| dbo:abstract
|
- مافالدينه (Mafaldine) المعروفة أيضا باسم ريجينيته (Reginette: تعني في الإيطالية: الملكات الصغيرات) أو ببساطة مافالدا أو مافالده، هي نوع من المعكرونة التي تأتي على شكل شريطي. تكون مسطحة وواسعة العرض، عادة حوالي 1 سم (نصف بوصة)، مع حواف متموجة على كلا الجانبين. يتم إعداد هذا النوع من المعكرونة بشكل مماثل لأنواع المعكرونة الشريطية الأخرى مثل مثل لنغويني و فيتوتشيني. وعادة ما تقدم مع الكثير من الصلصة اللطيفة. معكرونة مافالدينه سميت على شرف أميرة سافاوي مافالدا (لهذا يتم تسميتها بالأسم البديل "الملكات الصغيرات"). (ar)
- Mafaldine, známé též jako mafalde, mafalda nebo reginette („královničky“), jsou těstoviny, které pochází z italské oblasti Kampánie. Obvykle jsou široké kolem 12 milimetrů. Mají nudlovitý tvar jako fettuccine a krajkově vlnovité zakončení na obou stranách. Jsou připravovány výhradně z mouky z tvrdé pšenice. Jsou pojmenovány podle italské princezně Mafaldě Marii Savojské. V oblasti Neapole se historicky také nazývaly fettuccelle ricche nebo Manfredi. Nejčastěji se podávají spolu s neapolským ragú nebo omáčkou s rybami a mořskými plody. (cs)
- Mafalde sind eine italienische Pastasorte aus Hartweizengrieß. Die ursprünglich aus Neapel stammende Pastasorte ist in ganz Italien verbreitet. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts waren sie in der Region Kampanien als Fettuccelle ricche oder Manfredi bekannt. 1902 nahmen sie zu Ehren der Geburt der Tochter des italienischen Königs Viktor Emanuel III. Mafalda von Savoyen den Namen Mafalde an. In Italien werden sie im Handel auch unter den Namen Reginette verkauft. Weitere Alternativnamen sind: Mafaldine, Frese, Trinette, Tagliatelle nervate, Ricciarelle, Sfresatine und Signorine. Charakteristisch für die etwa 12 mm breiten Nudeln ist ihr gewellter Rand. Dabei sind beiden Ränder in Längsrichtung asymmetrisch gewellt. Diese Charakteristik verleiht der Pasta nach dem Kochen eine ungleichmäßige Konsistenz, so dass sie an den Rändern härter als in der Mitte ist. Wegen ihrer ungleichmäßigen Form eignen sie sich hervorragend für Fleischsaucen wie das Ragù napoletano. (de)
- Mafaldine, also known as reginette (Italian for little queens) or simply mafalda or mafalde, is a type of ribbon-shaped pasta. It is flat and wide, usually about 1 cm (½ inch) in width, with wavy edges on both sides. It is prepared similarly to other ribbon-based pasta such as linguine and fettuccine. It is usually served with a more delicate sauce. Mafaldine were named in honor of Princess Mafalda of Savoy (thus the alternative name "little queens"). (en)
- Les mafaldine ou reginette (de l'italien qui signifie littéralement en français « petites reines ») sont des pâtes alimentaires de la forme d’un ruban d’environ un centimètre de largeur et aux bords dentelés. Elles doivent leur nom à la princesse Mafalda de Savoie. Elles sont aussi appelées lasagnette ricce, c'est-à-dire « petits lasagnes bouclés ».
* Portail de la cuisine italienne (fr)
- 마팔디네(이탈리아어: Mafaldine, Reginette, 작은 여왕들)는 리본 모양으로 된 파스타의 일종이다. 평평하고 넓으며 보통 1cm 정도이다. 각 면에 울퉁불퉁한 형상으로 파도처럼 굽이치는 형태를 띤다. 링귀네나 페티치네와 같은 형태의 리본 파스타와 준비 과정이 비슷하다. 다만 소스를 쓸 때 좀 더 세심하게 고려해야 한다. 이 파스타는 말보이의 마팔다 공주(Princess Mafalda of Savoy)를 기리고자 이름 지었기에 그 별칭이 "어린 여왕들"이다. (ko)
- Le mafalde, dette anche mafaldine o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania. (it)
- Мафальдине (итал. mafaldine, mafalda, mafalde или reginette – «маленькая королева») – разновидность итальянской пасты в форме ленты. Плоская и широкая, обычно около 1 см (½ дюйма) в ширину, с волнистыми краями с обеих сторон. Её готовят так же, как и другие пасты в виде ленты, такие как лингвини и фетучини. Обычно подают с более нежным соусом. Происхождение пасты связывают с Неаполем, на она также популярна в Апулии и на Сицилии . Поначалу паста носила название «богатые феттуччелле» . Мафальдине были названы в честь принцессы Мафальды Савойской, отсюда альтернативное название «маленькие королевы» . Считается, что волнистые края напоминают кружева принцессы . (ru)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2326 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:caption
|
- Mafalde pasta in a vodka sauce (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:name
|
- Mafalde (en)
- Mafaldine (en)
|
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- مافالدينه (Mafaldine) المعروفة أيضا باسم ريجينيته (Reginette: تعني في الإيطالية: الملكات الصغيرات) أو ببساطة مافالدا أو مافالده، هي نوع من المعكرونة التي تأتي على شكل شريطي. تكون مسطحة وواسعة العرض، عادة حوالي 1 سم (نصف بوصة)، مع حواف متموجة على كلا الجانبين. يتم إعداد هذا النوع من المعكرونة بشكل مماثل لأنواع المعكرونة الشريطية الأخرى مثل مثل لنغويني و فيتوتشيني. وعادة ما تقدم مع الكثير من الصلصة اللطيفة. معكرونة مافالدينه سميت على شرف أميرة سافاوي مافالدا (لهذا يتم تسميتها بالأسم البديل "الملكات الصغيرات"). (ar)
- Mafaldine, známé též jako mafalde, mafalda nebo reginette („královničky“), jsou těstoviny, které pochází z italské oblasti Kampánie. Obvykle jsou široké kolem 12 milimetrů. Mají nudlovitý tvar jako fettuccine a krajkově vlnovité zakončení na obou stranách. Jsou připravovány výhradně z mouky z tvrdé pšenice. Jsou pojmenovány podle italské princezně Mafaldě Marii Savojské. V oblasti Neapole se historicky také nazývaly fettuccelle ricche nebo Manfredi. Nejčastěji se podávají spolu s neapolským ragú nebo omáčkou s rybami a mořskými plody. (cs)
- Mafaldine, also known as reginette (Italian for little queens) or simply mafalda or mafalde, is a type of ribbon-shaped pasta. It is flat and wide, usually about 1 cm (½ inch) in width, with wavy edges on both sides. It is prepared similarly to other ribbon-based pasta such as linguine and fettuccine. It is usually served with a more delicate sauce. Mafaldine were named in honor of Princess Mafalda of Savoy (thus the alternative name "little queens"). (en)
- Les mafaldine ou reginette (de l'italien qui signifie littéralement en français « petites reines ») sont des pâtes alimentaires de la forme d’un ruban d’environ un centimètre de largeur et aux bords dentelés. Elles doivent leur nom à la princesse Mafalda de Savoie. Elles sont aussi appelées lasagnette ricce, c'est-à-dire « petits lasagnes bouclés ».
* Portail de la cuisine italienne (fr)
- 마팔디네(이탈리아어: Mafaldine, Reginette, 작은 여왕들)는 리본 모양으로 된 파스타의 일종이다. 평평하고 넓으며 보통 1cm 정도이다. 각 면에 울퉁불퉁한 형상으로 파도처럼 굽이치는 형태를 띤다. 링귀네나 페티치네와 같은 형태의 리본 파스타와 준비 과정이 비슷하다. 다만 소스를 쓸 때 좀 더 세심하게 고려해야 한다. 이 파스타는 말보이의 마팔다 공주(Princess Mafalda of Savoy)를 기리고자 이름 지었기에 그 별칭이 "어린 여왕들"이다. (ko)
- Le mafalde, dette anche mafaldine o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania. (it)
- Mafalde sind eine italienische Pastasorte aus Hartweizengrieß. Die ursprünglich aus Neapel stammende Pastasorte ist in ganz Italien verbreitet. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts waren sie in der Region Kampanien als Fettuccelle ricche oder Manfredi bekannt. 1902 nahmen sie zu Ehren der Geburt der Tochter des italienischen Königs Viktor Emanuel III. Mafalda von Savoyen den Namen Mafalde an. In Italien werden sie im Handel auch unter den Namen Reginette verkauft. Weitere Alternativnamen sind: Mafaldine, Frese, Trinette, Tagliatelle nervate, Ricciarelle, Sfresatine und Signorine. (de)
- Мафальдине (итал. mafaldine, mafalda, mafalde или reginette – «маленькая королева») – разновидность итальянской пасты в форме ленты. Плоская и широкая, обычно около 1 см (½ дюйма) в ширину, с волнистыми краями с обеих сторон. Её готовят так же, как и другие пасты в виде ленты, такие как лингвини и фетучини. Обычно подают с более нежным соусом. Происхождение пасты связывают с Неаполем, на она также популярна в Апулии и на Сицилии . Поначалу паста носила название «богатые феттуччелле» . (ru)
|
| rdfs:label
|
- مافالدينه (ar)
- Mafaldine (cs)
- Mafalde (de)
- Mafalde (it)
- Mafaldine (fr)
- Mafaldine (en)
- 마팔디네 (ko)
- Мафальдине (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
