main ingredients of shelpek are flour, milk, sugar, butter, sour cream such as Kaymak, baking soda, salt and vegetable oil. The dough is shaped into balls and fried in hot vegetable oil until reaching a golden color. Shelpek can also be prepared with yeast, thus the dough stays soft for a longer period of time. The recipe to prepare the dough in the given case is similar to the one used for baursak. (en)
- シェルペク(露: Шельпек)は、中央アジア全域で食べられているフラットブレッドである。材料は、小麦粉、牛乳、砂糖、バター、サワークリーム、炭酸水素ナトリウム、食塩、植物油である。 パン生地をボール型に成型し、金色になるまで植物油で揚げる。を使って作ることもあり、その場合は長期間柔らかいままになる。生地の作り方はバウルサクと似ている。 (ja)
- Шельпек или чалпак (туркм. çelpek; каз. шелпек; кирг. май токоч, челпек; узб. chalpak/чалпак; уйг. chalpyaq/чалпак, jit/жит):
* традиционные лепёшки среднеазиатских народов, изготовляемые путём жарки во фритюре в казане, бывают трёх основных видов:
* хрустящие
* мягкие, но не сдобные
* мягкие и сдобные одновременно
* разновидность пасты (макаронного изделия), характерная для блюда кульчетай, отличается от обычной лапши тем, что не нарезана в тонкую лапшу, а представляет собой листы тонко раскатанного теста, которые варятся как лапша. (ru)
- Шельпек або чалпак (туркм. çelpek; каз. шелпек; кирг. май токоч, челпек; узб. chalpak/чалпак; уйг. chalpyaq/чалпак, jit/жит) — це традиційні коржі у кухнях середньоазійських народів, які виготовляють шляхом смаження у фритюрі в казані. Шельпеки бувають трьох основних видів:
* хрусткі;
* м'які нездобні;
* м'які та здобні. Також шельпек — різновид макаронного виробу, характерного для таких страв, як бешбармак і . Від звичайної локшини він відрізняється тим, що не є тонко нарізаною локшиною, а є тонко розкатаними коржиками, які просто варять як локшину. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Le shelpek (du kazakh : Шелпек ; également, kirghize : май токоч, челпек (mai tokoch chelpek) ; turkmène : çelpek (celpek) ; ouzbek : чалпак (chalpak); ouïghour : чалпак (chalpyak)) est un pain plat traditionnel kazakh, également consommé chez les voisins turcs d'Asie centrale. Il est constitué de farine, lait, sucre, beurre, crème aigre, huile végétale, bicarbonate de sodium et sel. Il peut être accompagné de viande de mouton ou cheval hachée, de haricots rouges ou de fromage. On consomme également au Kazakhstan le pain tandoori. (fr)
- シェルペク(露: Шельпек)は、中央アジア全域で食べられているフラットブレッドである。材料は、小麦粉、牛乳、砂糖、バター、サワークリーム、炭酸水素ナトリウム、食塩、植物油である。 パン生地をボール型に成型し、金色になるまで植物油で揚げる。を使って作ることもあり、その場合は長期間柔らかいままになる。生地の作り方はバウルサクと似ている。 (ja)
- Шельпек или чалпак (туркм. çelpek; каз. шелпек; кирг. май токоч, челпек; узб. chalpak/чалпак; уйг. chalpyaq/чалпак, jit/жит):
* традиционные лепёшки среднеазиатских народов, изготовляемые путём жарки во фритюре в казане, бывают трёх основных видов:
* хрустящие
* мягкие, но не сдобные
* мягкие и сдобные одновременно
* разновидность пасты (макаронного изделия), характерная для блюда кульчетай, отличается от обычной лапши тем, что не нарезана в тонкую лапшу, а представляет собой листы тонко раскатанного теста, которые варятся как лапша. (ru)
- Шельпек або чалпак (туркм. çelpek; каз. шелпек; кирг. май токоч, челпек; узб. chalpak/чалпак; уйг. chalpyaq/чалпак, jit/жит) — це традиційні коржі у кухнях середньоазійських народів, які виготовляють шляхом смаження у фритюрі в казані. Шельпеки бувають трьох основних видів:
* хрусткі;
* м'які нездобні;
* м'які та здобні. Також шельпек — різновид макаронного виробу, характерного для таких страв, як бешбармак і . Від звичайної локшини він відрізняється тим, що не є тонко нарізаною локшиною, а є тонко розкатаними коржиками, які просто варять як локшину. (uk)
- Shelpek ( en turcomano, çelpek; en kazajo, шелпек, romanizado: shelpek; en kirguís, май токоч, челпек; en uzbeko, чалпак, romanizado: chalpek; en uigur, чалпак, romanizado: chalpyak) es un pan plano tradicional de Asia Central que se consume comúnmente en toda la región. Los ingredientes principales del shelpek son harina, leche, azúcar, mantequilla, crema agria como Kaymak, bicarbonato de sodio, sal y aceite vegetal. (es)
- Shelpek (Turkmen: çelpek; Kazakh: шелпек, romanized: shelpek; Kyrgyz: май токоч, челпек; Uzbek: чалпак, romanized: chalpek; Uighur: чалпак, romanized: chalpyak) is a traditional Central Asian flatbread commonly consumed all over the region. The main ingredients of shelpek are flour, milk, sugar, butter, sour cream such as Kaymak, baking soda, salt and vegetable oil. (en)
|
