Mitsumame (みつまめ) is a Japanese dessert. It is made of small cubes of agar jelly, a white translucent jelly made from red algae or seaweed. The agar is dissolved with water (or fruit juice such as apple juice) to make the jelly. It is served in a bowl with boiled red field peas (or sometimes azuki beans), often gyūhi, Shiratama dango and a variety of fruits such as peach slices, mikan, pieces of pineapples, and cherries. The mitsumame usually comes with a small pot of sweet black syrup, or kuromitsu which one pours onto the jelly before eating. Mitsumame is usually eaten with a spoon and fork.
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- Mitsumame (en)
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| - Mitsumame (みつまめ) is a Japanese dessert. It is made of small cubes of agar jelly, a white translucent jelly made from red algae or seaweed. The agar is dissolved with water (or fruit juice such as apple juice) to make the jelly. It is served in a bowl with boiled red field peas (or sometimes azuki beans), often gyūhi, Shiratama dango and a variety of fruits such as peach slices, mikan, pieces of pineapples, and cherries. The mitsumame usually comes with a small pot of sweet black syrup, or kuromitsu which one pours onto the jelly before eating. Mitsumame is usually eaten with a spoon and fork. (en)
- みつまめ（みつ豆、蜜豆）は和風の甘味、デザートのひとつ。もとは夏の食べ物で俳諧でも夏の季語になっているが、現在では四季を問わず食べられている。 みつまめの原形は江戸時代末期に売られていた糝粉細工の船に赤エンドウマメを入れて蜜をかけた子供向けの菓子であった。 現在の基本形態のみつまめは、ゆでた赤エンドウマメ、さいの目に切った寒天、求肥、白玉だんご、ミカンやモモなどのフルーツ（シロップ漬けされた缶詰を使うことが一般的）などを器に盛って、黒蜜や糖蜜（もしくはシロップ）をかけたものだが、これらの形態は1903年（明治36年）に浅草の「舟和」が売り出したものが最初と言われる。銀の容器に赤エンドウマメ、賽の目に刻んだ寒天、あんず、切り餅などを入れ蜜をかけたものであった。舟和はみつまめを当時流行していた「ビヤホール」「ミルクホール」にあやかった「みつ豆ホール」と名付けた西洋風喫茶で売り出し、大人向けの甘味として好評を博した。 1930年（昭和5年）には銀座のお汁粉屋「若松」がみつまめに餡をのせたあんみつを発売した。 今では盛り合わせる具によって数多くの種類がある。 (ja)
- 蜜豆（日语：みつ豆（蜜豆）／みつまめ Mitsumame），是一种日式甜点，主要原料是赤豌豆（日语：赤えんどう豆），即红色的麻豌豆，有时也用红豆代替。蜜豆原本是日本的一种夏季特色食物，但是现在一年四季都可以食用。 (zh)
- Mitsumame (みつ豆、蜜豆) adalah makanan penutup Jepang berupa agar berbentuk kubus yang dihidangkan di mangkuk bersama setup kacang ercis merah, dan buah kaleng ( atau persik). Ada pula mitsumame yang ditambahkan bola-bola dari tepung ketan (shiratama dango) atau . Pemanis berupa kuromitsu (sirup hitam dari gula merah tebu) yang dituangkan ke agar-agar sebelum dimakan. Hidangan ini dimakan dengan sendok atau garpu. (in)
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| - agar jelly, kuromitsu , water , red field peas , fruit (en)
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| - Anmitsu, mamekan, coffee mitsumame (en)
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| - Mitsumame (みつまめ) is a Japanese dessert. It is made of small cubes of agar jelly, a white translucent jelly made from red algae or seaweed. The agar is dissolved with water (or fruit juice such as apple juice) to make the jelly. It is served in a bowl with boiled red field peas (or sometimes azuki beans), often gyūhi, Shiratama dango and a variety of fruits such as peach slices, mikan, pieces of pineapples, and cherries. The mitsumame usually comes with a small pot of sweet black syrup, or kuromitsu which one pours onto the jelly before eating. Mitsumame is usually eaten with a spoon and fork. (en)
- Mitsumame (みつ豆、蜜豆) adalah makanan penutup Jepang berupa agar berbentuk kubus yang dihidangkan di mangkuk bersama setup kacang ercis merah, dan buah kaleng ( atau persik). Ada pula mitsumame yang ditambahkan bola-bola dari tepung ketan (shiratama dango) atau . Pemanis berupa kuromitsu (sirup hitam dari gula merah tebu) yang dituangkan ke agar-agar sebelum dimakan. Hidangan ini dimakan dengan sendok atau garpu. Mitsumame termasuk salah satu makanan tradisional musim panas di Jepang. Mitsumame bahkan termasuk ke dalam perbendaharaan (kata musim) untuk musim panas dalam puisi . Meskipun demikian, mitsumame kini dapat dinikmati segala musim. (in)
- みつまめ（みつ豆、蜜豆）は和風の甘味、デザートのひとつ。もとは夏の食べ物で俳諧でも夏の季語になっているが、現在では四季を問わず食べられている。 みつまめの原形は江戸時代末期に売られていた糝粉細工の船に赤エンドウマメを入れて蜜をかけた子供向けの菓子であった。 現在の基本形態のみつまめは、ゆでた赤エンドウマメ、さいの目に切った寒天、求肥、白玉だんご、ミカンやモモなどのフルーツ（シロップ漬けされた缶詰を使うことが一般的）などを器に盛って、黒蜜や糖蜜（もしくはシロップ）をかけたものだが、これらの形態は1903年（明治36年）に浅草の「舟和」が売り出したものが最初と言われる。銀の容器に赤エンドウマメ、賽の目に刻んだ寒天、あんず、切り餅などを入れ蜜をかけたものであった。舟和はみつまめを当時流行していた「ビヤホール」「ミルクホール」にあやかった「みつ豆ホール」と名付けた西洋風喫茶で売り出し、大人向けの甘味として好評を博した。 1930年（昭和5年）には銀座のお汁粉屋「若松」がみつまめに餡をのせたあんみつを発売した。 今では盛り合わせる具によって数多くの種類がある。 (ja)
- 蜜豆（日语：みつ豆（蜜豆）／みつまめ Mitsumame），是一种日式甜点，主要原料是赤豌豆（日语：赤えんどう豆），即红色的麻豌豆，有时也用红豆代替。蜜豆原本是日本的一种夏季特色食物，但是现在一年四季都可以食用。 (zh)
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