| dbo:abstract
|
- El colby és un formatge fet amb llet de vaca, de pasta cremosa i gust suau i lleugerament dolç. És originari de la ciutat estatunidenca de Colby (Wisconsin). És un formatge tan suau que rarament s'utilitza per a cuinar i el seu ús està restringit a amanides i com a formatge de taula. La varietat més coneguda del formatge colby és l'anomenada Longhorn. (ca)
- Colby is a semi-hard orange cheese made from cow's milk. It is named after the city of Colby, Wisconsin, where it was first developed in 1885 and quickly became popular. Colby is manufactured in a similar process as cheddar cheese. Instead of the cheddaring process, however, the whey is partially drained after the curd is cooked, and cold water is added to decrease the temperature of the mixture. Traditionally, Colby has an open texture with irregular holes and is pressed into a cylindrical form called a longhorn. The washed-curd process results in a cheese with a mild flavor that is moister and softer than cheddar. Colby is typically used in snacks, sandwiches, and salads. Derivatives include Colby-Jack, a marble cheese produced by mixing Colby and Monterey Jack curds, and Pinconning cheese, a style of Colby that was developed in Michigan. The city of Colby considers the cheese an important part of its history and organizes an annual festival to promote Colby cheese, and there have been several proposals in the Wisconsin state legislature to designate Colby the official state cheese. (en)
- Colby adalah keju oranye semi-keras yang terbuat dari susu sapi. Dinamai dari nama kota Colby, Wisconsin, di mana ia pertama kali dikembangkan pada tahun 1885 dan dengan cepat menjadi populer. Colby diproduksi dalam proses yang sama seperti keju cheddar. Namun, alih- alih melakukan proses seperti pembuatan keju cheddar pada umumnya, whey pada pembuatan keju ini dikeringkan sebagian setelah dadih dimasak, dan air dingin ditambahkan untuk menurunkan suhu campuran. Secara tradisional, keju Colby memiliki tekstur terbuka dengan lubang tidak beraturan dan ditekan menjadi bentuk silinder yang disebut longhorn. Proses dadih yang dicuci menghasilkan keju dengan rasa ringan yang lebih lembapan lebih lembut dari cheddar. Colby biasanya digunakan dalam makanan ringan, sandwich, dan salad. Turunan keju ini termasuk Colby-Jack, keju marmer yang diproduksi dengan mencampur dadih Colby dan Monterey Jack, dan keju Pinconning, sebuah keju yang memakai gaya Colby yang dikembangkan di Michigan. Kota Colby menganggap keju sebagai bagian penting dari sejarahnya dan menyelenggarakan festival tahunan untuk mempromosikan keju Colby, dan ada beberapa proposal di badan legislatif negara bagian Wisconsin untuk menunjuk Colby sebagai keju resmi negara bagian. (in)
- Il Colby è un formaggio statunitense. (it)
- コルビーチーズ（Colby cheese）は、牛乳から造られるセミハードタイプのチーズ。もともとコルビーチェダー（Colby Cheddar）と呼ばれ、アメリカ合衆国が原産地である。 (ja)
- Colby é um queijo típico da culinária dos Estados Unidos da América. É produzido com leite de vaca. O seu nome original era inicialmente Colby Swiss Cheddar. O queijo Colby é semelhante ao Cheddar, embora não seja sujeito exatamente ao mesmo processo de maturação. É um queijo mais mole, mais húmido e mais suave que o Cheddar. É considerado um queijo de pasta semi-dura. A variante é Longhorn é a mais conhecida, consistindo num queijo moldado em forma de cilindro comprido cor-de-laranja. O queijo Colby não envelhece bem, tornando-se seco rapidamente. É normalmente vendido às metades. Por ser um queijo suave, o Colby raramente é usado para cozinhar. É usado sobretudo como queijo de mesa, em merendas e saladas. (pt)
- 考爾比芝士產自美國威斯康辛州，是一種工廠製大規模生產的芝士。考爾比芝士與車打芝士相似，只是質地較軟、較稀疏。 (zh)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 20402 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alt
|
- Photo of cheese and crackers on a plate (en)
|
| dbp:caption
|
- Colby cheese with crackers (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:name
| |
| dbp:othernames
| |
| dbp:pasteurised
| |
| dbp:source
| |
| dbp:texture
| |
| dbp:town
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El colby és un formatge fet amb llet de vaca, de pasta cremosa i gust suau i lleugerament dolç. És originari de la ciutat estatunidenca de Colby (Wisconsin). És un formatge tan suau que rarament s'utilitza per a cuinar i el seu ús està restringit a amanides i com a formatge de taula. La varietat més coneguda del formatge colby és l'anomenada Longhorn. (ca)
- Il Colby è un formaggio statunitense. (it)
- コルビーチーズ（Colby cheese）は、牛乳から造られるセミハードタイプのチーズ。もともとコルビーチェダー（Colby Cheddar）と呼ばれ、アメリカ合衆国が原産地である。 (ja)
- 考爾比芝士產自美國威斯康辛州，是一種工廠製大規模生產的芝士。考爾比芝士與車打芝士相似，只是質地較軟、較稀疏。 (zh)
- Colby is a semi-hard orange cheese made from cow's milk. It is named after the city of Colby, Wisconsin, where it was first developed in 1885 and quickly became popular. Colby is manufactured in a similar process as cheddar cheese. Instead of the cheddaring process, however, the whey is partially drained after the curd is cooked, and cold water is added to decrease the temperature of the mixture. Traditionally, Colby has an open texture with irregular holes and is pressed into a cylindrical form called a longhorn. The washed-curd process results in a cheese with a mild flavor that is moister and softer than cheddar. Colby is typically used in snacks, sandwiches, and salads. (en)
- Colby adalah keju oranye semi-keras yang terbuat dari susu sapi. Dinamai dari nama kota Colby, Wisconsin, di mana ia pertama kali dikembangkan pada tahun 1885 dan dengan cepat menjadi populer. Colby diproduksi dalam proses yang sama seperti keju cheddar. Namun, alih- alih melakukan proses seperti pembuatan keju cheddar pada umumnya, whey pada pembuatan keju ini dikeringkan sebagian setelah dadih dimasak, dan air dingin ditambahkan untuk menurunkan suhu campuran. Secara tradisional, keju Colby memiliki tekstur terbuka dengan lubang tidak beraturan dan ditekan menjadi bentuk silinder yang disebut longhorn. Proses dadih yang dicuci menghasilkan keju dengan rasa ringan yang lebih lembapan lebih lembut dari cheddar. Colby biasanya digunakan dalam makanan ringan, sandwich, dan salad. (in)
- Colby é um queijo típico da culinária dos Estados Unidos da América. É produzido com leite de vaca. O seu nome original era inicialmente Colby Swiss Cheddar. O queijo Colby é semelhante ao Cheddar, embora não seja sujeito exatamente ao mesmo processo de maturação. É um queijo mais mole, mais húmido e mais suave que o Cheddar. É considerado um queijo de pasta semi-dura. A variante é Longhorn é a mais conhecida, consistindo num queijo moldado em forma de cilindro comprido cor-de-laranja. O queijo Colby não envelhece bem, tornando-se seco rapidamente. É normalmente vendido às metades. (pt)
|
| rdfs:label
|
- Colby (ca)
- Colby cheese (en)
- Keju colby (in)
- Colby (formaggio) (it)
- コルビーチーズ (ja)
- Colby (pt)
- 考爾比芝士 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
