The marasca cherry (Latin: Prunus cerasus var. marasca, Croatian: višnja maraska) is a type of sour Morello cherry known only from cultivation. It is reputed to attain its finest flavor when grown in coastal Croatia (specifically Dalmatia). The fruit's largest yield is in Zadar in Croatia, but it has been successfully cultivated in northern Italy, Slovenia, southern Hungary and Bosnia and Herzegovina. The name marasca comes from the Italian word amarasca, from amaro, which stems from the Latin word amārus (meaning 'bitter').
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Cirerer marasca (ca)
- Maraska-Kirsche (de)
- Prunus cerasus var. marasca (it)
- Marasca cherry (en)
- Мараскиновая вишня (ru)
- Мараскинова вишня (uk)
|
| rdfs:comment
| - El marasquer (Prunus cerasus var. marasca) és un cultivar del guinder (αληθεια), que produeixen les marasques. Té fama de tenir el seu millor sabor quan es cultiva a la costa de Croàcia (Dalmàcia històrica). El rendiment més gran de la fruita es troba a Zadar, Croàcia, però s’ha cultivat amb èxit al nord d’Itàlia, Eslovènia, el sud d’Hongria i Bòsnia i Hercegovina. S’ha naturalitzat a Amèrica del Nord, tot i que, si bé és la cirera base original que s’utilitza per a ella, la cirera maraschino del comerç americà és la varietat de cirera dolça Royal Ann. La varietat va ser publicada per primera vegada per Roberto de Visiani a Flora dalmatica, 1850. (ca)
- Il marasco (Prunus cerasus var. marasca) è una coltivazione del ciliegio aspro (αληθεια), da cui si producono le marasche. (it)
- Мараскинова вишня, мараска (лат. Prunus cerasus var. Marasca) (італ. marasca) — автохтонний варіант черешні, що росте на узбережжі Хорватії і в Далмації навколо Задара. В Хорватії відома з XVI століття. В даний час обробляється також в Словенії і Верхній Італії. У порівнянні з іншими видами черешні мараскинова вишня вирізняється меншим розміром плода і терпкішим смаком. Мараскинова вишня використовується переважно у виготовленні спиртних напоїв. Наприклад, мараскиновій вишні зобов'язаний своєю назвою прозорий вишневий лікер «Мараскіно». Крім того, мараскинова вишня йде на виготовлення коктейльної вишні. (uk)
- Die Maraska-Kirsche (Prunus cerasus var. marasca) ist eine Sauerkirschenvarietät, die von der kroatischen Küste in der dalmatischen Region um Zadar stammt. Heute wird sie auch in Slowenien und in Oberitalien angebaut. Im Vergleich zu vielen anderen Kirschsorten ist die Frucht der Maraska-Kirsche kleiner und herber. Die Frucht hat eine rote Haut und ein sehr weiches, dunkelrotes und saftiges Fruchtfleisch. In Kroatien reifen die Früchte um den 1. Juli. Sie eignen sich besonders zur Herstellung von Kirschspirituosen. (de)
- The marasca cherry (Latin: Prunus cerasus var. marasca, Croatian: višnja maraska) is a type of sour Morello cherry known only from cultivation. It is reputed to attain its finest flavor when grown in coastal Croatia (specifically Dalmatia). The fruit's largest yield is in Zadar in Croatia, but it has been successfully cultivated in northern Italy, Slovenia, southern Hungary and Bosnia and Herzegovina. The name marasca comes from the Italian word amarasca, from amaro, which stems from the Latin word amārus (meaning 'bitter'). (en)
- Мараски́новая ви́шня, мара́ска (лат. Prunus cerasus var. marasca, итал. marasca) — автохтонный вариант вишни, произрастающей на побережье Далмации в окрестностях Задара. Ныне культивируется также в других местностях Балкан и в Италии. (ru)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| cultivar
| |
| genus
| |
| image caption
| - Prunus cerasus in Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 188 (en)
|
| origin
| |
| species
| |
| has abstract
| - El marasquer (Prunus cerasus var. marasca) és un cultivar del guinder (αληθεια), que produeixen les marasques. Té fama de tenir el seu millor sabor quan es cultiva a la costa de Croàcia (Dalmàcia històrica). El rendiment més gran de la fruita es troba a Zadar, Croàcia, però s’ha cultivat amb èxit al nord d’Itàlia, Eslovènia, el sud d’Hongria i Bòsnia i Hercegovina. S’ha naturalitzat a Amèrica del Nord, tot i que, si bé és la cirera base original que s’utilitza per a ella, la cirera maraschino del comerç americà és la varietat de cirera dolça Royal Ann. La varietat va ser publicada per primera vegada per Roberto de Visiani a Flora dalmatica, 1850. (ca)
- Die Maraska-Kirsche (Prunus cerasus var. marasca) ist eine Sauerkirschenvarietät, die von der kroatischen Küste in der dalmatischen Region um Zadar stammt. Heute wird sie auch in Slowenien und in Oberitalien angebaut. Im Vergleich zu vielen anderen Kirschsorten ist die Frucht der Maraska-Kirsche kleiner und herber. Die Frucht hat eine rote Haut und ein sehr weiches, dunkelrotes und saftiges Fruchtfleisch. In Kroatien reifen die Früchte um den 1. Juli. Sie eignen sich besonders zur Herstellung von Kirschspirituosen. Für die Herstellung des klaren Maraschino-Likörs wird ausschließlich aus Maraska-Kirschen gewonnenes Destillat verwendet. Maraska-Kirschen bilden die Grundlage für die Herstellung der dekorativen Maraschino-Kirschen (Cocktailkirschen). (de)
- The marasca cherry (Latin: Prunus cerasus var. marasca, Croatian: višnja maraska) is a type of sour Morello cherry known only from cultivation. It is reputed to attain its finest flavor when grown in coastal Croatia (specifically Dalmatia). The fruit's largest yield is in Zadar in Croatia, but it has been successfully cultivated in northern Italy, Slovenia, southern Hungary and Bosnia and Herzegovina. It has become naturalized in North America, though, while this is the original base cherry used for it, the maraschino cherry of American commerce is the Royal Ann variety of sweet cherry. The variety was first published by Roberto de Visiani in Flora dalmatica, 1850. The name marasca comes from the Italian word amarasca, from amaro, which stems from the Latin word amārus (meaning 'bitter'). Compared to other cherries, the fruit of the marasca cherry tree is small, with anthocyanins accounting for its dark, near black colour. Its bitter taste and drier pulp make marasca cherries ideal for creating fine cherry liqueur. By definition, true Maraschino liqueur is supposed to be made only from marasca cherries. (en)
- Il marasco (Prunus cerasus var. marasca) è una coltivazione del ciliegio aspro (αληθεια), da cui si producono le marasche. (it)
- Мараскинова вишня, мараска (лат. Prunus cerasus var. Marasca) (італ. marasca) — автохтонний варіант черешні, що росте на узбережжі Хорватії і в Далмації навколо Задара. В Хорватії відома з XVI століття. В даний час обробляється також в Словенії і Верхній Італії. У порівнянні з іншими видами черешні мараскинова вишня вирізняється меншим розміром плода і терпкішим смаком. Мараскинова вишня використовується переважно у виготовленні спиртних напоїв. Наприклад, мараскиновій вишні зобов'язаний своєю назвою прозорий вишневий лікер «Мараскіно». Крім того, мараскинова вишня йде на виготовлення коктейльної вишні. (uk)
- Мараски́новая ви́шня, мара́ска (лат. Prunus cerasus var. marasca, итал. marasca) — автохтонный вариант вишни, произрастающей на побережье Далмации в окрестностях Задара. Ныне культивируется также в других местностях Балкан и в Италии. Плоды мараскиновой вишни почти не имеют мякоти, пахнут собственно вишней и горьким миндалём одновременно. Сорт был впервые научно описан Роберто де Визиани в труде Flora dalmatica («Флора Далмации», 1850). Из этой вишни производится ликёр мараскин. Коктейльная вишня первоначально производилась только из этого сорта, теперь также используют и другие сорта, но в английском языке коктейльная вишня по прежнему называется мараскиновой. После того, как итальянское население Далмации было изгнано правительством Тито, вишню стали активно культивировать в Северной Италии, туда же было перенесено производство мараскина (параллельно, его продолжили делать в Югославии). По сравнению с другими видами черешни плод мараскиновой вишни меньше по размеру и более терпкий, даже горький на вкус, откуда происходит её название (от итальянского слова amaro, которое происходит от латинского слова amarus — горький). (ru)
|
| species
| |
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| origin
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
