| dbo:abstract
|
- Allyl-isothiokyanát je organická sloučenina se vzorcem CH2CHCH2NCS. Způsobuje ostrou chuť hořčice, ředkviček, křenu a wasabi; také má slzotvorné účinky. Tyto vlastnosti způsobují interakce s iontovými kanály a TRPV1. Je jen málo rozpustný ve vodě, lépe se ale rozpouští ve většině organických rozpouštědel. (cs)
- أيزوثيوسيانات الأليل هو مركب كبريت عضوي له الصيغة الكيميائية CH2CHCH2NCS، ويوجد في الطبيعة على هيئة سائل زيتي القوام عديم اللون، وهو المسؤول عن الطعم اللاذع لعدد من النباتات من بينها نبات الخردل، والفجل، وفجل الخيل الريفي، وفجل الوسابي. مركب أيزوثيوسيانات الأليل قابل للذوبان في الماء قليلاً، ولكنه أكثر قابلية للذوبان في معظم المذيبات العضوية. (ar)
- Allylisothiocyanat (AITC) bildet sich bei der enzymatischen Umsetzung des Senfölglycosids Sinigrin, das mit einem Gehalt von über 95 % Hauptbestandteil des Senföls des Schwarzen Senfs (Brassica nigra) ist. Es wird daher auch als Allylsenföl bezeichnet. Allylisothiocyanat ist – neben anderen Inhaltsstoffen – verantwortlich für den scharfen Geschmack von Senf, Meerrettich und Wasabi. (de)
- Allyl isothiocyanate (AITC) is an organosulfur compound (formula CH2CHCH2NCS). This colorless oil is responsible for the pungent taste of mustard, radish, horseradish, and wasabi. This pungency and the lachrymatory effect of AITC are mediated through the TRPA1 and TRPV1 ion channels. It is slightly soluble in water, but more soluble in most organic solvents. (en)
- Alila izotiocianato (AITC) estas la organosulfura kunmetaĵo kun la formulo CH2CHCH2-N=C=S. Ĉi tiu senkolora densa likvaĵo respondecas pri la akra gusto de mustardo, rafano, horserabo kaj wasabi. Tiu akra kaj la lakrima efiko de alila izotiocianato estas peritaj tra la TRPA1 kaj TRPV1-jonkanaloj. Ĝi estas iomete solvebla en akvo, sed pli solvebla en alkoholoj, eteroj kaj karbona dusulfido. Alila izotiocianato povas esti akirita el la semoj de nigra mustardo (Nigra brasiko) aŭ bruna hinda mustardo (Brassica juncea). Kiam ĉi tiuj mustardaj semoj estas rompitaj, la enzimo mirozinazo estas liberigita kaj agas sur la glukozinolato konata kiel sinigrino por liberigi alilan izotiocianaton. Alila izotiocianato servas al la planto kiel defendo kontraŭ herbomanĝuloj. Ĉar ĝi estas damaĝa al la planto mem, ĝi estas konservita en la sendanĝera formo de la glukozinolato, apartigita de la mirozinaza enzimo. Kiam la besto maĉas la planton, la alila izotiocianato estas liberigita, forpuŝante la beston. Ĉi tiu kemiaĵo lastatempe pruviĝis forte forpuŝi fajroformikojn. (eo)
- Alil isotiozianato (AITC) CH2CHCH2NCS formula duen da. Olio koloregabe hau ziape, errefau, errefau min eta wasabiaren zapore mingotsaren arduraduna da. Ziztada hau eta AITCren efektu negar-eragilea TRPA1 eta TRPV1 ioi kanalen bidez agertzen dira. Uretan zertxobait disolbatzen da, baina disolbatzaile organiko gehienetan disolbagarriagoa da. (eu)
- L'isothiocyanate d'allyle est un composé organo-sulfuré de formule semi-développée CH2CHCH2NCS. Cette huile incolore est responsable du goût piquant de la moutarde, du raifort et du wasabi. Elle est peu soluble dans l'eau mais beaucoup plus dans la plupart des solvants organiques. (fr)
- L'isotiocianato di allile è un isotiocianato di formula CH2CHCH2NCS. Questo liquido oleoso è responsabile del sapore piccante della senape, del rafano e del wasabi. È poco solubile in acqua, ma si scioglie bene nella maggior parte dei solventi organici. (it)
- Allylisothiocyanaat is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof, met een prikkelende, irriterende geur en bittere smaak. Ze is slecht oplosbaar in water, maar goed in alcohol. De stof is niet optisch actief. (nl)
- アリルイソチオシアネート (Allyl isothiocyanate, AITC) は、示性式CH2CHCH2NCSで表される集積二重結合化合物の1つであり、有機硫黄化合物にも分類される。無色の油状液体で、マスタードやワサビなどの辛味成分である。辛味や催涙作用の発現には、、TRPV1の2つのイオンチャネルが関わっている。水には微溶だが、ほとんどの有機溶媒には可溶である。アリル芥子油とも。 (ja)
- Izotiocyjanian allilu – organiczny związek chemiczny z grupy izocyjanianów, ester kwasu izotiocyjanowego i propenolu, odpowiedzialny m.in. za ostry smak musztard, wasabi i chrzanu. Bezbarwna lub jasnożółta ciecz, słabo rozpuszczalna w wodzie, doskonale rozpuszczalna w większości rozpuszczalników organicznych. Związek ten powstaje w wyniku hydrolizy katalizowanej mirozynazą z , związku z grupy glukozynolanów (rodzajem S-glikozydów), np. po rozgnieceniu ziaren gorczycy, w których występuje zarówno synigryna, jak i enzym hydrolityczny: + H2O → CH2=CH−CH2−N=C=S + Glc−OH + KHSO4(Glc oznacza resztę glukozy) (pl)
- Isotiocianato de alila é o composto organossulfurado com a fórmula CH2CHCH2NCS. Apresenta-se como uma substância oleosa incolor e é responsável pelo sabor pungente de mostarda, raiz-forte, e wasabi. É levemente solúvel em água, mas bastante solúvel na maioria dos compostos orgânicos. (pt)
- Аллилизотиоцианат, также аллилгорчичное масло — органическое вещество, непредельный изотиоцианат, сильный лакриматор, обладает жгучим вкусом и специфическим запахом, образуется в результате ферментативного гидролиза тиогликозида синигрина, входящего в состав семян чёрной и сарептской горчицы, а также корней хрена. В очищенном виде довольно токсичен. Раздражающее и слезоточивое действие вещества объясняется его взаимодействием с ионными каналами и . (ru)
- Allylisotiocyanat är en organisk förening med formeln C3H5NCS. Det är detta ämne som ger smaken åt senap, pepparrot och wasabi. (sv)
- Алілгірчична олія, або алілізотіоціанат — ефірна гірчична олія. Отримується дистиляцією води, яка містила розмелене насіння. Олію отримують змоченням порошку насіння гірчиці теплою водою. Від такого змочення фермент , який міститься в насінні починає діяти на глікозид , які містяться також в насінні. Глікозид під дією мірозину розпадається на глюкозу, кислий сірчанокислий калій і ефірну олію. Ефірна олія різко пахне гірчицею і подразнює шкіру. 2%-ний розчин цієї олії в спирті використовують для розтирань при ревматизмі і радикуліті. Йому ж зобов'язані своєю дією гірчичники. Алілгірчична олія в Україні схвалена до використання в харчових продуктах як харчовий додаток як консервант і . (uk)
- 異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate, AITC），是一種有機硫化合物，其化學式為CH2CHCH2NCS。異硫氰酸烯丙酯是一種無色的油脂，芥菜、蘿蔔、辣根、芥末的刺激性味道都是來自於此化合物。這種辛辣的味道以及催淚的效果是通過TRPA1和TRPV1離子通道介導的。異硫氰酸烯丙酯微溶於水，但易溶於大多數的有機溶劑。 (zh)
|
| dbo:alternativeName
|
- Synthetic mustard oil (en)
|
| dbo:iupacName
|
- 3-Isothiocyanatoprop-1-ene (en)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 8953 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:imagefile
|
- Allyl-isothiocyanate-2D-skeletal.png (en)
- Allyl-isothiocyanate-3D-vdW.png (en)
|
| dbp:imagename
|
- Allyl isothiocyanate (en)
- Space-filling model of allyl isothiocyanate (en)
|
| dbp:imagesize
|
- 150 (xsd:integer)
- 200 (xsd:integer)
|
| dbp:name
|
- Allyl isothiocyanate (en)
|
| dbp:othernames
|
- Synthetic mustard oil (en)
|
| dbp:pin
| |
| dbp:verifiedfields
| |
| dbp:verifiedrevid
| |
| dbp:watchedfields
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Allyl-isothiokyanát je organická sloučenina se vzorcem CH2CHCH2NCS. Způsobuje ostrou chuť hořčice, ředkviček, křenu a wasabi; také má slzotvorné účinky. Tyto vlastnosti způsobují interakce s iontovými kanály a TRPV1. Je jen málo rozpustný ve vodě, lépe se ale rozpouští ve většině organických rozpouštědel. (cs)
- أيزوثيوسيانات الأليل هو مركب كبريت عضوي له الصيغة الكيميائية CH2CHCH2NCS، ويوجد في الطبيعة على هيئة سائل زيتي القوام عديم اللون، وهو المسؤول عن الطعم اللاذع لعدد من النباتات من بينها نبات الخردل، والفجل، وفجل الخيل الريفي، وفجل الوسابي. مركب أيزوثيوسيانات الأليل قابل للذوبان في الماء قليلاً، ولكنه أكثر قابلية للذوبان في معظم المذيبات العضوية. (ar)
- Allylisothiocyanat (AITC) bildet sich bei der enzymatischen Umsetzung des Senfölglycosids Sinigrin, das mit einem Gehalt von über 95 % Hauptbestandteil des Senföls des Schwarzen Senfs (Brassica nigra) ist. Es wird daher auch als Allylsenföl bezeichnet. Allylisothiocyanat ist – neben anderen Inhaltsstoffen – verantwortlich für den scharfen Geschmack von Senf, Meerrettich und Wasabi. (de)
- Allyl isothiocyanate (AITC) is an organosulfur compound (formula CH2CHCH2NCS). This colorless oil is responsible for the pungent taste of mustard, radish, horseradish, and wasabi. This pungency and the lachrymatory effect of AITC are mediated through the TRPA1 and TRPV1 ion channels. It is slightly soluble in water, but more soluble in most organic solvents. (en)
- Alil isotiozianato (AITC) CH2CHCH2NCS formula duen da. Olio koloregabe hau ziape, errefau, errefau min eta wasabiaren zapore mingotsaren arduraduna da. Ziztada hau eta AITCren efektu negar-eragilea TRPA1 eta TRPV1 ioi kanalen bidez agertzen dira. Uretan zertxobait disolbatzen da, baina disolbatzaile organiko gehienetan disolbagarriagoa da. (eu)
- L'isothiocyanate d'allyle est un composé organo-sulfuré de formule semi-développée CH2CHCH2NCS. Cette huile incolore est responsable du goût piquant de la moutarde, du raifort et du wasabi. Elle est peu soluble dans l'eau mais beaucoup plus dans la plupart des solvants organiques. (fr)
- L'isotiocianato di allile è un isotiocianato di formula CH2CHCH2NCS. Questo liquido oleoso è responsabile del sapore piccante della senape, del rafano e del wasabi. È poco solubile in acqua, ma si scioglie bene nella maggior parte dei solventi organici. (it)
- Allylisothiocyanaat is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof, met een prikkelende, irriterende geur en bittere smaak. Ze is slecht oplosbaar in water, maar goed in alcohol. De stof is niet optisch actief. (nl)
- アリルイソチオシアネート (Allyl isothiocyanate, AITC) は、示性式CH2CHCH2NCSで表される集積二重結合化合物の1つであり、有機硫黄化合物にも分類される。無色の油状液体で、マスタードやワサビなどの辛味成分である。辛味や催涙作用の発現には、、TRPV1の2つのイオンチャネルが関わっている。水には微溶だが、ほとんどの有機溶媒には可溶である。アリル芥子油とも。 (ja)
- Isotiocianato de alila é o composto organossulfurado com a fórmula CH2CHCH2NCS. Apresenta-se como uma substância oleosa incolor e é responsável pelo sabor pungente de mostarda, raiz-forte, e wasabi. É levemente solúvel em água, mas bastante solúvel na maioria dos compostos orgânicos. (pt)
- Аллилизотиоцианат, также аллилгорчичное масло — органическое вещество, непредельный изотиоцианат, сильный лакриматор, обладает жгучим вкусом и специфическим запахом, образуется в результате ферментативного гидролиза тиогликозида синигрина, входящего в состав семян чёрной и сарептской горчицы, а также корней хрена. В очищенном виде довольно токсичен. Раздражающее и слезоточивое действие вещества объясняется его взаимодействием с ионными каналами и . (ru)
- Allylisotiocyanat är en organisk förening med formeln C3H5NCS. Det är detta ämne som ger smaken åt senap, pepparrot och wasabi. (sv)
- 異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate, AITC），是一種有機硫化合物，其化學式為CH2CHCH2NCS。異硫氰酸烯丙酯是一種無色的油脂，芥菜、蘿蔔、辣根、芥末的刺激性味道都是來自於此化合物。這種辛辣的味道以及催淚的效果是通過TRPA1和TRPV1離子通道介導的。異硫氰酸烯丙酯微溶於水，但易溶於大多數的有機溶劑。 (zh)
- Alila izotiocianato (AITC) estas la organosulfura kunmetaĵo kun la formulo CH2CHCH2-N=C=S. Ĉi tiu senkolora densa likvaĵo respondecas pri la akra gusto de mustardo, rafano, horserabo kaj wasabi. Tiu akra kaj la lakrima efiko de alila izotiocianato estas peritaj tra la TRPA1 kaj TRPV1-jonkanaloj. Ĝi estas iomete solvebla en akvo, sed pli solvebla en alkoholoj, eteroj kaj karbona dusulfido. (eo)
- Izotiocyjanian allilu – organiczny związek chemiczny z grupy izocyjanianów, ester kwasu izotiocyjanowego i propenolu, odpowiedzialny m.in. za ostry smak musztard, wasabi i chrzanu. Bezbarwna lub jasnożółta ciecz, słabo rozpuszczalna w wodzie, doskonale rozpuszczalna w większości rozpuszczalników organicznych. Związek ten powstaje w wyniku hydrolizy katalizowanej mirozynazą z , związku z grupy glukozynolanów (rodzajem S-glikozydów), np. po rozgnieceniu ziaren gorczycy, w których występuje zarówno synigryna, jak i enzym hydrolityczny: (pl)
- Алілгірчична олія, або алілізотіоціанат — ефірна гірчична олія. Отримується дистиляцією води, яка містила розмелене насіння. Олію отримують змоченням порошку насіння гірчиці теплою водою. Від такого змочення фермент , який міститься в насінні починає діяти на глікозид , які містяться також в насінні. Глікозид під дією мірозину розпадається на глюкозу, кислий сірчанокислий калій і ефірну олію. Ефірна олія різко пахне гірчицею і подразнює шкіру. 2%-ний розчин цієї олії в спирті використовують для розтирань при ревматизмі і радикуліті. Йому ж зобов'язані своєю дією гірчичники. (uk)
|
| rdfs:label
|
- Allyl isothiocyanate (en)
- أيزوثيوسيانات الأليل (ar)
- Allyl-isothiokyanát (cs)
- Allylisothiocyanat (de)
- Alila izotiocianato (eo)
- Alil isotiozianato (eu)
- Isotiocianato di allile (it)
- Isothiocyanate d'allyle (fr)
- アリルイソチオシアネート (ja)
- Allylisothiocyanaat (nl)
- Izotiocyjanian allilu (pl)
- Аллилизотиоцианат (ru)
- Isotiocianato de alila (pt)
- Allylisotiocyanat (sv)
- 异硫氰酸烯丙酯 (zh)
- Аллілгірчична олія (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
|
- Allyl isothiocyanate (en)
|
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
