rdfs:comment
| - Sayur Asem se trata de un plato de sopa ácida a base de tamarindo y diversas verduras muy popular en Indonesia. Existen diversas variantes de esta sopa que incluyen el Sayur Asem Jakarta (una versión procedente de la gente de en Jakarta), el Sayur Asem Kangkung (una versión que incluye kangkung ), El Sayur Asem Ikan Asin (incluye pescado en salazón, por regla general: ikan gabus Channa striata), etc. (es)
- サユール・アッサム (Sayur Asam) は、インドネシアで食べられているスープ料理。インドネシア語で、sayurは「野菜」、asamは「酸っぱい」または「タマリンド」を意味し、タマリンドの酸味の効いた野菜スープである。
* サユール・アッサム
*
* (ja)
- Саю́р-асе́м, также произносится саю́р-аса́м (индон. sayur asem, sayur asam, буквально — «кислые овощи» либо «тамариндные овощи») — блюдо индонезийской кухни. Представляет собой смесь различных овощей, фруктов и орехов, сваренную в мясном бульоне либо в воде с добавлением большого количества специй и пряностей. Особой популярностью пользуется на Яве. Имеет множество разновидностей. Наиболее распространёнными компонентами блюда являются чайот съедобный, кукуруза, джекфрут, водяной шпинат, вигна, билимби, арахис, мелинджо. (ru)
- Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asam dari Sumatra memiliki kuah yang lebih keruh, merah, dan berminyak dibandingkan dengan sayur asam Betawi yang berkuah bening. Sayur asam dari Aceh dikenal dengan nama sayur asam sunti, Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, sayur asam memakai terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. (in)
- Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw but can also be cooked, and is usually eaten with steamed rice and sambal terasi chili paste. (en)
- Sajoer asem (Indonesisch: Sayur asem), of tamarindesoep is een populair zuur groentegerecht met pinda’s uit de Indonesische keuken. Er bestaan diverse variaties van sajoer asem, waaronder sajoer asem Jakarta, sayur asem kangkoeng (met waterspinazie) en sajoer asem ikan asin (gezouten vis), meestal ikan gaboes (channa striata). Klassieke ingrediënten zijn: katjang tanah (rauwe pinda’s), onrijpe nangka, melinjo, zure carambola, laboe siam (chayote), katjang pandjang (kousenband), petéhboon en asem (tamarinde). Vaak bevat het gerecht ook maïs. (nl)
|