| dbo:abstract
|
- Semmelknödel són una mena de boles elaborades amb pa, la paraula es compon del dialecte del sud d'Alemanya de Semmel que significa pa (vegeu Brötchen) i Knödel que significa quelcom rodó . Aquestes boles de pa són una especialitat de les cuines del sud d'Alemanya, d'Àustria i de la (houskové knedlíky). Es poden considerar com un simple acompanyament de plats com ara ( Schweinebraten ) en general amb Sauerkraut, el (a Àustria ), plats de llenties o bolets servits amb . Existeixen també al Nord d'Itàlia (sobretot en el Trentino), on es diuen , són "primitiu Piatti" (primer plats) com la pasta i els semblants nyoquis. És habitual trobar en qualsevol supermercat d'Alemanya aquest producte ja preparat i llest per a cuinar com acompanyament dels plats. (ca)
- Semmelknödel sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen und böhmischen Küche. Sie werden als Beilage zu Gerichten wie Schweinsbraten (oft gemeinsam mit Sauerkraut und/oder Rotkraut), Saurem Lüngerl (österr. Beuschel), Linsengerichten oder Pilzen in Sahnesauce serviert. (de)
- Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan. La palabra proviene del dialecto del sur de Alemania, donde semmel significa pan (véase brötchen) y knödel algo redondo. Estas bolas de pan son una especialidad de las cocinas del sur de Alemania, Austria y de la República Checa (houskové knedlíky). Se pueden considerar como un simple acompañamiento de platos tales como el asado de cerdo (Schweinebraten), en general con Sauerkraut, el (en Austria ) y platos de lentejas o setas servidos con . Existen también en el Norte de Italia (sobre todo en el Trentino), donde se llaman Canederli. Son "primi piatti" (primeros platos), como la pasta y los semejantes ñoquis. Es habitual encontrar en cualquier supermercado de Alemania este producto ya preparado y listo para cocinar como acompañamiento de los platos. (es)
- Semmelknödel are a kind of bread dumplings made from dried wheat bread rolls like Kaiser rolls, milk, and eggs. The name derives from southern Germany, where semmel means bread rolls and knödel refers to something that has been kneaded. Semmelknödel are a food specialty in southern Germany, Austria and the Czech Republic, as well as northern Italy (where they are called "Canederli" in Trentino, "Semmelknödel" in Südtirol and "Maracund" in Lombardy). (en)
- I canéderli (in tedesco Semmelknödel) sono degli Knödel (grossi gnocchi) composti di un impasto a composizione variabile a base di pane raffermo. Primo piatto tipico della cucina mitteleuropea, fa parte della cucina trentina, altoatesina e tedesca sudorientale, oltre che di quella austriaca, ceca, slovacca, ungherese e polacca. (it)
- O Semmelknödel é uma espécie de bola confeccionada com pão, típica das gastronomias da Baviera, da Áustria, da República Checa (aqui, são conhecidas por houskové knedlíky) e do Norte de Itália (conhecidas por "canederli"). A palavra é composta por semmel, que designa pão, nos dialectos do sul da Alemanha e Áustria, e knödel, que significa coisa redonda. Estas bolas podem ser consideradas um acompanhamento simples de diversos pratos de carne, lentilhas ou cogumelos, sendo por vezes servidos com natas. Na Alemanha e Áustria, é comum encontrar este produto já preparado e pronto para cozinhar, como acompanhamento. Por vezes, em alguns supermercados de origem alemã, também é possível encontrar em Portugal embalagens de semmelknödel instantâneo, pronto para cozinhar. (pt)
- Хлебные клёцки (нем. Semmelknödel) — традиционный гарнир на юге Германии, а также в австрийской и чешской кухне. Хлебные клёцки обычно подают к свиному жаркому вместе с тушёной квашеной или краснокочанной капустой, бойшелю, блюдам из чечевицы или грибам в . В Германии и Австрии в продаже имеются готовые хлебные клёцки в . Хлебные клёцки готовят из несвежих белых булок, нарезанных тонкими тонкими ломтиками или кубиками и вымоченных под крышкой в горячем молоке. В некоторых рецептах булки, разрезанные пополам, перед замачиванием обжаривают в сливочном масле. В полученную хлебную массу добавляют яйца, соль и петрушку, по вкусу немного лимонной цедры и осторожно вымешивают руками, добавляя при необходимости панировочные сухари. Хлебные клёцки отваривают в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде под полуприкрытой крышкой. Хлебные клёцки готовы, когда поднимутся к поверхности воды и, если они правильной формы, начнут медленно вращаться. В региональных рецептах в массу для хлебных клёцек могут входить такие ингредиенты, как репчатый лук и мускатник. Особенно разнообразны рецепты и способы приготовления хлебных клёцек в венской кухне, испытавшей значительное влияние чешских кулинарных традиций. Например, продолговатые готовят на пару и отваривают в воде завёрнутыми в льняное полотенце. Из несвежих брецелей готовят брецельные клёцки. В Тироле в хлебные клёцки добавляют шпиг, подают с салатом или квашеной капустой, а также в супах. В 2016 году в Альдерсбахе под Пассау собирались поставить мировой рекорд по приготовлению гигантской хлебной клёцки весом более 200 кг, но готовая клёцка развалилась на две части, когда её вынимали из котла двухметрового диаметра. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2115 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- bread, milk, eggs, parsley (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Semmelknödel sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen und böhmischen Küche. Sie werden als Beilage zu Gerichten wie Schweinsbraten (oft gemeinsam mit Sauerkraut und/oder Rotkraut), Saurem Lüngerl (österr. Beuschel), Linsengerichten oder Pilzen in Sahnesauce serviert. (de)
- Semmelknödel are a kind of bread dumplings made from dried wheat bread rolls like Kaiser rolls, milk, and eggs. The name derives from southern Germany, where semmel means bread rolls and knödel refers to something that has been kneaded. Semmelknödel are a food specialty in southern Germany, Austria and the Czech Republic, as well as northern Italy (where they are called "Canederli" in Trentino, "Semmelknödel" in Südtirol and "Maracund" in Lombardy). (en)
- I canéderli (in tedesco Semmelknödel) sono degli Knödel (grossi gnocchi) composti di un impasto a composizione variabile a base di pane raffermo. Primo piatto tipico della cucina mitteleuropea, fa parte della cucina trentina, altoatesina e tedesca sudorientale, oltre che di quella austriaca, ceca, slovacca, ungherese e polacca. (it)
- Semmelknödel són una mena de boles elaborades amb pa, la paraula es compon del dialecte del sud d'Alemanya de Semmel que significa pa (vegeu Brötchen) i Knödel que significa quelcom rodó . Aquestes boles de pa són una especialitat de les cuines del sud d'Alemanya, d'Àustria i de la (houskové knedlíky). Es poden considerar com un simple acompanyament de plats com ara ( Schweinebraten ) en general amb Sauerkraut, el (a Àustria ), plats de llenties o bolets servits amb . Existeixen també al Nord d'Itàlia (sobretot en el Trentino), on es diuen , són "primitiu Piatti" (primer plats) com la pasta i els semblants nyoquis. (ca)
- Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan. La palabra proviene del dialecto del sur de Alemania, donde semmel significa pan (véase brötchen) y knödel algo redondo. Estas bolas de pan son una especialidad de las cocinas del sur de Alemania, Austria y de la República Checa (houskové knedlíky). Se pueden considerar como un simple acompañamiento de platos tales como el asado de cerdo (Schweinebraten), en general con Sauerkraut, el (en Austria ) y platos de lentejas o setas servidos con . Existen también en el Norte de Italia (sobre todo en el Trentino), donde se llaman Canederli. Son "primi piatti" (primeros platos), como la pasta y los semejantes ñoquis. (es)
- O Semmelknödel é uma espécie de bola confeccionada com pão, típica das gastronomias da Baviera, da Áustria, da República Checa (aqui, são conhecidas por houskové knedlíky) e do Norte de Itália (conhecidas por "canederli"). A palavra é composta por semmel, que designa pão, nos dialectos do sul da Alemanha e Áustria, e knödel, que significa coisa redonda. (pt)
- Хлебные клёцки (нем. Semmelknödel) — традиционный гарнир на юге Германии, а также в австрийской и чешской кухне. Хлебные клёцки обычно подают к свиному жаркому вместе с тушёной квашеной или краснокочанной капустой, бойшелю, блюдам из чечевицы или грибам в . В Германии и Австрии в продаже имеются готовые хлебные клёцки в . В 2016 году в Альдерсбахе под Пассау собирались поставить мировой рекорд по приготовлению гигантской хлебной клёцки весом более 200 кг, но готовая клёцка развалилась на две части, когда её вынимали из котла двухметрового диаметра. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Semmelknödel (ca)
- Semmelknödel (de)
- Semmelknödel (es)
- Canederli (it)
- Semmelknödel (en)
- Semmelknödel (pt)
- Хлебные клёцки (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
