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- Manchurian is a class of Indian Chinese dishes made by roughly chopping and deep-frying ingredients such as chicken, cauliflower (gobi), prawns, fish, mutton, and paneer, and then sautéeing it in a sauce flavored with soy sauce. Manchurian is the result of the adaptation of Chinese cooking and seasoning techniques to suit Indian tastes. It has become a staple of Indian Chinese cuisine. (en)
- Manchurian est un type de plat indien issu de la cuisine chinoise, qui consiste à hacher un ingrédient principal comme le poulet, le chou-fleur (gobi manchurian), les crevettes, le poisson ou le mouton, puis à faire sauter la préparation à la poêle dans une sauce soja. Sa variation à base de chou-fleur est la plus utilisée. Le manchurian est vu comme une adaptation de la cuisine chinoise aux techniques d'assaisonnement indiennes. Le mot manchurian trouve son origine étymologique du mot Mandchourie (Manchuria en anglais). Il en existe deux versions : en sauce (gravy) ou sèche (dry). (fr)
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- Chicken Manchurian served in Hyderabad (en)
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- Chopped onion, capsicum, garlic (en)
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- Manchurian is a class of Indian Chinese dishes made by roughly chopping and deep-frying ingredients such as chicken, cauliflower (gobi), prawns, fish, mutton, and paneer, and then sautéeing it in a sauce flavored with soy sauce. Manchurian is the result of the adaptation of Chinese cooking and seasoning techniques to suit Indian tastes. It has become a staple of Indian Chinese cuisine. (en)
- Manchurian est un type de plat indien issu de la cuisine chinoise, qui consiste à hacher un ingrédient principal comme le poulet, le chou-fleur (gobi manchurian), les crevettes, le poisson ou le mouton, puis à faire sauter la préparation à la poêle dans une sauce soja. Sa variation à base de chou-fleur est la plus utilisée. Le manchurian est vu comme une adaptation de la cuisine chinoise aux techniques d'assaisonnement indiennes. Le mot manchurian trouve son origine étymologique du mot Mandchourie (Manchuria en anglais). Il en existe deux versions : en sauce (gravy) ou sèche (dry). (fr)
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- Manchurian (fr)
- Manchurian (dish) (en)
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