| rdfs:comment
| - La gastronomia de Sri Lanka ha pres forma al llarg de la història amb grans influències dels mercaders estrangers i els països veïns, així com les influències entre les ètnies locals. Les influències de l'Índia (majoritàriament el sud de l'Índia), Holanda i Indonèsia són evidents en la gastronomia d'aquest país. Actualment, alguns dels ingredients bàsics de la cuina de Sri Lanka són l'arròs, el coco i les espècies; aquest últim ingredient ha estat molt important en la història del país, car en va ser un important productor i exportador durant molts segles. (ca)
- Masakan Sri Lanka terbentuk dari sejarah, budaya, dan beberapa faktor lainnya. Pedagang asing yang membawa bahan makanan baru; seperti masakan Indonesia dan telah memberi pengaruh terhadap masakan Sri Lanka. Dewasa ini, beberapa bahan pokok masakan Sri Lanka terdiri dari padi, kelapa, dan rempah-rempah. Sri Lanka terkenal sebagai penghasil rempah-rempah dan pos perdagangan selama beberapa abad. (in)
- スリランカ料理（スリランカりょうり）は、南アジアのスリランカの料理である。スリランカの豊富な食材と新鮮な香辛料を多用したスパイシーな料理が多い。地理的に南インドに隣接し、国民の2割弱がタミル人であることから、南インド料理との共通点も多い。デザートには、17世紀にスリランカを支配したオランダの影響も見られる。 インド料理と比較して際立っているスリランカ料理の特徴としては、以下のものが挙げられる。
* ココナッツミルクを多用してマイルドな味に仕上げる傾向が強い
* 海洋国であるため新鮮な魚介類のカレーが多い
* 鰹節によく似た魚の乾物モルジブ・フィッシュを、カレーや和え物、炒め物など、様々な料理に加える。
* 日本国内の南アジア諸国料理店（インド料理、ネパール料理、バングラデシュ料理、パキスタン料理、南インド料理など）はその看板とは裏腹にタンドールが置かれ、主食にナーンを供するなど、インド西北部の食文化、特にパンジャーブ料理の強い影響が見られ、それぞれの境界も曖昧なものとされているところが多い。しかしスリランカ料理店においては、タンドールやナーンが置かれることは稀であり、インド料理とは区別されていることが多い。 (ja)
- 스리랑카 요리(Sri Lanka 料理, 싱할라어: සිංහල බොජුන් 싱할라 보준, 타밀어: இலங்கை உணவு 일랑가이 우나부)는 남아시아에 있는 스리랑카의 요리이다. 많은 역사적, 문화적 및 기타 요인으로 형성되었다. (ko)
- Kuchnia lankijska – ogół tradycji kulinarnych na Sri Lance. Podobnie jak w innych krajach regionu, podstawą pożywienia jest ryż. Ważnymi składnikami są również mleczko kokosowe oraz olej kokosowy. Ryż podaje się zazwyczaj z mocno przyprawionym curry warzywnym, mięsnym lub rybnym na bazie mleczka kokosowego, lub też w postaci makaronu ryżowego. Kuchnia na wyspie wykazuje pewne wpływy południowoindyjskie oraz europejskie. (pl)
- Кухня Шрі-Ланки багато в чому нагадує кухню Індії, що обумовлено як близькістю цих країн, так і схожим асортиментом продуктів, що використовуються для приготування страв (дари моря, фрукти, зелень, всілякі прянощі). Переважно раціон ланкійців складається з рослинної їжі, ланкійці практично не вживають м'яса. Фактична відсутність у раціоні м'яса ланкійської обумовлено тим, що корови тут шануються як свячені тварини. У кулінарних цілях широко застосовуються рибопродукти, тропічні фрукти, а також всілякі прянощі. (uk)
- Кухня Шри-Ланки (синг. සිංහල බොජුන්, там. இலங்கை உணவு முறைகள்) во многом напоминает кухню Индии, что обусловлено как близостью этих стран, так и похожим ассортиментом продуктов, используемых для приготовления блюд (морепродукты, фрукты, зелень, различные пряности). Преимущественно рацион шри-ланкийцев состоит из растительной пищи, ланкийцы практически не употребляют мяса. Фактическое отсутствие в рационе ланкийцев мяса обусловлено тем, что коровы здесь почитаются как священные животные. В кулинарных целях широко применяются рыбопродукты, тропические фрукты, а также всевозможные пряности. (ru)
- Lankesiska köket är influerat av kolonisatörerna och utländska köpmän. Ris som är en daglig stapelvara, äts vid många olika tillfällen, medan kryddiga currygrytor ofta förtärs till middag och lunch. En väldigt populär alkoholhaltig dryck är toddy som görs på sav från palmträdet. Arrak är de facto nationaldrycken. Ris och curry är de facto landets nationalrätt, och kan serveras på många olika sätt. (sv)
- Srílanská kuchyně byla formována mnoha historickými, kulturními a dalšími faktory. Jako tropický ostrov s velkým množstvím vegetace je kuchyně známá pro použití velké řady různých bylin, koření, ryb, zeleniny, rýže a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha druhů rýže, stejně jako kokosu, který je dostupný téměř v celé zemi. Významnou roli v kuchyni hrají také mořské plody, ať už jde o čerstvé, či konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin v zemi nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Podobnosti lze vidět v kuchyních dalších jihoasijských sousedních regionů (zejména ve státě Kerala v jižní Indii), stejně jako v někt (cs)
- Sri Lankan cuisine is known for its particular combinations of herbs, spices, fish, vegetables, rices, and fruits. The cuisine is highly centered around many varieties of rice, as well as coconut which is a ubiquitous plant throughout the country. Seafood also plays a significant role in the cuisine, be it fresh fish or preserved fish. As a country that was a hub in the historic oceanic silk road, contact with foreign traders brought new food items and cultural influences in addition to the local traditions of the country's ethnic groups, all of which have helped shape Sri Lankan cuisine. Influences from Indian (particularly South Indian), Indonesian and Dutch cuisines are most evident with Sri Lankan cuisine sharing close ties to other neighbouring South and Southeast Asian cuisines. (en)
- La cuisine srilankaise a été influencée par de nombreux facteurs historiques, culturels et autres. Pour commencer, les colons hollandais qui régnaient autrefois sur le Sri Lanka ont apporté leurs propres recettes ; ensuite, les commerçants étrangers ont amené de nouveaux produits alimentaires. Ceci a contribué à façonner la cuisine srilankaise. Cependant, l'influence extérieure la plus forte est celle de la cuisine de l'Inde du Sud. (fr)
- La cucina singalese (සිංහල බොජුන්) è una delle più complesse cucine dell'Asia Meridionale. Subisce la forte influenza della cucina indiana meridionale a causa della vicinanza dello Sri Lanka con essa, ma anche di altre cucine essendo stato in passato un grande snodo commerciale delle potenze coloniali.Il riso viene consumato quotidianamente, e si può trovare in ogni occasione, mentre il curry piccante è preferito a pranzo e a cena.Alcuni piatti dello Sri Lanka hanno una notevole somiglianza con la cucina del Kerala (stato indiano meridionale). (it)
- A culinária do Sri Lanka foi influenciada pela sua localização geográfica, privilegiada para as trocas culturais, incluindo os temperos, mas também outros ingredientes, de várias regiões do Oceano Índico. A base da alimentação dos cingaleses (e também dos tâmeis, que formam uma importante minoria étnica) é o arroz, preparado de várias maneiras: cozido em água ou ao vapor, ou ainda transformado em farinha, o arroz nunca falta numa refeição do Sri Lanka, normalmente acompanhado de um ou vários caris, quase sempre preparados com leite de coco, que é outro ingrediente principal desta culinária. (pt)
|
.jpg)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)