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- Enoteca Pinchiorri is an Italian restaurant in Florence, Italy. The owners are Giorgio Pinchiorri and French-born Annie Féolde. The chefs are Annie Féolde, Italo Bassi and Riccardo Monco. In 2008, the restaurant was voted 32nd best in the world by the British Restaurant magazine. Since 1984, the restaurant has been a recipient of the Wine Spectator Grand Award. It has been awarded three stars by the Michelin Guide in 1993 and 1994 and perennially since 2004. (en)
- Enoteca Pinchiorri es un restaurante en Florencia, Italia. Los dueños son Giorgio Pinchiorri y la francesa Annie Feolde. Los chefs actuales son Annie Feolde, Italo Bassi y Riccardo Monco. En 2008, el restaurante fue seleccionado como el N°32 de los mejores restaurantes del mundo por la revista británica Restaurant. Fue premiado con 3 estrellas por la Guía Michelin. , el chef de cocina italiana en la serie de televisión japonesa Iron Chef de 1997 al episodio final en 1999, entrenó en el Enoteca Pinchiorri de 1993 a 1997. (es)
- L'Enoteca Pinchiorri è un ristorante di Firenze, situato nel settecentesco palazzo Jacometti-Ciofi, in via Ghibellina 87. Si tratta di uno dei ristoranti più prestigiosi d'Italia e d'Europa, insignito di numerosi riconoscimenti nel settore dell'alta ristorazione. Il locale è nato come enoteca con il nome di Enoteca Nazionale, iniziando a funzionare anche come vero e proprio ristorante a partire dal 1974. I proprietari sono l'enologo Giorgio Pinchiorri e sua moglie, la cuoca di origine francese Annie Féolde, i quali, dopo aver lavorato come dipendenti nel locale, lo hanno acquistato ed ampliato nel 1979. Oggi vanta una cantina con più di 100.000 bottiglie e circa 3.500 referenze in carta, classificata a partire dal 1984 da Wine Spectator come una delle più importanti al mondo. La cucina è curata dalla Féolde stessa, executive chef del locale, e dagli chef e ; dal 1993 al 2015 è stato presente anche lo chef . Il maître (direttore di sala) è Alessandro Tomberli. All'Enoteca Pinchiorri ha lavorato anche, negli anni '90, lo chef Carlo Cracco, sotto la cui conduzione come primo chef il ristorante ha ottenuto per la prima volta le tre stelle della Guida Michelin. Tra il 1995 e il 2003 le stelle sono state ridotte a due a causa di un grave incendio che ha danneggiato il ristorante e la cantina; la terza stella verrà riconquistata a partire dal 2004, costituendo, ad oggi, l'unico caso di ristorante italiano ad aver perso e riconquistato una stella Michelin. (it)
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- Enoteca Pinchiorri is an Italian restaurant in Florence, Italy. The owners are Giorgio Pinchiorri and French-born Annie Féolde. The chefs are Annie Féolde, Italo Bassi and Riccardo Monco. In 2008, the restaurant was voted 32nd best in the world by the British Restaurant magazine. Since 1984, the restaurant has been a recipient of the Wine Spectator Grand Award. It has been awarded three stars by the Michelin Guide in 1993 and 1994 and perennially since 2004. (en)
- Enoteca Pinchiorri es un restaurante en Florencia, Italia. Los dueños son Giorgio Pinchiorri y la francesa Annie Feolde. Los chefs actuales son Annie Feolde, Italo Bassi y Riccardo Monco. En 2008, el restaurante fue seleccionado como el N°32 de los mejores restaurantes del mundo por la revista británica Restaurant. Fue premiado con 3 estrellas por la Guía Michelin. , el chef de cocina italiana en la serie de televisión japonesa Iron Chef de 1997 al episodio final en 1999, entrenó en el Enoteca Pinchiorri de 1993 a 1997. (es)
- L'Enoteca Pinchiorri è un ristorante di Firenze, situato nel settecentesco palazzo Jacometti-Ciofi, in via Ghibellina 87. Si tratta di uno dei ristoranti più prestigiosi d'Italia e d'Europa, insignito di numerosi riconoscimenti nel settore dell'alta ristorazione. (it)
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- Enoteca Pinchiorri (es)
- Enoteca Pinchiorri (it)
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