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- Bermet ist ein weinhaltiges aromatisiertes Getränk, das in Serbien und Kroatien eine lange Tradition hat und heute wieder in wenigen Familienbetrieben in Sremski Karlovci sowie in einigen serbisch-orthodoxen Klöstern in der Fruška Gora aber auch in der Kleinstadt Samobor bei Zagreb hergestellt wird. Sein Ursprung dürfte auch in diesen Klöstern liegen, was aber nicht bewiesen ist. Das genaue Herstellungsverfahren und die Rezepturen sind nicht standardisiert und unterscheiden sich in den Herstellerbetrieben nicht unbeträchtlich. Die Rezepturen werden als Geheimnis nur innerhalb der Herstellerfamilien beziehungsweise der Klöster weitergegeben. Während der Auflösungswirren und kriegerischen Auseinandersetzung im Zuge des Zerfalls Jugoslawiens kam die Bermetproduktion nicht völlig zum Erliegen. Vor allem in der Stadt Samobor wurde der Bermet weiterhin produziert. In der Vojvodina wurde sie erst in den letzten Jahren wieder aufgenommen. Zurzeit liegt die Produktion bei etwa 20.000 Flaschen im Jahr. In den Handel kommen eine weiße und eine rote Variante. In Serbien genießt Bermet eine besondere Verehrung. Für ihn ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung geplant. Er war auch an den Fürstenhöfen Europas bekannt und soll auf der Getränkekarte der Titanic aufgeschienen sein. (de)
- Bermet (Бермет in Serbian Cyrillic) is a dessert wine that is a specialty of northern Serbia's Fruška Gora wine region, in the Vojvodina province. It was originally intended for medicinal purposes (similar to the original digestifs), but later it was produced for regular consumption. It contains between 16 and 18% of alcohol and it is usually served as a dessert wine, but can also be served as an aperitif, much like Vermouth. However, Bermet is produced in a different manner than Vermouth, through maceration of 20 different herbs and spices. It can be made of red or white grapes, but the exact recipe is secret and held by only a handful of families in the town of Sremski Karlovci. According to some documents, Bermet was served on the Titanic, as well as in the Vienna royal palace. It is best served at a temperature of 18-20 C. Bermet is registered as a protected indication of geographical origin in the Intellectual Property Office of the Republic of Serbia. (en)
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- Bermet (Бермет in Serbian Cyrillic) is a dessert wine that is a specialty of northern Serbia's Fruška Gora wine region, in the Vojvodina province. It was originally intended for medicinal purposes (similar to the original digestifs), but later it was produced for regular consumption. According to some documents, Bermet was served on the Titanic, as well as in the Vienna royal palace. It is best served at a temperature of 18-20 C. Bermet is registered as a protected indication of geographical origin in the Intellectual Property Office of the Republic of Serbia. (en)
- Bermet ist ein weinhaltiges aromatisiertes Getränk, das in Serbien und Kroatien eine lange Tradition hat und heute wieder in wenigen Familienbetrieben in Sremski Karlovci sowie in einigen serbisch-orthodoxen Klöstern in der Fruška Gora aber auch in der Kleinstadt Samobor bei Zagreb hergestellt wird. Sein Ursprung dürfte auch in diesen Klöstern liegen, was aber nicht bewiesen ist. Das genaue Herstellungsverfahren und die Rezepturen sind nicht standardisiert und unterscheiden sich in den Herstellerbetrieben nicht unbeträchtlich. Die Rezepturen werden als Geheimnis nur innerhalb der Herstellerfamilien beziehungsweise der Klöster weitergegeben. Während der Auflösungswirren und kriegerischen Auseinandersetzung im Zuge des Zerfalls Jugoslawiens kam die Bermetproduktion nicht völlig zum Erliegen. (de)
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