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- Speķrauši, speķa rauši, speķa pīrāgi o speķa pīrādziņi (todas significan "pastel de carne y grasa", por lo general en forma diminutiva), a veces denominado coloquialmente pīrāgi o pīrādziņi (pastelillo "pequeños pasteles") (aunque ello se aplica con cualquier tipo de relleno) es un panecillo letón alargado o en forma de media luna, a menudo contiene tocino y cebolla finamente picados. Los speķrauši miden entre 5 y 13 cm de largo, dependiendo si son un snack o una comida más abundante. Los speķrauši más pequeños a menudo son valorados por su delicadeza y se les considera el trabajo de un cocinero experimentado. Al igual que con muchos platos nacionales, las familias letonas a menudo tienen su propia receta única para el plato, pero para ser llamado speķrauši tiene que mantener la forma de media luna y el relleno tiene que ser trozos de tocino. Debido a la cantidad de trabajo que implica hacer speķrauši , normalmente se hacen solo para ocasiones especiales y en grandes cantidades. Sin embargo, se les encuentra también en la mayoría de las panaderías y pastelerías locales. (es)
- Speķrauši or speķa pīrādziņi, sometimes also colloquially known simply as pīrāgi or pīrādziņi, are Latvian oblong or crescent-shaped baked bread rolls or pastries filled with finely chopped fatty bacon cubes and onions. They range from five to thirteen centimetres (2.0 to 5.1 in) in length, depending on if they are intended as a snack or a more substantial meal. Smaller speķrauši are often prized for their daintiness and are considered the work of a skilled cook. As with many national dishes, Latvian families often have their own unique recipe for the dish, yet to be called speķrauši it has to maintain the crescent shape and the filling has to be bacon bits. Due to the amount of work involved to make them, they're usually made only for special occasions and in very large numbers. Yet, one would be able to find them in most local bakeries and pastry shops. (en)
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- speķa rauši, speķa pīrāgi, speķa pīrādziņi, pīrāgi, pīrādziņi (en)
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- Speķrauši, speķa rauši, speķa pīrāgi o speķa pīrādziņi (todas significan "pastel de carne y grasa", por lo general en forma diminutiva), a veces denominado coloquialmente pīrāgi o pīrādziņi (pastelillo "pequeños pasteles") (aunque ello se aplica con cualquier tipo de relleno) es un panecillo letón alargado o en forma de media luna, a menudo contiene tocino y cebolla finamente picados. Los speķrauši miden entre 5 y 13 cm de largo, dependiendo si son un snack o una comida más abundante. Los speķrauši más pequeños a menudo son valorados por su delicadeza y se les considera el trabajo de un cocinero experimentado. (es)
- Speķrauši or speķa pīrādziņi, sometimes also colloquially known simply as pīrāgi or pīrādziņi, are Latvian oblong or crescent-shaped baked bread rolls or pastries filled with finely chopped fatty bacon cubes and onions. They range from five to thirteen centimetres (2.0 to 5.1 in) in length, depending on if they are intended as a snack or a more substantial meal. Smaller speķrauši are often prized for their daintiness and are considered the work of a skilled cook. (en)
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- Speķrauši (es)
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