| dbo:abstract
|
- Caciotta, from the Tuscan cacciola, is a type of cheese produced in Italy from the milk of cows, sheep, goats, or water buffalo. Cacciotta has more than a dozen variations. The cheeses are cylindrical in shape and up to 1 kilogram (2.2 lb) weight. The period of ripening is brief and the soft, yellow rind surrounds a white or yellowish body which is soft in texture and mild in flavour. Both artisanal and industrial production are common. (en)
- Caciotta, también escrito a veces como casciotta, es un término genérico que designa a un tipo de queso italiano. Se trata de una denominación genérica de quesos artesanos elaborados de la manera tradicional. Son de pequeño tamaño, en torno a un kilo. Se elaboran por todo el centro de Italia y en particular en Toscana, tanto de forma artesanal como industrial. La leche puede ser de vaca, de cabra o de oveja o incluso búfalo de agua. Se le puede añadir trufa o ajo. Tienen forma de cilindro plano con los lados redondeados. La pasta está semicocida. Se consume joven, con un mes de maduración. El sabor es suave, a nuez. Entre este tipo de quesos cabe señalar la Caciotta Toscana o el Cacio Fiore, un caciotta teñido con azafrán. La Casciotta d'Urbino es un queso con denominación de origen. (es)
- Качотта (итал. Caciotta) — итальянский полумягкий сыр. Производится в основном в центральной Италии, в регионах Тоскана, Марке, Лацио, в меньших объемах вырабатывается в других регионах. В местности Урбино (регион Марке) производят разновидность сыра под названием Caciotta d'Urbino, который имеет категорию DOP. (ru)
- Качотта (італ. Caciotta) — італійський напівм'який сир. Виробляється здебільшого у центральній Італії, у регіонах Тоскана, Марке, Лаціо, у менших об'ємах виробляється у інших регіонах. У місцевості Урбіно (регіон Марке) виробляють різновид сиру під назвою італ. Caciotta d'Urbino, який має категорію DOP. (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1484 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Caciotta, from the Tuscan cacciola, is a type of cheese produced in Italy from the milk of cows, sheep, goats, or water buffalo. Cacciotta has more than a dozen variations. The cheeses are cylindrical in shape and up to 1 kilogram (2.2 lb) weight. The period of ripening is brief and the soft, yellow rind surrounds a white or yellowish body which is soft in texture and mild in flavour. Both artisanal and industrial production are common. (en)
- Качотта (итал. Caciotta) — итальянский полумягкий сыр. Производится в основном в центральной Италии, в регионах Тоскана, Марке, Лацио, в меньших объемах вырабатывается в других регионах. В местности Урбино (регион Марке) производят разновидность сыра под названием Caciotta d'Urbino, который имеет категорию DOP. (ru)
- Качотта (італ. Caciotta) — італійський напівм'який сир. Виробляється здебільшого у центральній Італії, у регіонах Тоскана, Марке, Лаціо, у менших об'ємах виробляється у інших регіонах. У місцевості Урбіно (регіон Марке) виробляють різновид сиру під назвою італ. Caciotta d'Urbino, який має категорію DOP. (uk)
- Caciotta, también escrito a veces como casciotta, es un término genérico que designa a un tipo de queso italiano. Se trata de una denominación genérica de quesos artesanos elaborados de la manera tradicional. Son de pequeño tamaño, en torno a un kilo. Se elaboran por todo el centro de Italia y en particular en Toscana, tanto de forma artesanal como industrial. La Casciotta d'Urbino es un queso con denominación de origen. (es)
|
| rdfs:label
|
- Caciotta (es)
- Caciotta (en)
- Качотта (ru)
- Качотта (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
