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- Chryseobacterium capnotolerans ist ein Gram-negatives Stäbchenbakterium aus der Gattung Chryseobacterium, welches erstmals von einer rohen Bratwurst, die unter erhöhten CO2-Werten verpackt wurde (Modified Atmosphere Packaging), isoliert wurde und steht damit im möglichen Zusammenhang mit dem Verderb von Lebensmitteln. Das Art-Epithel leitet sich aus dem Griechischen kapnos (für „Rauch“, in der Biologie auch für Kohlenstoffdioxid verwendet) und Latein tolerans (für „tolerierend“) ab und verweist auf die Eigenschaft dieser Spezies, bei erhöhten CO2-Konzentrationen von bis zu 40 % wachsen zu können. (de)
- Chryseobacterium capnotolerans is a Gram-negative, rod-shaped species of bacteria, which has been isolated primarily from pork sausage packed under CO2-enriched modified atmosphere. It is considered to be a potential food spoilage organism, which grows at elevated levels of CO2 of up to 40 %. Its name derives from Greek kapnos (for “smoke”, used in biology for carbon dioxide) and Latin tolerans (for “tolerating”). (en)
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- Heidler von Heilborn et al. 2022 (en)
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- Chryseobacterium capnotolerans ist ein Gram-negatives Stäbchenbakterium aus der Gattung Chryseobacterium, welches erstmals von einer rohen Bratwurst, die unter erhöhten CO2-Werten verpackt wurde (Modified Atmosphere Packaging), isoliert wurde und steht damit im möglichen Zusammenhang mit dem Verderb von Lebensmitteln. Das Art-Epithel leitet sich aus dem Griechischen kapnos (für „Rauch“, in der Biologie auch für Kohlenstoffdioxid verwendet) und Latein tolerans (für „tolerierend“) ab und verweist auf die Eigenschaft dieser Spezies, bei erhöhten CO2-Konzentrationen von bis zu 40 % wachsen zu können. (de)
- Chryseobacterium capnotolerans is a Gram-negative, rod-shaped species of bacteria, which has been isolated primarily from pork sausage packed under CO2-enriched modified atmosphere. It is considered to be a potential food spoilage organism, which grows at elevated levels of CO2 of up to 40 %. Its name derives from Greek kapnos (for “smoke”, used in biology for carbon dioxide) and Latin tolerans (for “tolerating”). (en)
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- Chryseobacterium capnotolerans (de)
- Chryseobacterium capnotolerans (en)
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