| dbo:abstract
|
- Chanakhi (Georgian: ჩანახი) is a traditional Georgian dish of lamb stew with tomatoes, aubergines, potatoes, greens and garlic. (en)
- Un Chanakhi (denominado a veces como Chanahi) es un estofado de carne (generalmente de carne de cordero) tradicional de la cocina de Georgia que se sirve por regla general caliente en cazuelas de barro junto con arroz. (es)
- Чана́хи (груз. ჩანახი — ср. тур. çanak: горшок; рус. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей. Блюдо появилось не раньше XVI века — когда картофель попал в Европу из Америки. Блюдо не является свойственным только грузинской кухне. Подобные блюда широко распространены на Востоке. К примеру, армянский кчуч (название совпадает с названием глиняного горшка, в котором готовится блюдо), практически совпадает с чанахи по рецептуре, а отличается только меньшим количеством жидкости. Также блюдами со схожей рецептурой являются супы пити в Азербайджане, путук в Армении и др. Общим для всех подобных блюд является принцип «поставил и забыл», то есть приготовление таких блюд не требует дополнительных операций в процессе приготовления. В частности, чанахи или очень похожее блюдо часто готовили на Ближней даче для И. В. Сталина и членов Политбюро ЦК КПСС. …Он любил выдумывать и заказывать блюда, неизвестные нам. Например, он стал заказывать поварам и постепенно совершенствовать одно блюдо: не то суп, не то второе. В большом котле смешивались баклажаны, помидоры, картошка, чёрный перец, лавровый лист, кусочки нежирного бараньего мяса — и всё доводилось до готовности. На стол это блюдо подавалось в горячем виде. Когда открывали котёл, то шёл приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название «Арагви». — Анастас Микоян (ru)
- Tjanachi (georgiska: ჩანახი) är en georgisk maträtt, köttgryta, oftast gjord på lammkött. Maträtten är en populär rätt i Armenien och Georgien, som i allmänhet serveras varm i lerfat med ris. Grytan tillagas långsamt med grönsaker som lök, aubergine, vitlök och potatis. (sv)
- Чана́хі (груз. ჩანახი; укр. печеня) — страва грузинської кухні, що складається з тушкованої баранини з овочами й подається у глиняному горщику. Традиційний набір овочів для страви — картопля, томати, баклажани й цибуля, складені в горщик шарами; кількість овочів за масою дорівнює кількості м'яса. У чанахі використовується типовий для грузинської кухні набір прянощів. Страва з'явилася не раніше, ніж у 16 столітті — коли картопля потрапила до Європи з Америки. Страва не є притаманною тільки грузинській кухні. Схожі страви поширені на Сході та Кавказі. Такими є, наприклад, суп піті в Азербайджані, кчуч у Вірменії. Загальним для такої страви є принцип «поставив і забув», тобто приготування таких страв не потребує додаткових операцій. Овочі обов'язково нарізаються крупно. Різновидів чанахі дуже багато. Їх готують зі свининою, яловичиною, курятиною. Загальним інгредієнтом для всіх видів чанахі є м'ясо та овочі. Має специфічний смак і запах, який з'являється вже після приготування. На заході України чанахі готують із м'яса та квасолі з додаванням паприки й часнику. Страва вважається традиційною для галицького регіону. (uk)
- 查納基（格魯吉亞語：ჩანახი）是喬治亞傳統飲食之一，其做法是將羊肉和番茄、茄子、馬鈴薯、綠葉蔬菜和蒜一起燉煮4.5-5小时。 (zh)
|
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Lamb,tomatoes,aubergines,potatoes,garlic,greens
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2420 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Lamb, tomatoes, aubergines, potatoes, garlic, greens (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Chanakhi (Georgian: ჩანახი) is a traditional Georgian dish of lamb stew with tomatoes, aubergines, potatoes, greens and garlic. (en)
- Un Chanakhi (denominado a veces como Chanahi) es un estofado de carne (generalmente de carne de cordero) tradicional de la cocina de Georgia que se sirve por regla general caliente en cazuelas de barro junto con arroz. (es)
- Tjanachi (georgiska: ჩანახი) är en georgisk maträtt, köttgryta, oftast gjord på lammkött. Maträtten är en populär rätt i Armenien och Georgien, som i allmänhet serveras varm i lerfat med ris. Grytan tillagas långsamt med grönsaker som lök, aubergine, vitlök och potatis. (sv)
- 查納基（格魯吉亞語：ჩანახი）是喬治亞傳統飲食之一，其做法是將羊肉和番茄、茄子、馬鈴薯、綠葉蔬菜和蒜一起燉煮4.5-5小时。 (zh)
- Чана́хи (груз. ჩანახი — ср. тур. çanak: горшок; рус. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей. Блюдо появилось не раньше XVI века — когда картофель попал в Европу из Америки. В частности, чанахи или очень похожее блюдо часто готовили на Ближней даче для И. В. Сталина и членов Политбюро ЦК КПСС. — Анастас Микоян (ru)
- Чана́хі (груз. ჩანახი; укр. печеня) — страва грузинської кухні, що складається з тушкованої баранини з овочами й подається у глиняному горщику. Традиційний набір овочів для страви — картопля, томати, баклажани й цибуля, складені в горщик шарами; кількість овочів за масою дорівнює кількості м'яса. У чанахі використовується типовий для грузинської кухні набір прянощів. Загальним для такої страви є принцип «поставив і забув», тобто приготування таких страв не потребує додаткових операцій. Має специфічний смак і запах, який з'являється вже після приготування. (uk)
|
| rdfs:label
|
- Chanakhi (en)
- Chanakhi (es)
- Tjanachi (sv)
- Чанахи (ru)
- Чанахі (uk)
- 查納基 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
