Refried beans (from Spanish: frijoles refritos, lit. 'well-fried beans') is a dish of cooked and mashed beans that is a traditional staple of Mexican and Tex-Mex cuisine, although each cuisine has a different approach when making the dish. Refried beans are also popular in many other Latin American countries. In this dish, after being boiled and then mashed into a paste, the beans are fried or baked, though as they are fried only once, the term "refried" is misleading. As described by Rick Bayless, "they're refritos—not fried again, as you might assume, but 'well fried' or 'intensely fried.'"
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - فاصوليا مقلية (ar)
- Frijoles refritos (es)
- Frijoles refritos (fr)
- Frijoles refritos (it)
- フリホレス (ja)
- Refried beans (en)
- Пережаренные бобы (ru)
- Пересмажені боби (uk)
|
| rdfs:comment
| - الفاصوليا المقلية (بالإسبانية: frijoles refritos)، هو طبق من الفاصوليا المطبوخ والمهروسة وتعتبر أحد الأطباق الرئيسية التقليدية للمطبخ المكسيكي ، ولكل مطبخ أسلوب مختلف في اعداد الطبق. وللفاصوليا المقلية شعبية في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية الأخرى. (ar)
- Los frijoles refritos, molidos, colados, volteados o licuados son una guarnición típica en México y Centroamérica. Su variante mexicana más popular se caracteriza porque los frijoles se muelen mientras se fríen en aceite o manteca, después de haberse cocido hervidos, y sirven como guarnición de platillos populares acompañados con totopos o tortillas; o como un ingrediente esencial de tacos, tostadas, tlacoyos, molletes, bocoles, sopes y huaraches. (es)
- Refried beans (from Spanish: frijoles refritos, lit. 'well-fried beans') is a dish of cooked and mashed beans that is a traditional staple of Mexican and Tex-Mex cuisine, although each cuisine has a different approach when making the dish. Refried beans are also popular in many other Latin American countries. In this dish, after being boiled and then mashed into a paste, the beans are fried or baked, though as they are fried only once, the term "refried" is misleading. As described by Rick Bayless, "they're refritos—not fried again, as you might assume, but 'well fried' or 'intensely fried.'" (en)
- I frijoles refritos ("fagioli ricotti" in lingua spagnola) sono un contorno messicano. (it)
- フリホレス（スペイン語: frijoles）は、インゲンマメのことである。フリホレスは複数形で、単数形はフリホル (frijol)。アクセントの位置からフリホーレスとも音写される。フリフォーレスと音写されている事例もあるが、スペイン語綴りの "jo" は無声軟口蓋摩擦音であるので、正しくは「フォ」でも「ホ」でもない。 アメリカ英語でインゲンマメはキドニービーンズと呼ぶ。また、煮て潰した食品に英語でビーン・ディップ (bean dip) という訳をあてている。ただし、フリホレス・レフリトスをリフライド・ビーンズ (refried beans) としたのは、厳密には「2度炒めた豆」ではないので誤った英語直訳だが、用語として普及している。 (ja)
- Пережаренные бобы (исп. frijoles refritos, фрихо́лес рефри́тос) — блюдо из приготовленных и размятых бобов, традиционный массовый продукт питания мексиканской кухни и кухни текс-мекс, хотя рецепты его в этих кухнях имеют некоторые различия. (ru)
- Пересмажені боби (ісп. frijoles refritos, фрихо́лес рефри́тос) — страва з приготованих і розім'ятих бобів, традиційний масовий продукт харчування мексиканської кухні і кухні Текс-мекс, хоча рецепти в цих кухнях мають деякі відмінності. (uk)
- Les frijoles refritos (« haricots frits », en espagnol) sont un des plats de base de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex-mex. Ils se préparent avec des grains de haricots secs (selon les régions : haricots noirs, rouges, blancs, pintos, pinquitos), cuits puis réduits en une purée salée, condimentée et additionnée d'oignon émincé et d'ail. Cette purée est ensuite frite dans une poêle avec de l'huile ou du saindoux.
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Mexique
* Portail des Fabaceae (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - الفاصوليا المقلية (بالإسبانية: frijoles refritos)، هو طبق من الفاصوليا المطبوخ والمهروسة وتعتبر أحد الأطباق الرئيسية التقليدية للمطبخ المكسيكي ، ولكل مطبخ أسلوب مختلف في اعداد الطبق. وللفاصوليا المقلية شعبية في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية الأخرى. (ar)
- Los frijoles refritos, molidos, colados, volteados o licuados son una guarnición típica en México y Centroamérica. Su variante mexicana más popular se caracteriza porque los frijoles se muelen mientras se fríen en aceite o manteca, después de haberse cocido hervidos, y sirven como guarnición de platillos populares acompañados con totopos o tortillas; o como un ingrediente esencial de tacos, tostadas, tlacoyos, molletes, bocoles, sopes y huaraches. (es)
- Les frijoles refritos (« haricots frits », en espagnol) sont un des plats de base de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex-mex. Ils se préparent avec des grains de haricots secs (selon les régions : haricots noirs, rouges, blancs, pintos, pinquitos), cuits puis réduits en une purée salée, condimentée et additionnée d'oignon émincé et d'ail. Cette purée est ensuite frite dans une poêle avec de l'huile ou du saindoux. Les frijoles refritos ont une consistance dense et servent de garniture à différents plats populaires accompagnés de tortillas. Ils sont un ingrédient essentiel des tacos, tostadas, (en), molletes, (en) et (en).
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Mexique
* Portail des Fabaceae (fr)
- Refried beans (from Spanish: frijoles refritos, lit. 'well-fried beans') is a dish of cooked and mashed beans that is a traditional staple of Mexican and Tex-Mex cuisine, although each cuisine has a different approach when making the dish. Refried beans are also popular in many other Latin American countries. In this dish, after being boiled and then mashed into a paste, the beans are fried or baked, though as they are fried only once, the term "refried" is misleading. As described by Rick Bayless, "they're refritos—not fried again, as you might assume, but 'well fried' or 'intensely fried.'" (en)
- I frijoles refritos ("fagioli ricotti" in lingua spagnola) sono un contorno messicano. (it)
- フリホレス（スペイン語: frijoles）は、インゲンマメのことである。フリホレスは複数形で、単数形はフリホル (frijol)。アクセントの位置からフリホーレスとも音写される。フリフォーレスと音写されている事例もあるが、スペイン語綴りの "jo" は無声軟口蓋摩擦音であるので、正しくは「フォ」でも「ホ」でもない。 アメリカ英語でインゲンマメはキドニービーンズと呼ぶ。また、煮て潰した食品に英語でビーン・ディップ (bean dip) という訳をあてている。ただし、フリホレス・レフリトスをリフライド・ビーンズ (refried beans) としたのは、厳密には「2度炒めた豆」ではないので誤った英語直訳だが、用語として普及している。 (ja)
- Пережаренные бобы (исп. frijoles refritos, фрихо́лес рефри́тос) — блюдо из приготовленных и размятых бобов, традиционный массовый продукт питания мексиканской кухни и кухни текс-мекс, хотя рецепты его в этих кухнях имеют некоторые различия. (ru)
- Пересмажені боби (ісп. frijoles refritos, фрихо́лес рефри́тос) — страва з приготованих і розім'ятих бобів, традиційний масовий продукт харчування мексиканської кухні і кухні Текс-мекс, хоча рецепти в цих кухнях мають деякі відмінності. (uk)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
