| dbo:abstract
|
- El Dunlop és un formatge suau de llet de vaca originari de , a East Ayrshire (Escòcia). S'assembla a un cheddar suau en textura. Va decaure en popularitat algun temps després del final de la Segona Guerra Mundial, encara que actualment és apreciat pel seu valor en diverses receptes, i es consumeix sol o acompanyat amb una got de whisky. (ca)
- Dunlop cheese ist ein schottischer Hartkäse. Seine Ursprünge reichen zurück in das späte 17. Jahrhundert. Der Höhepunkt seiner Herstellung wurde im Zeitraum des späten 19. Jahrhunderts bis etwa 1930 erreicht. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde er nur noch von wenigen Käsereien hergestellt. (de)
- Dunlop is a mild cheese or 'sweet-milk cheese' from Dunlop, East Ayrshire, Scotland. It resembles a soft Cheddar cheese in texture. Though it fell out of popularity some time after the end of the Second World War, it is now appreciated for its value in various recipes and for eating on its own or with a dram of whisky. A strong link exists with Robert Burns as related by his family's friend Jessie Lewars who related that "When he chanced to come home and find no dinner ready, he was never in the least irritated, but would address himself with the greatest cheerfulness to any makeshift set before him. They generally had abundance of good Dunlop cheese, sent them by their Ayrshire friends. The poet would sit down to bread and cheese, with his book by his side and seem to the casual visitor as happy as a courtier at the feast of Kings." (en)
- El Dunlop es un queso suave de leche de vaca originario de Dunlop, en East Ayrshire (Escocia). Se parece a un cheddar suave en . Decayó en popularidad algún tiempo después del final de la Segunda Guerra Mundial, aunque actualmente es apreciado por su valor en diversas recetas, y se consume solo o acompañado con una copita de whisky. (es)
- Dunlop adalah keju bertekstur keras dari Skotlandia yang dibuat dengan menggunakan susu mentah dari sapi . Keju Dunlop pertama kali dibuat oleh di peternakannya sendiri di Skotlandia bagian barat daya pada abad ke-18. Keju tersebut padat serta memiliki rasa manis dari susu segar dan sedikit asam. Tekstur keju Dunlop mirip dengan keju Cheddar. Keju ini berbentuk balok dan diproduksi di , Islay,, dekat dan Perth. Produsen yang membuat keju Dunlop membuat juga keju lainnya seperti Bonnet dan . Keju Dunlop merupakan keju yang bertesktur keras, menggunakan susu yang tidak dipasteurisasi dan merupakan keju vegetarian karena tidak menggunakan rennet dari binatang. Proses pematangan dari keju ini membutuhkan waktu selama enam bulan. (in)
- Le Dunlop est un fromage doux écossais produit à partir de lait de vache à Dunlop dans le East Ayrshire. La texture de ce fromage ressemble à celle du cheddar. Le dunlop a perdu de sa popularité après la fin de la Seconde Guerre mondiale mais il est dans les années 2000 de nouveau apprécié dans plusieurs recettes de cuisine ou mangé seul avec un verre de whisky. (fr)
- 던롭(영어: Dunlop)은 스코틀랜드의 던롭 지방산 흰 치즈이다. (ko)
- Il dunlop è un formaggio a pasta molle di origine scozzese altrimenti detto sweet-milk cheese (formaggio lattiginoso) di consistenza simile al formaggio Cheddar. Originariamente prodotto nella Scozia sud-occidentale nel XVIII secolo, cadde in desuetudine dopo la Seconda guerra mondiale per riacquistare popolarità in tempi recenti, quando si incominciò a riapprezzarne il valore in abbinamento con varie ricette o consumandolo accompagnato dal whisky. È attualmente prodotto in diverse regioni della Scozia. (it)
- Dunlop – rodzaj szkockiego sera, produkowanego z mleka krowiego. Jest to ser dojrzewający, podpuszczkowy oraz twardy. Podobny do sera cheddar, odróżnia się od niego łagodniejszym smakiem, orzechowym posmakiem, miększą i bardziej kremową konsystencją. Nazwa sera pochodzi od rasy krów wypasanych w okolicach wsi , w południowo-zachodniej Szkocji. Receptura sera pochodzi z około 1690 roku. Jej opracowanie przypisuje się , pochodzącej z rodziny rolniczej w szkockim hrabstwie Ayrshire. Gilmour wzorowała się na recepturze poznanej w Irlandii, gdzie spędziła ona pewien czas, szukając schronienia przed trwającymi w Szkocji prześladowaniami religijnymi. Ser wytwarzany był z mleka pełnotłustego i poddawany prasowaniu do uzyskania stosunkowo twardej konsystencji. Pod koniec XVIII produkcję sera dunlop odnotowano w pięciu parafiach w hrabstwie Ayrshire i dwóch w sąsiednim Lanarkshire. Produkcja sera rozwijała się w XIX wieku. Głównym rynkiem zbytu były gwałtownie rozrastające się miasta przemysłowe środkowej Szkocji, w szczególności Glasgow i Paisley. Jeszcze w 1930 roku produkcję sera prowadziło około 300 gospodarstw. W okresie II wojny światowej i powojennym zrzeszenie mleczarskie Milk Marketing Board, z obawy przed skojarzeniem nazwy sera przez konsumentów z popularną marką opon Dunlop, która mogłaby sugerować jego „gumowatość”, podjęła działania na rzecz zastąpienia go przez zbliżony ser cheddar. Nazwa dunlop oraz tradycyjna receptura sera przetrwała w niektórych zakątkach Szkocji, m.in. na wyspie Arran. (pl)
- Данлоп (англ. Dunlop) — мягкий британский сыр, для производства которого используется цельное молоко эрширской породы коров. (ru)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9261 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:certification
|
- Traditional Ayrshire Dunlop, PGI (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:name
| |
| dbp:pasteurised
| |
| dbp:region
| |
| dbp:source
| |
| dbp:texture
| |
| dbp:town
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El Dunlop és un formatge suau de llet de vaca originari de , a East Ayrshire (Escòcia). S'assembla a un cheddar suau en textura. Va decaure en popularitat algun temps després del final de la Segona Guerra Mundial, encara que actualment és apreciat pel seu valor en diverses receptes, i es consumeix sol o acompanyat amb una got de whisky. (ca)
- Dunlop cheese ist ein schottischer Hartkäse. Seine Ursprünge reichen zurück in das späte 17. Jahrhundert. Der Höhepunkt seiner Herstellung wurde im Zeitraum des späten 19. Jahrhunderts bis etwa 1930 erreicht. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde er nur noch von wenigen Käsereien hergestellt. (de)
- El Dunlop es un queso suave de leche de vaca originario de Dunlop, en East Ayrshire (Escocia). Se parece a un cheddar suave en . Decayó en popularidad algún tiempo después del final de la Segunda Guerra Mundial, aunque actualmente es apreciado por su valor en diversas recetas, y se consume solo o acompañado con una copita de whisky. (es)
- Dunlop adalah keju bertekstur keras dari Skotlandia yang dibuat dengan menggunakan susu mentah dari sapi . Keju Dunlop pertama kali dibuat oleh di peternakannya sendiri di Skotlandia bagian barat daya pada abad ke-18. Keju tersebut padat serta memiliki rasa manis dari susu segar dan sedikit asam. Tekstur keju Dunlop mirip dengan keju Cheddar. Keju ini berbentuk balok dan diproduksi di , Islay,, dekat dan Perth. Produsen yang membuat keju Dunlop membuat juga keju lainnya seperti Bonnet dan . Keju Dunlop merupakan keju yang bertesktur keras, menggunakan susu yang tidak dipasteurisasi dan merupakan keju vegetarian karena tidak menggunakan rennet dari binatang. Proses pematangan dari keju ini membutuhkan waktu selama enam bulan. (in)
- Le Dunlop est un fromage doux écossais produit à partir de lait de vache à Dunlop dans le East Ayrshire. La texture de ce fromage ressemble à celle du cheddar. Le dunlop a perdu de sa popularité après la fin de la Seconde Guerre mondiale mais il est dans les années 2000 de nouveau apprécié dans plusieurs recettes de cuisine ou mangé seul avec un verre de whisky. (fr)
- 던롭(영어: Dunlop)은 스코틀랜드의 던롭 지방산 흰 치즈이다. (ko)
- Il dunlop è un formaggio a pasta molle di origine scozzese altrimenti detto sweet-milk cheese (formaggio lattiginoso) di consistenza simile al formaggio Cheddar. Originariamente prodotto nella Scozia sud-occidentale nel XVIII secolo, cadde in desuetudine dopo la Seconda guerra mondiale per riacquistare popolarità in tempi recenti, quando si incominciò a riapprezzarne il valore in abbinamento con varie ricette o consumandolo accompagnato dal whisky. È attualmente prodotto in diverse regioni della Scozia. (it)
- Данлоп (англ. Dunlop) — мягкий британский сыр, для производства которого используется цельное молоко эрширской породы коров. (ru)
- Dunlop is a mild cheese or 'sweet-milk cheese' from Dunlop, East Ayrshire, Scotland. It resembles a soft Cheddar cheese in texture. Though it fell out of popularity some time after the end of the Second World War, it is now appreciated for its value in various recipes and for eating on its own or with a dram of whisky. (en)
- Dunlop – rodzaj szkockiego sera, produkowanego z mleka krowiego. Jest to ser dojrzewający, podpuszczkowy oraz twardy. Podobny do sera cheddar, odróżnia się od niego łagodniejszym smakiem, orzechowym posmakiem, miększą i bardziej kremową konsystencją. (pl)
|
| rdfs:label
|
- Dunlop (formatge) (ca)
- Dunlop (Käse) (de)
- Dunlop (queso) (es)
- Dunlop cheese (en)
- Dunlop (fromage) (fr)
- Keju Dunlop (in)
- Dunlop (formaggio) (it)
- 던롭 (치즈) (ko)
- Dunlop (ser) (pl)
- Данлоп (сыр) (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
