| dbo:abstract
|
- Caffè d'orzo (pronounced [kafˌfɛ dˈdɔrdzo], Italian for "coffee of barley", often shortened to simply orzo) or barley coffee is a type of hot drink, originating in Italy. Orzo is a caffeine-free roasted grain beverage made from ground barley (orzo in Italian, from Latin hordeum). It is an espresso-style drink, and when prepared from the roasted barley directly, it can easily be made in typical espresso machines and coffeemakers. In Italy it is widely available in coffee vending machines. Although traditionally considered a coffee substitute for children, it is an increasingly common choice in Italy and other places for those who choose to eschew caffeine for health reasons. In Italy caffè d'orzo is made in traditional Italian espresso machines in cafes. Italian families tend, instead, to make it using an orziera, a special moka pot adapted to barley. During World War II and in post-war times, caffè d'orzo and chicory became the most popular drinks in Europe. They were both used as substitutes for coffee, which was expensive and hard to find. In European countries with a very long post-war period, like for instance Spain, this image of barley as a cheap surrogate of coffee still remains in the memory of the population. Thus, from having dozens of Spanish producers in the 1950s and being a widely popular drink in the Spanish Mediterranean coast, now Spain only has two roasters of barley. In Italy, instead, there are dozens of roasters making caffè d'orzo and it is a very popular drink. Outside of Italy the consumption of caffè d'orzo as a healthy drink is also increasing slowly, especially in Germany. A variety called café de cebada ("coffee of barley") in Spanish and simply Cevada in Portuguese is available in Latin American markets, though it is often more of a roasted barley tea than a coffee-like beverage. Instant roasted barley drinks are sold under various brand names (although most of them are made with a mix of cereals, not only barley) such as Caro (Europe, New Zealand), Pero (Switzerland, US) and Barleycup (UK), among others. Recently, actual Italian ground roasted barley has begun to be imported into the US by Café Orzo and UK by Orzo Coffee. (en)
- Le café d'orge est une boisson populaire en Italie, où elle est appelée caffè d'orzo (prononcé : [kafˈfɛ ˈdɔrdzo]). Cette infusion de grains d’orges torréfiés et moulus ne contient par conséquent pas de caféine. Très désaltérante, au goût très léger de pain lorsqu'elle est peu infusée, cette boisson peut aller jusqu'au goût prononcé de café. On la consommait en France durant les deux guerres mondiales où elle était un ersatz (rappelant le thé ou le café). (fr)
- El café de cebada se llama bevanda d'orzo o caffè d'orzo ([kafˈfɛ ˈdɔrdzo]) en italiano. Es una bebida que se obtiene de la infusión de cebada tostada y molida. Se usa como sucedáneo de café sin cafeína en Occidente, aunque su sabor es diferente. Una bebida parecida es el agua de cebada, un refresco popular en la Comunidad Valenciana, en Murcia (España), en México y en el Reino Unido. El café de cebada tostada, vendido en forma molida y a veces mezclado con achicoria y otros ingredientes, también se vende como sucedáneo de café. En Argentina, a esta bebida se la conoce con el nombre de Malta, comercializada bajo el nombre El Pocillo (cebada torrada instantánea), de Lheritier, y Maltifé (cebado tostada instantánea), originariamente de Molinos Río de la Plata, pero recientemente adquirida por . También se comercializan algunas marcas de cebada torrada molida, como Ying Yang. En Chile existen dos marcas comerciales de café de cebada instantáneos, son Ecco de la empresa Nestlé y Coronado de la empresa Tresmontes Lucchetti. (es)
- Il caffè d'orzo, o bevanda d'orzo, è una bevanda calda italiana prodotta a partire dall'orzo, generalmente essiccato o tostato e poi macinato, simile al caffè espresso ma priva di caffeina. (it)
- 보리 커피(--coffee) 또는 카페 도르조(이탈리아어: caffè d'orzo) 혹은 단순히 오르조(이탈리아어: orzo)는 이탈리아의 따뜻한 음료로 커피맛과 유사하지만 엄밀하게는 보리차의 일종이다. 볶은 보리를 갈아서 에스프레소와 마찬가지 방법으로 내려 마시며 디카페인 커피의 대용품으로 알려져 있다. (ko)
- カッフェ・ドルゾ（イタリア語: caffè d'orzo、「大麦コーヒー」）は、イタリア原産の焙煎穀物飲料。単に「オルゾ」(orzo) と称されることもある。 (ja)
- Orzo é uma bebida quente, sem cafeína, que é feita a partir de cevada torrada, de origem italiana. Foi desenvolvida como substituto para o café devido ao seu alto preço e baixa disponibilidade. É bebida em várias partes do mundo (por exemplo, o Café d'orzo (AFI: [kafˈfɛ ˈdɔrdzo]), da Itália). (pt)
- Ячмі́нна ка́ва — напій, що виготовляється із зерен ячменю, сурогат кави. Через відсутність кофеїну, загальну поживність ячменю, вміст у ньому вітамінів B, D, E, корисних мінеральних речовин (зокрема, фосфору та магнію), а також речовини гордецин, що має антибіотичні та тонізуючі властивості, ячмінна кава використовується як альтернатива звичайній каві, зокрема у дитячому харчуванні та у дієті людей із серцево-судинними захворюваннями. Широко вживається у шкільних їдальнях України. Окрім цього, через меншу собівартість ячмінного борошна, воно застосовується при нелегальній підробці звичайної кави. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Le café d'orge est une boisson populaire en Italie, où elle est appelée caffè d'orzo (prononcé : [kafˈfɛ ˈdɔrdzo]). Cette infusion de grains d’orges torréfiés et moulus ne contient par conséquent pas de caféine. Très désaltérante, au goût très léger de pain lorsqu'elle est peu infusée, cette boisson peut aller jusqu'au goût prononcé de café. On la consommait en France durant les deux guerres mondiales où elle était un ersatz (rappelant le thé ou le café). (fr)
- Il caffè d'orzo, o bevanda d'orzo, è una bevanda calda italiana prodotta a partire dall'orzo, generalmente essiccato o tostato e poi macinato, simile al caffè espresso ma priva di caffeina. (it)
- 보리 커피(--coffee) 또는 카페 도르조(이탈리아어: caffè d'orzo) 혹은 단순히 오르조(이탈리아어: orzo)는 이탈리아의 따뜻한 음료로 커피맛과 유사하지만 엄밀하게는 보리차의 일종이다. 볶은 보리를 갈아서 에스프레소와 마찬가지 방법으로 내려 마시며 디카페인 커피의 대용품으로 알려져 있다. (ko)
- カッフェ・ドルゾ（イタリア語: caffè d'orzo、「大麦コーヒー」）は、イタリア原産の焙煎穀物飲料。単に「オルゾ」(orzo) と称されることもある。 (ja)
- Orzo é uma bebida quente, sem cafeína, que é feita a partir de cevada torrada, de origem italiana. Foi desenvolvida como substituto para o café devido ao seu alto preço e baixa disponibilidade. É bebida em várias partes do mundo (por exemplo, o Café d'orzo (AFI: [kafˈfɛ ˈdɔrdzo]), da Itália). (pt)
- Caffè d'orzo (pronounced [kafˌfɛ dˈdɔrdzo], Italian for "coffee of barley", often shortened to simply orzo) or barley coffee is a type of hot drink, originating in Italy. Orzo is a caffeine-free roasted grain beverage made from ground barley (orzo in Italian, from Latin hordeum). It is an espresso-style drink, and when prepared from the roasted barley directly, it can easily be made in typical espresso machines and coffeemakers. In Italy it is widely available in coffee vending machines. Although traditionally considered a coffee substitute for children, it is an increasingly common choice in Italy and other places for those who choose to eschew caffeine for health reasons. (en)
- El café de cebada se llama bevanda d'orzo o caffè d'orzo ([kafˈfɛ ˈdɔrdzo]) en italiano. Es una bebida que se obtiene de la infusión de cebada tostada y molida. Se usa como sucedáneo de café sin cafeína en Occidente, aunque su sabor es diferente. Una bebida parecida es el agua de cebada, un refresco popular en la Comunidad Valenciana, en Murcia (España), en México y en el Reino Unido. El café de cebada tostada, vendido en forma molida y a veces mezclado con achicoria y otros ingredientes, también se vende como sucedáneo de café. (es)
- Ячмі́нна ка́ва — напій, що виготовляється із зерен ячменю, сурогат кави. Через відсутність кофеїну, загальну поживність ячменю, вміст у ньому вітамінів B, D, E, корисних мінеральних речовин (зокрема, фосфору та магнію), а також речовини гордецин, що має антибіотичні та тонізуючі властивості, ячмінна кава використовується як альтернатива звичайній каві, зокрема у дитячому харчуванні та у дієті людей із серцево-судинними захворюваннями. Широко вживається у шкільних їдальнях України. (uk)
|
