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- Fromage fort es un queso de untar francés, significa literalmente "queso fuerte". Se hace tradicionalmente mediante la mezcla de los fragmentos de restos de diferentes quesos, el vino blanco (o aguardiente), el ajo y hierbas varias. Otros ingredientes incluyen la pimienta y el caldo de puerros. El envejecimiento es opcional. El queso azul, se incluye generalmente en pequeñas cantidades, ya que su sabor es a menudo más fuerte que otros ingredientes tradicionales. Algunos quesos que se utilizan en el Fromage fort son:
* Camembert
* Brie
* Queso suizo
* Queso parmesano
* Queso de cabra (es)
- Fromage fort (deutsch: Starker im Sinne von geschmacksintensiver Käse) ist die Bezeichnung für Käsespezialitäten in Frankreich, die aus geriebenem Käse und Flüssigkeiten wie Öl, Schnaps, Wein oder Brühe hergestellt werden. Sie sind vor allem in Weinanbauregionen gebräuchlich. Heute sind diese Spezialitäten häufig im Käsefachhandel erhältlich, sie werden – anders als früher – nicht mehr aus hart gewordenen Käseresten hergestellt. Geblieben ist jedoch die Verarbeitung teilweise alkoholhaltiger Flüssigkeiten und die Verpackung in Steinguttöpfen. Eine typische Spezialität ist Confit d’Époisses, der auf der Basis von Époisses hergestellt wird. Dieser Käse zählt zu den herzhaftesten Käsesorten mit gewaschener Rinde und wird durch diese Verarbeitungsweise milder. Eine vergleichbare deutsche Spezialität ist Obatzter; im Gegensatz zum französischen Fromage fort darf dieser wegen der Verwendung roher Zwiebeln allerdings nicht reifen. (de)
- Fromage fort (literally "strong cheese") is a French cheese spread traditionally made by blending together pieces of different leftover cheeses, white wine (or other spirits), garlic, and various herbs. Other ingredients include pepper and leek broth. Aging is optional. Blue cheese, while one of the possible components, is usually included in small quantities, as its flavor is often stronger than other traditional ingredients. Cheeses used in fromage fort include:
* Camembert
* Brie
* Swiss cheese
* Parmigiano-Reggiano
* Goat milk cheese (en)
- Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, d'alcool et d'aromate. C'est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique. D'aspect et d'odeur assez repoussants pour le non-initié, cette préparation fromagère est à l'origine de la foune, un plat imaginaire apparaissant dans le film Les bronzés font du ski. (fr)
- フロマージュ・フォール（仏：Fromage fort; 「強いチーズ」の意）とは、フランスの家庭で伝統的に作られているチーズのスプレッドの一種である。作り方によっては強烈な風味となるため、地元の人間でも抵抗無く食べられるとは限らない。 (ja)
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- Fromage fort es un queso de untar francés, significa literalmente "queso fuerte". Se hace tradicionalmente mediante la mezcla de los fragmentos de restos de diferentes quesos, el vino blanco (o aguardiente), el ajo y hierbas varias. Otros ingredientes incluyen la pimienta y el caldo de puerros. El envejecimiento es opcional. El queso azul, se incluye generalmente en pequeñas cantidades, ya que su sabor es a menudo más fuerte que otros ingredientes tradicionales. Algunos quesos que se utilizan en el Fromage fort son:
* Camembert
* Brie
* Queso suizo
* Queso parmesano
* Queso de cabra (es)
- Fromage fort (literally "strong cheese") is a French cheese spread traditionally made by blending together pieces of different leftover cheeses, white wine (or other spirits), garlic, and various herbs. Other ingredients include pepper and leek broth. Aging is optional. Blue cheese, while one of the possible components, is usually included in small quantities, as its flavor is often stronger than other traditional ingredients. Cheeses used in fromage fort include:
* Camembert
* Brie
* Swiss cheese
* Parmigiano-Reggiano
* Goat milk cheese (en)
- Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, d'alcool et d'aromate. C'est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique. D'aspect et d'odeur assez repoussants pour le non-initié, cette préparation fromagère est à l'origine de la foune, un plat imaginaire apparaissant dans le film Les bronzés font du ski. (fr)
- フロマージュ・フォール（仏：Fromage fort; 「強いチーズ」の意）とは、フランスの家庭で伝統的に作られているチーズのスプレッドの一種である。作り方によっては強烈な風味となるため、地元の人間でも抵抗無く食べられるとは限らない。 (ja)
- Fromage fort (deutsch: Starker im Sinne von geschmacksintensiver Käse) ist die Bezeichnung für Käsespezialitäten in Frankreich, die aus geriebenem Käse und Flüssigkeiten wie Öl, Schnaps, Wein oder Brühe hergestellt werden. Sie sind vor allem in Weinanbauregionen gebräuchlich. Eine vergleichbare deutsche Spezialität ist Obatzter; im Gegensatz zum französischen Fromage fort darf dieser wegen der Verwendung roher Zwiebeln allerdings nicht reifen. (de)
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- Fromage fort (de)
- Fromage fort (en)
- Fromage fort (es)
- Fromage fort (fr)
- フロマージュ・フォール (ja)
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