| dbo:abstract
|
- Eggah aŭ ajjah (arabe: عجة البيض ʻaggah (ʻajjah, ʻijjeh, ʻojjah) tilBaydh) estas ovo-manĝaĵo el la egipta kuirarto simile al la itala aŭ omleto, kun ovoj kiuj densigas farĉon. Eggah ĝenerale estas densa, farĉita per legomoj (kelkfoje per viando), kaj kuirita ĝis kompleta solideco. Ĝi kutime estas surtabligata en rektangulaj pecoj aŭ pintoj, kelkfoje varmega kaj kelkfoje malvarma speciale por piknikoj. Eggah povas esti manĝata kiel apetitveka manĝeto, ĉefmanĝaĵo aŭ almanĝaĵo. (eo)
- Eggah (Arabic: عجة البيض ʻaggat el-bayḍ) is an egg-based dish in Arab cuisine that is similar to a frittata. It is also known as Arab omelet. Eggah is commonly seasoned with spices such as cinnamon, cumin, coriander seeds or leaves, turmeric, raisins, pine nuts, nutmeg and fresh herbs. It is generally thick, commonly filled with vegetables and sometimes meat and cooked until completely firm. It is usually circle-shaped and served sliced into rectangles or wedges, sometimes hot and sometimes cold. Eggah can be served as an appetizer, main course or side dish. Variations of the eggah can include fillings such as; zucchini, onion, tomato, spinach, bread, artichoke, chicken and leek. There is a similar dish in Indonesia called martabak, which involves creating an egg skin (or sometimes a thin dough) to cook it from within; it is also served with a dipping sauce. Eggah is also similar to a frittata, Spanish omelette, Persian kuku or a French-style omelette. (en)
- El eggah (en árabe, عجة البيض ʻaggat el-bayḍ) es un plato a base de huevo en la cocina árabe que es similar a una frittata. También se conoce como tortilla árabe. El Eggah es comúnmente sazonado con especias como canela, comino, semillas u hojas de cilantro, cúrcuma, pasas, piñones, nuez moscada y hierbas frescas. Generalmente es espeso, comúnmente se rellena con verduras y, a veces, carne y se cocina hasta que esté completamente firme. Por lo general, tiene forma de círculo y se sirve cortado en rectángulos o cuñas, a veces calientes y otras frías. El Eggah se puede servir como aperitivo, plato principal o guarnición. Las variaciones del eggah pueden incluir rellenos tales como; Calabacín, cebolla, tomate, espinacas, pan, alcachofa, pollo y puerro. Hay un plato similar en Indonesia llamado martabak, que consiste en crear una piel de huevo (o algunas veces una masa delgada) para cocinarla desde dentro; También se sirve con una salsa para mojar. Eggah también es similar a una frittata, tortilla española, kuku persa o una tortilla de estilo francés. (es)
- Эггах (араб. عجة البيض, eggah, aggat el-bayḍ) — блюдо арабской кухни на основе яиц, похожее на фриттату. Оно также известно как арабский омлет. Эггах обычно приправляют специями, такими как корица, тмин, семена или листья кориандра, куркума, изюм, кедровые орехи, мускатный орех и свежие травы. Обычно он толстый, наполнен овощами, а иногда и мясом и готовится до полной твердости. Имеет круглую форму и подаётся нарезанным на прямоугольники или дольки, иногда горячим, а иногда холодным. Эггах можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Варианты эггаха могут включать такие начинки, как кабачки, лук, помидоры, шпинат, хлеб, артишоки, курица и лук-порей. В Индонезии есть похожее блюдо, называемое мартабак, которое включает в себя создание яичной оболочки (или иногда тонкого теста), чтобы приготовить его изнутри; его также подают с соусом для макания. Эггах также похож на фриттату, испанский омлет, персидский куку или омлет по-французски. (ru)
- Еггах (араб. عجة البيض, eggah, aggat el-bayḍ) — страва арабської кухні на основі яєць, схоже на фритату. Вона також відома як арабський омлет. Еггах зазвичай приправляють спеціями, такими як кориця, кмин, насіння або листя коріандру, куркума, родзинки, кедрові горіхи, мускатний горіх та свіжі трави. Зазвичай він товстий, наповнений овочами, інколи ж і м'ясом та готується до повної твердості. Має круглу форму і подається нарізаним на прямокутники або часточки, іноді гарячим, а іноді холодним.. Еггах можна подавати як закуску, основну страву або гарнір. Варіанти еггаху можуть включати такі начинки, як кабачки, цибуля, помідори, шпинат, хліб, артишоки, курка та цибуля-порій. В Індонезії є схожа страва, звана мартебак, яка включає створення яєчної оболонки (або іноді тонкого тіста), щоб приготувати його зсередини; його також подають із соусом для вмочування. Еггах також схожий на фритату, іспанський омлет, перську куку або омлет по-французьки. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Eggah aŭ ajjah (arabe: عجة البيض ʻaggah (ʻajjah, ʻijjeh, ʻojjah) tilBaydh) estas ovo-manĝaĵo el la egipta kuirarto simile al la itala aŭ omleto, kun ovoj kiuj densigas farĉon. Eggah ĝenerale estas densa, farĉita per legomoj (kelkfoje per viando), kaj kuirita ĝis kompleta solideco. Ĝi kutime estas surtabligata en rektangulaj pecoj aŭ pintoj, kelkfoje varmega kaj kelkfoje malvarma speciale por piknikoj. Eggah povas esti manĝata kiel apetitveka manĝeto, ĉefmanĝaĵo aŭ almanĝaĵo. (eo)
- Eggah (Arabic: عجة البيض ʻaggat el-bayḍ) is an egg-based dish in Arab cuisine that is similar to a frittata. It is also known as Arab omelet. Eggah is commonly seasoned with spices such as cinnamon, cumin, coriander seeds or leaves, turmeric, raisins, pine nuts, nutmeg and fresh herbs. It is generally thick, commonly filled with vegetables and sometimes meat and cooked until completely firm. It is usually circle-shaped and served sliced into rectangles or wedges, sometimes hot and sometimes cold. Eggah can be served as an appetizer, main course or side dish. (en)
- El eggah (en árabe, عجة البيض ʻaggat el-bayḍ) es un plato a base de huevo en la cocina árabe que es similar a una frittata. También se conoce como tortilla árabe. El Eggah es comúnmente sazonado con especias como canela, comino, semillas u hojas de cilantro, cúrcuma, pasas, piñones, nuez moscada y hierbas frescas. Generalmente es espeso, comúnmente se rellena con verduras y, a veces, carne y se cocina hasta que esté completamente firme. Por lo general, tiene forma de círculo y se sirve cortado en rectángulos o cuñas, a veces calientes y otras frías. El Eggah se puede servir como aperitivo, plato principal o guarnición. (es)
- Еггах (араб. عجة البيض, eggah, aggat el-bayḍ) — страва арабської кухні на основі яєць, схоже на фритату. Вона також відома як арабський омлет. Еггах зазвичай приправляють спеціями, такими як кориця, кмин, насіння або листя коріандру, куркума, родзинки, кедрові горіхи, мускатний горіх та свіжі трави. Зазвичай він товстий, наповнений овочами, інколи ж і м'ясом та готується до повної твердості. Має круглу форму і подається нарізаним на прямокутники або часточки, іноді гарячим, а іноді холодним.. Еггах можна подавати як закуску, основну страву або гарнір. (uk)
- Эггах (араб. عجة البيض, eggah, aggat el-bayḍ) — блюдо арабской кухни на основе яиц, похожее на фриттату. Оно также известно как арабский омлет. Эггах обычно приправляют специями, такими как корица, тмин, семена или листья кориандра, куркума, изюм, кедровые орехи, мускатный орех и свежие травы. Обычно он толстый, наполнен овощами, а иногда и мясом и готовится до полной твердости. Имеет круглую форму и подаётся нарезанным на прямоугольники или дольки, иногда горячим, а иногда холодным. Эггах можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. (ru)
|
_(cropped).jpg?width=300)
_(cropped).jpg?width=300){kind=link}
_(cropped).jpg){kind=link}
_(cropped).jpg){kind=link}