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- A celery vase is type of glass tableware. Developed during the Victorian era, celery vases displayed celery as centerpieces during meals. Celery was introduced to England from the Mediterranean region in the early 19th century. Farmers began cultivating celery in eastern England. It was hard to grow, making it a luxury food item. As a result, upper and middle class Victorian households would display their raw celery in special vases. The vases were available in ceramic and silver, however, glass was preferred so the celery could be seen in the vase by diners. They were often displayed as dining table centerpieces, either as a stand alone display or to complement a celery dish or dip. Celery vases were advertised in the United States as early as 1801 and continued to be promoted by retailers, women's journalism, and etiquette manuals. The latter promoted celery to be displayed in the vases and consumed during the salad course. The vases were common wedding gifts and often were engraved with the newlyweds names on the bottom. The vases began to decline in popularity by 1900. Eventually, the mass production of celery vases and the increasingly easier process of growing celery caused a decline in the vases' popularity. A 1916 cookbook featured a "Celery in Glass" recipe. The Metropolitan Museum of Art has a collection of celery vases. (en)
- Un vase à céleri est un type de vaisselle en verre. Développés à l' époque victorienne, les vases à céleri présentaient le céleri comme pièces maîtresses pendant les repas. Le céleri a été introduit en Angleterre depuis la région méditerranéenne au début du XIXe siècle. Les agriculteurs ont commencé à cultiver le céleri dans l'est de l'Angleterre. Il était difficile à cultiver, ce qui en faisait un aliment de luxe. En conséquence, les ménages victoriens de la classe supérieure et moyenne affichaient leur céleri cru dans des vases spéciaux. Les vases étaient disponibles en céramique et en argent, cependant, le verre était préféré afin que le céleri puisse être vu dans le vase par les convives. Ils étaient souvent présentés comme centres de table à manger, soit comme présentoir autonome, soit pour compléter un plat ou une trempette au céleri. Les vases de céleri ont été annoncés aux États-Unis dès 1801 et ont continué à être promus par les détaillants, le journalisme féminin et les manuels d'étiquette. Ce dernier a fait la promotion du céleri pour qu'il soit exposé dans les vases et consommé pendant le cours de salade. Les vases étaient des cadeaux de mariage courants et étaient souvent gravés avec les noms des jeunes mariés sur le fond. Les vases ont commencé à décliner en popularité en 1900. Finalement, la production de masse de vases de céleri et le processus de plus en plus facile de la culture du céleri ont entraîné une baisse de la popularité des vases. Un livre de cuisine de 1916 présentait une recette "Céleri en verre". Le Metropolitan Museum of Art possède une collection de vases de céleri. (fr)
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- A celery vase is type of glass tableware. Developed during the Victorian era, celery vases displayed celery as centerpieces during meals. Celery was introduced to England from the Mediterranean region in the early 19th century. Farmers began cultivating celery in eastern England. It was hard to grow, making it a luxury food item. As a result, upper and middle class Victorian households would display their raw celery in special vases. The vases were available in ceramic and silver, however, glass was preferred so the celery could be seen in the vase by diners. They were often displayed as dining table centerpieces, either as a stand alone display or to complement a celery dish or dip. (en)
- Un vase à céleri est un type de vaisselle en verre. Développés à l' époque victorienne, les vases à céleri présentaient le céleri comme pièces maîtresses pendant les repas. Le céleri a été introduit en Angleterre depuis la région méditerranéenne au début du XIXe siècle. Les agriculteurs ont commencé à cultiver le céleri dans l'est de l'Angleterre. Il était difficile à cultiver, ce qui en faisait un aliment de luxe. En conséquence, les ménages victoriens de la classe supérieure et moyenne affichaient leur céleri cru dans des vases spéciaux. Les vases étaient disponibles en céramique et en argent, cependant, le verre était préféré afin que le céleri puisse être vu dans le vase par les convives. Ils étaient souvent présentés comme centres de table à manger, soit comme présentoir autonome, soi (fr)
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- Celery vase (en)
- Vase à céleri (fr)
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