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| - Picadillo (pronunciació espanyola: [pikaˈðiʎo], "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a giniling, i també ) que és similar a hash. És fet amb vedella de terra, tomàquets (salsa de tomàquet pot ser utilitzada com a substitut), panses, olives, i altres ingredients que varien per regió.És sovint servit amb arròs o utilitzat com a omplir en plats com tacos, rebosteria salada o croquetes.El nom ve de la paraula espanyola picar, que significa "per trinxar". (ca)
- Se llama picadillo o carbonada a cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos y las Filipinas (donde se llama giniling) hecho con carne picada (normalmente de ternera), tomate (que puede sustituirse por salsa de tomate) y otros ingredientes, que cambian según la región. Se sirve a menudo con arroz, o se emplea como relleno de otras recetas, como los tacos, las croquetas y los pasteles salados. (es)
- 피카디요(스페인어: Picadillo)는 푸에르토리코, 쿠바 멕시코 등 라틴아메리카 국가 지역 사람들이 잘 요리해 먹는 요리이다. 혹은 간 돼지고기를 가지고 만든다. 피카디요는 멕시코나 푸에르토리코 등지에서는 타코의 속으로 들어가는 등 여러 요리의 내용물로도 쓰인다. 또한 여러 채소류를 같이 넣어 먹기도 한다. 또한 국(스튜) 형태로 먹기도 한다. 라틴 아메리카 지역 국가에서는 사람들이 피카디요와 함께 감자 튀김을 먹는 것이 흔한 식사 형태 중 하나이다. 피카디요라는 이름은 스페인어 단어 "picar"에서 왔다. "picar"란 "갈다", "으깨다"라는 뜻이다. 많은 라틴 아메리카 국가 내에서 피카디요는 전통 요리로 꼽히고 있다. 피카디요는 간 고기, 토마토 같은 것들, 그리고 지역에 맞는 요리 재료를 가지고 만든다. 푸에르토리코 및 쿠바식 피카디요에는 올리브와 케이퍼(서양풍조목 꽃봉우리의 초절임)가 들어간다. 쿠바식 피카디요에는 칠리 파우더가 들어가지 않는다. 이 지역 사람들은 피카디요를 검은 콩이나 쌀밥과 곁들여 낸다. 필리핀에서는 피카디요는 보통 쇠고기로 만든다. 필리핀식 피카디요는 흔히 감자나 (오이과의 덩굴 식물 열매)를 같이 넣어 만든다. (ko)
- Picadillo is een gerecht uit de Latijns-Amerikaanse en Filipijnse keuken. In de Filipijnen wordt het gerecht giniling genoemd. Het wordt gemaakt van gehakt en gesneden tomaten of tomatensaus. Het wordt vaak geserveerd met rijst, taco's, aardappelen of zelfs kroketten. Verder worden per regio andere ingrediënten toegevoegd, zoals olijven, gekookte eieren, Chayoten, bouillon, oregano, komijn of piment. Op Puerto Rico wordt een variant gegeten met rumrozijnen. (nl)
- ピカディージョ(Picadillo)は、と似た、ラテンアメリカの多くの国とフィリピン（フィリピンではginilingやarroz a la Cubanaとも呼ばれる。）の伝統料理である。、トマト（代わりにトマトソースを用いることもある）の他、地域によって様々な材料を用いる。ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられる。スペイン語でpicarは、「ミンチにする」「刻む」を意味する。 (ja)
- Picadillo (Spanish pronunciation: [pikaˈðijo], "mince") is a traditional dish in many Latin American countries and the Philippines. It is made with ground meat (most commonly beef), tomatoes (tomato sauce may be used as a substitute), and also raisins, olives, and other ingredients that vary by region. It is often served with rice (hence it is commonly known in the Philippines as arroz a la cubana, "Cuban-style rice") or used as a filling in dishes such as tacos, savory pastries or croquettes. The name comes from the Spanish word picar, meaning "to mince". (en)
- Picadillo – danie charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, kubańskiej i hiszpańskiej. Znane ponadto w całej Ameryce Łacińskiej i na Filipinach (w tym ostatnim kraju nazywane giniling). Przyrządzane jest z mielonego mięsa (wołowiny), warzyw i owoców: pomidorów, papryki, cebuli, ziemniaków i bananów, z dodatkiem przypraw: czosnku, pieprzu, majeranku, goździków, cynamonu, tymianku i rodzynek. Przed podaniem danie można posypać płatkami migdałów. Podaje się je z tortillami, ryżem lub pieczywem. Może być nadzieniem naleśników lub tacos. Dobór przypraw i składników jest bardzo różny i zależy od regionu przyrządzania. (pl)
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