| dbo:abstract
|
- فلفل الليمون (بالإنجليزية:Lemon pepper) يطلق عليه أيضاً تتبيلة فلفل الليمون. هي تتبيلة تصنع من قشرة الليمون والفلفل الأسود المجروش. يهرس قشر الليمون مع الفلفل ليسمح للفلفل أن يتشرب بزيت الحمضيات. ثم يخبز هذا المزيج ويجفف ليستخدم على اللحم (خصوصاً الدواجن) والمعكرونة.بالرغم من أنها استخدمت في الأساس للمأكولات البحرية. فلفل الليمون متوفر تجارياً في جرات صغيرة وقد يتم تصنيعه منزلياً. قد يحتوي النوع التجاري على على بعض المكونات الإضافية مثل الملح، السكر، البصل، الثوم، حمض الليمون، نكهة الليمون الإضافية، وفليفلة حريفة وتوابل أخرى. (ar)
- Zitronenpfeffer ist eine Gewürzmischung aus geschroteten Pfefferkörnern und granulierter Zitronenschale. Er ist nicht zu verwechseln mit dem indonesischen Zitronenpfeffer von Zanthoxylum acanthopodium einer Sorte des Szechuanpfeffers. Bei der Herstellung werden Pfefferkörner und Zitronenschale vermischt, damit der Pfeffer das Zitrusöl aufnimmt, anschließend wird die Mischung gebacken und getrocknet und kann dann als Würzmittel verwendet werden. Kommerziell erhältlicher Zitronenpfeffer ist allerdings meist keine solche Gewürzmischung, sondern ein Gewürzsalz, das neben Pfeffer und Zitrone als Hauptzutat Salz enthält und oft auch noch andere Zusätze, wie Knoblauch, Kräutermischungen, Zucker, Glutamat, Kurkuma, Aroma und Ähnliches. Zitronenpfeffer kann auch selbst hergestellt werden. Ursprünglich wurde er hauptsächlich zur Würzung von Fischgerichten verwendet, er passt aber auch gut zu Huhn, Salaten, Kartoffeln und Tomaten. (de)
- Lemon pepper (also called lemon pepper seasoning) is a seasoning made from granulated lemon zest and cracked black peppercorns. The lemon zest is mashed with the pepper to allow the citrus oil to infuse into the pepper. This mix is then baked and dried and can be used on meats (particularly poultry) and pasta, although it was originally used primarily for seafood. Lemon pepper is generally commercially available in small jars, although it may also be homemade. Commercially available lemon pepper may also include smaller amounts of other ingredients such as salt, sugar, onion, garlic, citric acid, additional lemon flavor, cayenne pepper, and other spices. (en)
- La pimienta con limón es un condimento hecho con cáscara de limón granulada y granos de pimienta negra machacados. La cáscara de limón se machaca con la pimienta para permitir que el aceite cítrico infunda la pimienta. Esta mezcla se cuece y se seca entonces para usarse sobre carnes (especialmente pollo) y pasta, aunque originalmente se usaban principalmente con pescado. También puede usarse de forma parecida para condimentar el tofu. La pimienta con limón suele estar comercialmente disponible en tarros pequeños, aunque también puede hacerse artesanalmente. Las variedades comerciales pueden incluir también pequeñas cantidades de otros ingredientes como sal, azúcar, cebolla, ajo, ácido cítrico, aroma de limón adicional, pimienta roja y otras especias. (es)
- Citronpeppar är en krydda gjord av granulerad zest från citron och stötta svartpepparkorn. Citronzesten mosas med pepparn så att citronoljan ger pepparn smak. Därefter gräddas och torkas kryddblandningen och kan användas till kött (huvudsakligen kyckling) och pasta, även om dess ursprungliga användningsområde var fisk. Kryddan kan även användas för att krydda tofu. Citronpeppar i affärer kan även innehålla små mängder andra ingredienser såsom salt, socker, vitlök, citronsyra, extra citronsmak, cayennepeppar och andra kryddor. Den kan även innehålla smakförstärkaren mononatriumglutamat. (sv)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1180 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- فلفل الليمون (بالإنجليزية:Lemon pepper) يطلق عليه أيضاً تتبيلة فلفل الليمون. هي تتبيلة تصنع من قشرة الليمون والفلفل الأسود المجروش. يهرس قشر الليمون مع الفلفل ليسمح للفلفل أن يتشرب بزيت الحمضيات. ثم يخبز هذا المزيج ويجفف ليستخدم على اللحم (خصوصاً الدواجن) والمعكرونة.بالرغم من أنها استخدمت في الأساس للمأكولات البحرية. فلفل الليمون متوفر تجارياً في جرات صغيرة وقد يتم تصنيعه منزلياً. قد يحتوي النوع التجاري على على بعض المكونات الإضافية مثل الملح، السكر، البصل، الثوم، حمض الليمون، نكهة الليمون الإضافية، وفليفلة حريفة وتوابل أخرى. (ar)
- Citronpeppar är en krydda gjord av granulerad zest från citron och stötta svartpepparkorn. Citronzesten mosas med pepparn så att citronoljan ger pepparn smak. Därefter gräddas och torkas kryddblandningen och kan användas till kött (huvudsakligen kyckling) och pasta, även om dess ursprungliga användningsområde var fisk. Kryddan kan även användas för att krydda tofu. Citronpeppar i affärer kan även innehålla små mängder andra ingredienser såsom salt, socker, vitlök, citronsyra, extra citronsmak, cayennepeppar och andra kryddor. Den kan även innehålla smakförstärkaren mononatriumglutamat. (sv)
- Zitronenpfeffer ist eine Gewürzmischung aus geschroteten Pfefferkörnern und granulierter Zitronenschale. Er ist nicht zu verwechseln mit dem indonesischen Zitronenpfeffer von Zanthoxylum acanthopodium einer Sorte des Szechuanpfeffers. Ursprünglich wurde er hauptsächlich zur Würzung von Fischgerichten verwendet, er passt aber auch gut zu Huhn, Salaten, Kartoffeln und Tomaten. (de)
- Lemon pepper (also called lemon pepper seasoning) is a seasoning made from granulated lemon zest and cracked black peppercorns. The lemon zest is mashed with the pepper to allow the citrus oil to infuse into the pepper. This mix is then baked and dried and can be used on meats (particularly poultry) and pasta, although it was originally used primarily for seafood. (en)
- La pimienta con limón es un condimento hecho con cáscara de limón granulada y granos de pimienta negra machacados. La cáscara de limón se machaca con la pimienta para permitir que el aceite cítrico infunda la pimienta. Esta mezcla se cuece y se seca entonces para usarse sobre carnes (especialmente pollo) y pasta, aunque originalmente se usaban principalmente con pescado. También puede usarse de forma parecida para condimentar el tofu. (es)
|
| rdfs:label
|
- فلفل الليمون (ar)
- Zitronenpfeffer (de)
- Pimienta con limón (es)
- Lemon pepper (en)
- Citronpeppar (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
