| dbo:abstract
|
- الجَبَنَة (بالأمهرية: ጀበና) عبارة عن حاوية تستخدم لصنع القهوة في حفل القهوة التقليدي الإريتري والإثيوبي. كما أنها تستخدم في السودان، والقهوة نفسها تسمى بونة أو (جبنة باللغة العربية). (ar)
- Jabano ankaŭ alilingve konata sub la nomo jebena (: ጀበና djäbäna; : جبنة jabana) ) estas tradicia kafkruĉo uzata en Eritreo, Etiopio kaj orienta Sudano. La jabano, farita el ceramiko, konsistas el sfera ujo kun longa kolo kaj mantenilon. La jabano estas plenigita kun akvo kaj kafo kaj varmigita super fajro. Dum oni servas ĝin filtrilo (kutime farita de ĉevalhararo) estas metata ĉe la fino de la kolo. (eo)
- Jabana (amharisch ጀበና Djäbäna; arabisch جبنة Dschabana; Alternativschreibungen Dschabana, Jebana, Jebena oder Djebenna) ist eine traditionelle, nordostafrikanische Kaffeekanne, wie sie in Äthiopien, Eritrea und im Sudan verwendet wird. Die Jabana ist in Äthiopien ein bauchiges Gefäß mit einem langen dünnen Hals, einem gebogenen Ausguss, Henkel und einer halbrunden Stellfläche. Diese Kanne besteht aus Ton und ist üblicherweise etwa 20 Zentimeter groß. Wegen des gerundeten Bodens wird zur Aufstellung der Kanne ein Gestell oder ein Stoffring als Unterlage benötigt. Zugleich bewirkt diese runde Form, dass sich die Dampfblasen beim Kochen gleichmäßiger verteilen, was ein Überschäumen vermeiden hilft. In den beiden anderen Ländern gibt es ähnliche Kannen. Im Sudan sind etwas häufiger als Tonkannen kleinere Kännchen aus gelötetem Zinnblech in Gebrauch, die aus wiederverwendeten Blechdosen gefertigt werden. Aus deren rundem Korpus führt ein trichterförmiger Hals als einzige Öffnung nach oben. Seitlich ist manchmal ein Henkel angebracht. Die Gefäßgröße ist ausreichend für ein bis zwei Personen. Kaffee, der im Sudan ebenso wie das Gefäß Jabana heißt, wird schwarz und mit Zugabe von Ingwer und viel Zucker aus kleinen Tassen getrunken. Auch in Eritrea haben die Jabanas nur eine Öffnung, sind jedoch immer aus Ton gefertigt. Der Körper ist rund, hat also keine abgeflachte Stellfläche. In Kaffeestuben oder von Frauen, die das Getränk an kleinen Tischen und Hockern im Freien anbieten, wird auf dem Tablett mit Kaffeekännchen, Tassen und Zuckerdose normalerweise noch eine kleine Tonschale mit aromatisch rauchender Holzkohle serviert. Diese Kaffeekanne gehört im Sudan zur nationalen Kultur und wird häufig abgebildet, in Port Sudan wird sie in einem metergroßen Denkmal aus Zement überhöht. Noch größere kulturelle Bedeutung kommt dem Kaffee in Äthiopien zu, wo Kaffee das Hauptexportprodukt des Landes ist und wo der Ursprung der Kaffeebohne vermutet wird. Zu einer äthiopischen Kaffeezeremonie gehört das Rösten der grünen Bohnen unmittelbar bevor der Kaffee gekocht wird. Die in einem Mörser zu grobem Pulver zerriebenen Kaffeebohnen werden in der Kanne mit Wasser aufgekocht. Es kann zwei- bis dreimal mit Wasser nachgefüllt und nochmals aufgebrüht werden, mit entsprechend dünner werdendem Ergebnis. (de)
- Jebena (Amharic: ጀበና, Arabic: جبنة) is a traditional Ethiopian and Eritrean coffee pot made of pottery. Locally known as jabana, it is also widely used in Sudan, and the coffee itself is called buna. (en)
- La jebena (ge'ez: ጀበና djäbäna; árabe: جبنة jabana) es un utensilio empleado para preparar café en las correspondientes ceremonias de Etiopía, Eritrea y este de Sudán. Suele estar hecha de cerámica y tiene una base esférica, un cuello y una boquilla, además de un asa donde el cuello se une con la base. Típicamente cuando el café hierve sube por el cuello y se vierte a otro recipiente para que se enfríe, devolviéndose entonces a la jebena para repetir el proceso. Se pone en la boquilla un filtro hecho de pelo de caballo u otro material para evitar que los granos de café molidos escapen. En Etiopía se emplea una pequeña taza de cerámica llamada cini para depositar el café procedente de la jebena. (es)
- Le jebena ou djebenah est un récipient utilisé dans la cérémonie du café (en amharique : jebena buna) en Éthiopie, Érythrée et au Soudan. (fr)
- 저버나(암하라어: ጀበና)는 에티오피아와 에리트레아의 커피 의식에서 사용하는 주전자이다. (ko)
- La Jebena è un contenitore utilizzato per preparare il caffè nella tradizionale cerimonia del caffè praticata nelle case di Etiopia, Eritrea e Sudan orientale. Essa è realizzata normalmente in ceramica ed ha una base sferica, un collo con beccuccio e un manico che collega il collo con la base. Una jebena dell'Etiopia In genere quando il caffè bolle viene versato, attraverso il beccuccio, dentro un altro contenitore per raffreddarlo, e poi viene rimesso nella jebena. Per versare il caffè dalla jebena nelle tazze, si usa un filtro, in crine di cavallo o altro materiale, che viene posizionato nel beccuccio della jebena per evitare che i fondi di caffè possanno andare a finire nelle tazze. In Etiopia, si usa una piccola tazza di ceramica chiamata Sini per contenere il caffè versato dalla jebena. (it)
- Een Jabana (ook Jebena genoemd) is een traditionele koffiepot die in Eritrea, Ethiopië en Oost-Soedan wordt gebruikt. De jabana, die van aardewerk is gemaakt, bestaat uit een bolvormig reservoir met een lange hals en een handvat. De jabana wordt gevuld met water en koffie en deze wordt boven een vuur verwarmd. Bij het schenken wordt een filter (meestal gemaakt van paardehaar) op het uiteinde van de hals geplaatst. (nl)
- Джебена (ጀበና) — традиционный керамический сосуд, используемый для приготовления кофе в Эфиопии, Эритрее и других регионах в ходе кофейной церемонии, которая здесь носит название буна. Обычно джебена имеет сферическое основание и узкое горлышко. Джебена используется в Эфиопской и Эритрейской кофейной церемонии. Кофе, приготовленное в джебене, разливается одним движением тонкой струйкой для того, чтоб кофейный осадок не попал в чашки. Заваривание кофе повторяется трижды, при этом насыщенность вкуса уменьшается, начинаясь с густого эспрессо в первой заварке. Эфиопская джебена отличается от Эритрейской наличием отдельного носика для наливания кофе. (ru)
- Джебена — традиційна керамічна посудина, що використовується для приготування кави в Ефіопії, Еритреї і інших регіонах під час Кавової церемонії. Звичайно, джебена має сферичну основу і вузьке горлечко. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- الجَبَنَة (بالأمهرية: ጀበና) عبارة عن حاوية تستخدم لصنع القهوة في حفل القهوة التقليدي الإريتري والإثيوبي. كما أنها تستخدم في السودان، والقهوة نفسها تسمى بونة أو (جبنة باللغة العربية). (ar)
- Jabano ankaŭ alilingve konata sub la nomo jebena (: ጀበና djäbäna; : جبنة jabana) ) estas tradicia kafkruĉo uzata en Eritreo, Etiopio kaj orienta Sudano. La jabano, farita el ceramiko, konsistas el sfera ujo kun longa kolo kaj mantenilon. La jabano estas plenigita kun akvo kaj kafo kaj varmigita super fajro. Dum oni servas ĝin filtrilo (kutime farita de ĉevalhararo) estas metata ĉe la fino de la kolo. (eo)
- Jebena (Amharic: ጀበና, Arabic: جبنة) is a traditional Ethiopian and Eritrean coffee pot made of pottery. Locally known as jabana, it is also widely used in Sudan, and the coffee itself is called buna. (en)
- Le jebena ou djebenah est un récipient utilisé dans la cérémonie du café (en amharique : jebena buna) en Éthiopie, Érythrée et au Soudan. (fr)
- 저버나(암하라어: ጀበና)는 에티오피아와 에리트레아의 커피 의식에서 사용하는 주전자이다. (ko)
- Een Jabana (ook Jebena genoemd) is een traditionele koffiepot die in Eritrea, Ethiopië en Oost-Soedan wordt gebruikt. De jabana, die van aardewerk is gemaakt, bestaat uit een bolvormig reservoir met een lange hals en een handvat. De jabana wordt gevuld met water en koffie en deze wordt boven een vuur verwarmd. Bij het schenken wordt een filter (meestal gemaakt van paardehaar) op het uiteinde van de hals geplaatst. (nl)
- Джебена — традиційна керамічна посудина, що використовується для приготування кави в Ефіопії, Еритреї і інших регіонах під час Кавової церемонії. Звичайно, джебена має сферичну основу і вузьке горлечко. (uk)
- Jabana (amharisch ጀበና Djäbäna; arabisch جبنة Dschabana; Alternativschreibungen Dschabana, Jebana, Jebena oder Djebenna) ist eine traditionelle, nordostafrikanische Kaffeekanne, wie sie in Äthiopien, Eritrea und im Sudan verwendet wird. (de)
- La jebena (ge'ez: ጀበና djäbäna; árabe: جبنة jabana) es un utensilio empleado para preparar café en las correspondientes ceremonias de Etiopía, Eritrea y este de Sudán. Suele estar hecha de cerámica y tiene una base esférica, un cuello y una boquilla, además de un asa donde el cuello se une con la base. (es)
- La Jebena è un contenitore utilizzato per preparare il caffè nella tradizionale cerimonia del caffè praticata nelle case di Etiopia, Eritrea e Sudan orientale. Essa è realizzata normalmente in ceramica ed ha una base sferica, un collo con beccuccio e un manico che collega il collo con la base. Una jebena dell'Etiopia (it)
- Джебена (ጀበና) — традиционный керамический сосуд, используемый для приготовления кофе в Эфиопии, Эритрее и других регионах в ходе кофейной церемонии, которая здесь носит название буна. Обычно джебена имеет сферическое основание и узкое горлышко. Джебена используется в Эфиопской и Эритрейской кофейной церемонии. Кофе, приготовленное в джебене, разливается одним движением тонкой струйкой для того, чтоб кофейный осадок не попал в чашки. Заваривание кофе повторяется трижды, при этом насыщенность вкуса уменьшается, начинаясь с густого эспрессо в первой заварке. (ru)
|
