| dbo:abstract
|
- Pineau des Charentes (auch Pineau Charentais oder einfach Pineau) ist ein alkoholisches Getränk, das aus einer Mischung von Traubenmost und Eau de vie de Cognac hergestellt und meist als Aperitif genossen wird. Pineau wird in den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich hergestellt und ist dort sehr beliebt, während er im übrigen Frankreich weniger bekannt und im Ausland fast unbekannt ist. Im benachbarten Département Deux-Sèvres wird Pineau häufig in Heimproduktion hergestellt und getrunken, aber nicht vermarktet. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure. Im Département Vendée gibt es ein ähnliches Getränk namens Troussepinette, das oft mit Birnen oder anderen Früchten geschmacklich differenziert wird. In anderen Gegenden Frankreichs gibt es entsprechende Getränke, wie zum Beispiel Macvin du Jura im Jura und Floc de Gascogne in der Region Armagnac sowie Pommeau in der Normandie, der aus einer Mischung von Apfelmost und Calvados-Apfelschnaps besteht. Diese sind jedoch sowohl in Frankreich wie auch außerhalb weit weniger bekannt als Pineau. Das entsprechende Getränk in der Champagne nennt sich Ratafia. (de)
- Le pineau des Charentes est un « vin de liqueur produit dans une région déterminée » (VLQPRD) au niveau européen et un « vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée » (VLAOC) en France. Il est obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac. Ce vin de liqueur est produit dans une région qui s'étend sur une grande partie des deux Charentes, c'est-à-dire tout le département de la Charente sauf le nord et le nord-est, et toute la Charente-Maritime : sur les domaines viticoles des Borderies, de la Grande Champagne, de la Petite Champagne, des Fins Bois, des Bois Ordinaires, et enfin des Bons Bois. Le pineau des Charentes est une AOC (appellation d'origine contrôlée). Sa zone de production s'étend sur 1 500 hectares sur la même aire géographique que le cognac. Le rendement maximal du pineau des Charentes par hectare de vigne nécessaire à son élaboration est de 45 hectolitres. Les deux éléments constituant le pineau des Charentes (cognac et moût) doivent provenir de la même exploitation, dans le respect des usages locaux. 75 % de la production du pineau des Charentes est consommée en France ; la Belgique en est le premier importateur, suivie du Canada. (fr)
- El Pineau des Charentes es una mistela obtenida de la mezcla de mosto y aguardiente de coñac. (es)
- Pineau des Charentes, (Pineau Charentais, or simply Pineau) is a regional aperitif of western France, made in the départements of Charente, Charente-Maritime, and (to a lesser extent) Dordogne. While popular within its region of production, it is less well known in other regions of France and somewhat uncommon abroad. It is a fortified wine (mistelle or vin de liqueur), made from either fresh, unfermented grape juice or a blend of lightly fermented grape must, to which a Cognac eau-de-vie is added and then matured. Pineau is also found as a home-made product in the neighbouring Deux-Sèvres and Vendée départements. There is also a similar drink called "Troussepinette" that is made in the Vendée, which is often flavoured with pine or fruits such as pear. Elsewhere in France analogous drinks are made (Macvin in Jura, Floc de Gascogne in the Armagnac area; there is also Pommeau, similarly made by blending apple juice and apple brandy), but these products are much less well known nationally and internationally than Pineau. (en)
- Pineau des Charentes is een Franse drank van driekwart most die versterkt is met een kwart cognac. Strikt genomen is het geen versterkte wijn al wordt het wel zo benoemd. De smaak is min of meer zoet en het wordt vaak - licht gekoeld - als middagaperitief geserveerd. De drank wordt als witte, rosé en rode variant op de markt gebracht en heeft een alcoholpercentage van 16 à 22%. Ze heeft ook een eigen AOC en mag alleen van de kalksteenhellingen uit de departementen Charente, Charente-Maritime en sommige delen van Dordogne en Deux-Sèvres komen, waarmee dit gebied ongeveer overeenkomt met waar de Cognac vandaan komt. De maritieme invloeden van de oceaan zijn voor de drank van bijzonder belang. Ook de gebruikte cognac komt uit deze streek. Om de AOC te mogen dragen, moeten de most en de cognac afkomstig zijn van eenzelfde exploitatie. Pineau des Charentes wordt aanbevolen licht gekoeld te drinken; 8 à 10 graden Celsius uit bijvoorbeeld een model portglas. De drank kan geduid worden als een “zomerport”. (nl)
- Pineau des Charentes – francuskie wino likierowe wytwarzane w zachodnich rejonach kraju. Napój alkoholowy, otrzymywany z soku winogronowego, mieszanego w odpowiedniej proporcji z koniakiem i następnie leżakowany przez co najmniej 14 miesięcy (różowy) lub 18 miesięcy (biały), w tym w beczkach dębowych przez co najmniej 8 miesięcy. Mieszanie koniaku z niesfermentowanym sokiem winogronowym ma na celu niedopuszczenie do fermentacji tego soku i zachowanie jak największej ilości witamin, cukrów i innych cennych składników naturalnych. Pineau des Charentes jest wskutek tego słodsze od typowego wina, zawiera przeważnie 17% alkoholu i występuje w dwóch odmianach: białej i różowej (często mylnie nazywane czerwonym Pineau). (pl)
- Пино́(-де-Шарант) (фр. Pineau des Charentes) — креплёное вино, произведённое на западе Франции — в департаментах Шаранта, Шаранта Приморская и (реже всего) Дордонь. Несмотря на свою популярность в пределах области производства, в других регионах Франции и за рубежом встречается достаточно редко. Вино получают путём купажирования коньячного спирта и неферментированного виноградного сусла (то есть фактически виноградного сока). После выдержки в баррике напиток приобретает цвет от светло-янтарного до тёмно-золотистого. Цвет и качество напитка варьируется от виноградника к винограднику, в зависимости от рельефа местности, состава почвы и используемого сорта винограда. Вкус преимущественно сладкий, в аромате присутствуют цветочные и фруктовые ноты. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- El Pineau des Charentes es una mistela obtenida de la mezcla de mosto y aguardiente de coñac. (es)
- Pineau des Charentes (auch Pineau Charentais oder einfach Pineau) ist ein alkoholisches Getränk, das aus einer Mischung von Traubenmost und Eau de vie de Cognac hergestellt und meist als Aperitif genossen wird. Pineau wird in den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich hergestellt und ist dort sehr beliebt, während er im übrigen Frankreich weniger bekannt und im Ausland fast unbekannt ist. Im benachbarten Département Deux-Sèvres wird Pineau häufig in Heimproduktion hergestellt und getrunken, aber nicht vermarktet. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure. (de)
- Pineau des Charentes, (Pineau Charentais, or simply Pineau) is a regional aperitif of western France, made in the départements of Charente, Charente-Maritime, and (to a lesser extent) Dordogne. While popular within its region of production, it is less well known in other regions of France and somewhat uncommon abroad. It is a fortified wine (mistelle or vin de liqueur), made from either fresh, unfermented grape juice or a blend of lightly fermented grape must, to which a Cognac eau-de-vie is added and then matured. (en)
- Le pineau des Charentes est un « vin de liqueur produit dans une région déterminée » (VLQPRD) au niveau européen et un « vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée » (VLAOC) en France. Il est obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac. 75 % de la production du pineau des Charentes est consommée en France ; la Belgique en est le premier importateur, suivie du Canada. (fr)
- Pineau des Charentes – francuskie wino likierowe wytwarzane w zachodnich rejonach kraju. Napój alkoholowy, otrzymywany z soku winogronowego, mieszanego w odpowiedniej proporcji z koniakiem i następnie leżakowany przez co najmniej 14 miesięcy (różowy) lub 18 miesięcy (biały), w tym w beczkach dębowych przez co najmniej 8 miesięcy. (pl)
- Pineau des Charentes is een Franse drank van driekwart most die versterkt is met een kwart cognac. Strikt genomen is het geen versterkte wijn al wordt het wel zo benoemd. De smaak is min of meer zoet en het wordt vaak - licht gekoeld - als middagaperitief geserveerd. Pineau des Charentes wordt aanbevolen licht gekoeld te drinken; 8 à 10 graden Celsius uit bijvoorbeeld een model portglas. De drank kan geduid worden als een “zomerport”. (nl)
- Пино́(-де-Шарант) (фр. Pineau des Charentes) — креплёное вино, произведённое на западе Франции — в департаментах Шаранта, Шаранта Приморская и (реже всего) Дордонь. Несмотря на свою популярность в пределах области производства, в других регионах Франции и за рубежом встречается достаточно редко. Вино получают путём купажирования коньячного спирта и неферментированного виноградного сусла (то есть фактически виноградного сока). После выдержки в баррике напиток приобретает цвет от светло-янтарного до тёмно-золотистого. (ru)
|
