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- Modified Atmosphere Packaging (englisch „Verpacken mit modifizierter Atmosphäre“, kurz MAP), Verpacken unter Schutzatmosphäre oder Schutzgasverpacken bedeutet die gezielte Veränderung der Gaszusammensetzung einer meist gasdichten Verpackung während des Schließprozesses. Eine wesentliche Ursache des Verderbs von Lebensmitteln in ungeöffneten Verpackungen ist der Sauerstoff, welcher beim Abpackprozess in der Verpackung bleibt. Durch die Einleitung von reaktionsträgen oder inerten Gasen, den Schutzgasen, während des Verpackens wird der Sauerstoff zu großen Anteilen aus der Packung verdrängt, wodurch sich die Haltbarkeit des Lebensmittels in der ungeöffneten Verpackung auf ein Vielfaches erhöhen kann. Eine Alternative zum Modified Atmosphere Packaging sind Vakuumverpackungen, die ebenfalls die Menge an Sauerstoff in der Umgebung des Produkts reduzieren. (de)
- El embalaje modificado de atmósfera/humedad modificada (MA/MH) es una tecnología utilizada para preservar la calidad de los productos frescos de modo que pueda venderse a mercados lejos de donde se cultiva, ampliar el período de comercialización y ayudar a los proveedores a reducir el desperdicio de alimentos dentro de la cadena de frío. Ejemplos comerciales de MA/MH incluyen el flete marítimo de Galia y melones melón de América Central y del Sur a Europa (un viaje de 21 días) y América del Norte (un viaje de 7 días); transporte de espárragos blancos desde campos en Perú a mercados de Europa Occidental (un viaje de 20 días por tierra y mar); y el transporte en camiones de cerezas desde huertos en Turquía a supermercados en el Reino Unido (un viaje de 7 días). (es)
- Modified atmosphere/modified humidity (MA/MH) packaging is a technology used to preserve the quality of fresh produce so that it can be sold to markets far away from where it is grown, extend the marketing period, and to help suppliers reduce food waste within the cold chain. Commercial examples of MA/MH include sea freight of Galia and cantaloupe melons from Central and South America to Europe (a 21-day journey) and North America (a 7-day journey); transport of white asparagus from fields in Peru to markets in Western Europe (a 20-day journey by land and sea); and trucking of cherries from orchards in Turkey to supermarkets in the UK (a 7-day journey). (en)
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- El embalaje modificado de atmósfera/humedad modificada (MA/MH) es una tecnología utilizada para preservar la calidad de los productos frescos de modo que pueda venderse a mercados lejos de donde se cultiva, ampliar el período de comercialización y ayudar a los proveedores a reducir el desperdicio de alimentos dentro de la cadena de frío. Ejemplos comerciales de MA/MH incluyen el flete marítimo de Galia y melones melón de América Central y del Sur a Europa (un viaje de 21 días) y América del Norte (un viaje de 7 días); transporte de espárragos blancos desde campos en Perú a mercados de Europa Occidental (un viaje de 20 días por tierra y mar); y el transporte en camiones de cerezas desde huertos en Turquía a supermercados en el Reino Unido (un viaje de 7 días). (es)
- Modified atmosphere/modified humidity (MA/MH) packaging is a technology used to preserve the quality of fresh produce so that it can be sold to markets far away from where it is grown, extend the marketing period, and to help suppliers reduce food waste within the cold chain. Commercial examples of MA/MH include sea freight of Galia and cantaloupe melons from Central and South America to Europe (a 21-day journey) and North America (a 7-day journey); transport of white asparagus from fields in Peru to markets in Western Europe (a 20-day journey by land and sea); and trucking of cherries from orchards in Turkey to supermarkets in the UK (a 7-day journey). (en)
- Modified Atmosphere Packaging (englisch „Verpacken mit modifizierter Atmosphäre“, kurz MAP), Verpacken unter Schutzatmosphäre oder Schutzgasverpacken bedeutet die gezielte Veränderung der Gaszusammensetzung einer meist gasdichten Verpackung während des Schließprozesses. Eine wesentliche Ursache des Verderbs von Lebensmitteln in ungeöffneten Verpackungen ist der Sauerstoff, welcher beim Abpackprozess in der Verpackung bleibt. Durch die Einleitung von reaktionsträgen oder inerten Gasen, den Schutzgasen, während des Verpackens wird der Sauerstoff zu großen Anteilen aus der Packung verdrängt, wodurch sich die Haltbarkeit des Lebensmittels in der ungeöffneten Verpackung auf ein Vielfaches erhöhen kann. Eine Alternative zum Modified Atmosphere Packaging sind Vakuumverpackungen, die ebenfalls die (de)
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- Modified Atmosphere Packaging (de)
- Atmósfera modificada/envasado de humedad modificado (es)
- Modified atmosphere/modified humidity packaging (en)
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