Rupjmaize is a traditional dark bread made from rye and is considered to be the staple of the Latvian diet. The first written references to Latvian rye bread are found in a recipes book dating back to 1901. The bread is made in a wood fueled hearth furnace from coarse (1740. and 1800. type) rye flour, with the addition of malt and caraway seeds as ingredients, giving the bread its characteristic flavor and aroma. It is also used to make Rupjmaizes kārtojums, a traditional Latvian dessert.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Rupjmaize (ca)
- Ρουπιμαϊζέ (el)
- Rupjmaize (es)
- Rupjmaize (en)
- Рупьмайзе (ru)
- 拉脱维亚黑麦面包 (zh)
|
| rdfs:comment
| - El Rupjmaize és un tipus de pa de sègol considerat un aliment bàsic en la gastronomia de Letònia. Des del gener de 2014 el Salinātā rudzu rupjmaize és una especialitat tradicional garantida a nivell europeu, que en destaca el seu component simbòlic en la identitat letona. Se sol presentar en forma rectangular i amb les puntes arrodonides. Té un gust agredolç. S'utilitza per preparar el , un dolç tradicional. (ca)
- Το ρουπιμαϊζέ (λετονικά: Rupjmaize) είναι παραδοσιακό σκούρο ψωμί από σίκαλη και θεωρείται είδος πρώτης ανάγκης της λετονικής διατροφής. Οι πρώτες γραπτές αναφορές για το λετονικό ψωμί σίκαλης βρέθηκαν σε ένα βιβλίο συνταγών που χρονολογείται από το 1901. Παρασκευάζεται σε κλίβανο τροφοδοτούμενο από ξύλο σε ένα κλώνο με αλεύρι (τύποι 1740. και 1800.), αλεύρι σίκαλης, προσθέτοντας βύνη και κύμινο ως συστατικά, τα οποία δίνουν γεύση και οσμή. Χρησιμοποιείται για να την παρασκευή του Ρουπιμαϊζές καρτογιούμς, ένα παραδοσιακό λετονικό επιδόρπιο. (el)
- Rupjmaize es un pan oscuro tradicional preparado con centeno y considerado un alimento base de la dieta en Letonia. La referencia más antigua al pan de centeno letón se encuentra en un recetario de cocina de 1901. El pan se cuece en un horno de madera usando harina de centeno gruesa (tipos 1740. y 1800.), a la que se agrega malta y semillas de alcaravea, lo que le otorga al pan su aroma y sabor característico. También se lo utiliza para preparar , un postre tradicional de Letonia. (es)
- Рупьмайзе (латыш. Rupjmaize) — распространённый в Латвии сорт ржаного хлеба приготовленный по традиционной рецептуре. Рупьмайзе важная часть материальной и духовной культуры Латвии, которая связана с национальной идентичностью и является важным её символом; рупьмайзе включен в Латвийский культурный канон, среди 99 самых выдающихся и значимых культурных ценностей латвийского народа.Включён в реестр национальных продуктов Европейского союза с указанием географического места происхождения. (ru)
- 拉脱维亚黑麦面包（拉脫維亞語：Rupjmaize）是拉脱维亚一種主要由裸麥製成的黑麦面包，也是拉脱维亚人的主食之一。该面包用黑麥粉在燃木爐中烤製而成，並添加了葛缕子与麦芽以赋予麵包獨特的風味和香氣。拉脱维亚黑麦面包也时常用于制作以及拉脱维亚干果面包羹（拉脫維亞語：Maizes zupa）。 这种黑麦面包的变种Salinātā rudzu rupjmaize因在面团上注入熱水而较之一般的黑麦面包更甜。2013年，Salinātā rudzu rupjmaize註冊為。 (zh)
- Rupjmaize is a traditional dark bread made from rye and is considered to be the staple of the Latvian diet. The first written references to Latvian rye bread are found in a recipes book dating back to 1901. The bread is made in a wood fueled hearth furnace from coarse (1740. and 1800. type) rye flour, with the addition of malt and caraway seeds as ingredients, giving the bread its characteristic flavor and aroma. It is also used to make Rupjmaizes kārtojums, a traditional Latvian dessert. (en)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| caption
| |
| country
| |
| main ingredient
| |
| type
| |
| has abstract
| - El Rupjmaize és un tipus de pa de sègol considerat un aliment bàsic en la gastronomia de Letònia. Des del gener de 2014 el Salinātā rudzu rupjmaize és una especialitat tradicional garantida a nivell europeu, que en destaca el seu component simbòlic en la identitat letona. Se sol presentar en forma rectangular i amb les puntes arrodonides. Té un gust agredolç. S'utilitza per preparar el , un dolç tradicional. (ca)
- Το ρουπιμαϊζέ (λετονικά: Rupjmaize) είναι παραδοσιακό σκούρο ψωμί από σίκαλη και θεωρείται είδος πρώτης ανάγκης της λετονικής διατροφής. Οι πρώτες γραπτές αναφορές για το λετονικό ψωμί σίκαλης βρέθηκαν σε ένα βιβλίο συνταγών που χρονολογείται από το 1901. Παρασκευάζεται σε κλίβανο τροφοδοτούμενο από ξύλο σε ένα κλώνο με αλεύρι (τύποι 1740. και 1800.), αλεύρι σίκαλης, προσθέτοντας βύνη και κύμινο ως συστατικά, τα οποία δίνουν γεύση και οσμή. Χρησιμοποιείται για να την παρασκευή του Ρουπιμαϊζές καρτογιούμς, ένα παραδοσιακό λετονικό επιδόρπιο. (el)
- Rupjmaize es un pan oscuro tradicional preparado con centeno y considerado un alimento base de la dieta en Letonia. La referencia más antigua al pan de centeno letón se encuentra en un recetario de cocina de 1901. El pan se cuece en un horno de madera usando harina de centeno gruesa (tipos 1740. y 1800.), a la que se agrega malta y semillas de alcaravea, lo que le otorga al pan su aroma y sabor característico. También se lo utiliza para preparar , un postre tradicional de Letonia. (es)
- Rupjmaize is a traditional dark bread made from rye and is considered to be the staple of the Latvian diet. The first written references to Latvian rye bread are found in a recipes book dating back to 1901. The bread is made in a wood fueled hearth furnace from coarse (1740. and 1800. type) rye flour, with the addition of malt and caraway seeds as ingredients, giving the bread its characteristic flavor and aroma. It is also used to make Rupjmaizes kārtojums, a traditional Latvian dessert. Salinātā rudzu rupjmaize is a special type of Rupjmaize, which has been sweetened by pouring hot water over (part of) the rye flour. It was registered as a Traditional Speciality Guaranteed in the EU in 2013. (en)
- Рупьмайзе (латыш. Rupjmaize) — распространённый в Латвии сорт ржаного хлеба приготовленный по традиционной рецептуре. Рупьмайзе важная часть материальной и духовной культуры Латвии, которая связана с национальной идентичностью и является важным её символом; рупьмайзе включен в Латвийский культурный канон, среди 99 самых выдающихся и значимых культурных ценностей латвийского народа.Включён в реестр национальных продуктов Европейского союза с указанием географического места происхождения. (ru)
- 拉脱维亚黑麦面包（拉脫維亞語：Rupjmaize）是拉脱维亚一種主要由裸麥製成的黑麦面包，也是拉脱维亚人的主食之一。该面包用黑麥粉在燃木爐中烤製而成，並添加了葛缕子与麦芽以赋予麵包獨特的風味和香氣。拉脱维亚黑麦面包也时常用于制作以及拉脱维亚干果面包羹（拉脫維亞語：Maizes zupa）。 这种黑麦面包的变种Salinātā rudzu rupjmaize因在面团上注入熱水而较之一般的黑麦面包更甜。2013年，Salinātā rudzu rupjmaize註冊為。 (zh)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| ingredient name (literal)
| |
| country
| |
| ingredient
| |
| type
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is ingredient
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
