| dbo:abstract
|
- Kuchyně národa Komi je velmi ovlivňována ruskou kuchyní, ale má mnoho vlastních specialit. Kuchyně se také v každé části Komijské republiky liší: na severu se používá mnohem více masa, často sobího, které se suší. Na jihu se používá více ryb, drůbeže, obilovin a brambor. V komijské kuchyni se připravuje mnoho polévek (komijsky šyd), které jsou obvykle kyselé a přidává se do nich smetana, houby, brambory, kysané zelí nebo ječmen. (cs)
- Η κουζίνα των Κόμι αποτελείται από την κουζίνα της Δημοκρατίας των Κόμι στο βορειοανατολικό τμήμα της Ευρωπαϊκής Ρωσίας και των Κόμι, και χαρακτηρίζεται από την πλούσια χρήση των τοπικών τροφίμων. Σημαντικές διαφορές ξεχωρίζουν τις τάσεις των Κόμι στο δείπνο στις βόρειες και νότιες περιοχές της πατρίδας τους. Στις βόρειες περιοχές όπου βοσκούνται και κυνηγούνται τάρανδοι το κρέας τρώγεται καθημερινά, αλλά όχι στον πιο αγροτικό νότο. Στο νότο, τα ψάρια κατέχουν μια σημαντική θέση στα τραπέζια. Τα γουρούνια και πουλερικά τρώγονται λιγότερο συχνά. Οι γυναίκες των Κόμι είναι λάτρης του ψησίματος της πίτας ψαριού "τσερινιάν" στις εορταστικές οικογενειακές στιγμές. Το εξαιρετικά δημοφιλές "Φεστιβάλ Πίτας Ψαριού" (Τσερινιάν γκαζ) πραγματοποιείται κάθε χρόνο την τελευταία Κυριακή του Ιουνίου στο χωριό Μπιζόβαγια στην επαρχία Πετσόρα. (el)
- Komi cuisine consists of the cuisine of Komi Republic in the north-east of European Russia and the Komi people, and is characterized by the rich use of local foods. Significant differences separate Komis' dining tendencies in the northern and southern regions of their homeland. In the northern reindeer-herding and hunting areas, meat is eaten daily, but not in the more agricultural south. In the south, fish hold an important place on tables; hogs and poultry are kept less often. Komi women are fond of baking fish pie "черинянь" on festive family occasions. The highly popular "Fish Pie Festival" (Черинянь гаж) is held annually on the last Sunday of June in the village of , Pechora Raion.
* v
* t
* e (en)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 967 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Kuchyně národa Komi je velmi ovlivňována ruskou kuchyní, ale má mnoho vlastních specialit. Kuchyně se také v každé části Komijské republiky liší: na severu se používá mnohem více masa, často sobího, které se suší. Na jihu se používá více ryb, drůbeže, obilovin a brambor. V komijské kuchyni se připravuje mnoho polévek (komijsky šyd), které jsou obvykle kyselé a přidává se do nich smetana, houby, brambory, kysané zelí nebo ječmen. (cs)
- Η κουζίνα των Κόμι αποτελείται από την κουζίνα της Δημοκρατίας των Κόμι στο βορειοανατολικό τμήμα της Ευρωπαϊκής Ρωσίας και των Κόμι, και χαρακτηρίζεται από την πλούσια χρήση των τοπικών τροφίμων. Σημαντικές διαφορές ξεχωρίζουν τις τάσεις των Κόμι στο δείπνο στις βόρειες και νότιες περιοχές της πατρίδας τους. Στις βόρειες περιοχές όπου βοσκούνται και κυνηγούνται τάρανδοι το κρέας τρώγεται καθημερινά, αλλά όχι στον πιο αγροτικό νότο. Στο νότο, τα ψάρια κατέχουν μια σημαντική θέση στα τραπέζια. Τα γουρούνια και πουλερικά τρώγονται λιγότερο συχνά. (el)
- Komi cuisine consists of the cuisine of Komi Republic in the north-east of European Russia and the Komi people, and is characterized by the rich use of local foods. Significant differences separate Komis' dining tendencies in the northern and southern regions of their homeland. In the northern reindeer-herding and hunting areas, meat is eaten daily, but not in the more agricultural south. In the south, fish hold an important place on tables; hogs and poultry are kept less often.
* v
* t
* e (en)
|
| rdfs:label
|
- Komijská kuchyně (cs)
- Κουζίνα των Κόμι (el)
- Komi cuisine (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
