rdfs:comment
| - Manjar blanco (Spanish pronunciation: [maŋˈxaɾ ˈblaŋko]), also known as manjar de leche or simply manjar, is a term used in Spanish-speaking area of the world in reference to a variety of milk-based delicacies. In Spain the term refers to blancmange, a European delicacy found in various parts of the continent as well as the United Kingdom. In the Americas (South America primarily) it refers to a sweet, white spread or pastry filling made with milk. This term is sometimes used interchangeably with dulce de leche or cajeta in Latin America but these terms generally refer to delicacies prepared differently from those just described. Related dishes exist by other names in other countries, such as tembleque in Puerto Rico. In Portuguese-speaking countries the dish is known as manjar branco. (en)
- Манха́р бла́нко (исп. manjar blanco — «белое яство») — название нескольких разновидностей лакомств в испаноговорящих странах. В Испании это бланманже. В Америке, особенно в (Южной Америке) так называется сладкая белая молочная паста, используемая для намазывания или как начинка для выпечки. Это название в Латинской Америке иногда используют взаимозаменяемо с дульсе де лече или cajeta (кахе́та), но обычно эти термины относятся к лакомствам, приготовление которых отличается от описываемого. (ru)
- Манха́р бла́нко (ісп. Manjar blanco) — назва декількох різновидів ласощів в іспаномовних країнах . В Іспанії це желе. В Америці, особливо в (Південній Америці) так називається солодка біла молочна паста, яка використовується для намазування або як начинка для випічки. Ця назва в Латинській Америці іноді використовується як взаємозамінна з дульсе де лече або cajeta (кахе́та), але зазвичай ці терміни відносяться до ласощів, приготування яких відрізняється від описуваного. (uk)
- Manjar est un terme utilisé au Pérou, au Chili, en Colombie. Il s'agit d'une crème traditionnellement préparée en cuisant lentement du lait, du sucre, de la vanille, de l'acide citrique et de la cannelle (en Bolivie on ajoute du riz). On utilise généralement un bain-marie pour éviter que le mélange fonde, ce qui en changerait le goût, qui est celui d'une crème sucrée. (fr)
- Il manjar blanco o manjar bianco è una crema dolce aromatizzata con cannella e scorza di limone che solitamente si consuma come dessert. Nella cucina medievale questo cibo veniva servito con petto di pollo, amido di riso, zucchero, mandorle e a volte latte e altri ingredienti. (it)
|