| rdfs:comment
| - Chinkali (georgisch ხინკალი, ) sind eine georgische Spezialität. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen. Die gekochten Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen angeboten, hauptsächlich mit Hackfleisch. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem georgischen Hochgebirge. Die Städte Duscheti, Pasanauri und Mzcheta sind für die Qualität ihrer Chinkali bekannt. (de)
- Le khinkali (géorgien : ხინკალი) est un ravioli géorgien qui peut être fourré de différents ingrédients mais le plus souvent de viande. Les villes de Doucheti, Passanaouri et Mtskhéta sont particulièrement réputées pour leurs khinkali. Ils sont souvent servis saupoudrés de poivre, que le convive peut doser selon son goût. Ils ont la particularité de contenir du jus. Pour le manger, on prend donc le khinkali dans les mains, on mord dans la pâte et on aspire le jus. On peut ensuite manger le reste. (fr)
- Khinkali (Georgian: ხინკალი khink’ali , sometimes Romanized hinkali or xinkali) is a very popular dumpling in Georgian cuisine. It is made of twisted knobs of dough, stuffed with meat and spices. (en)
- El khinkali es una receta tradicional de Georgia. La masa está en forma de nódulos hechos con harina, leche, aceite, mantequilla y huevo rellenos de carne picada, generalmente de buey o cordero. Se prepara como albóndigas o raviolis. Su característica principal es una gran cantidad de especias orientales que le confieren un sabor picante y el caldo. (es)
- Khinkali (bahasa Georgia: ხინკალი) adalah sebuah pangsit dari Georgia, yang berasal di daerah pegunungan Georgia seperti , , dan . Khinkali dimakan mentah atau dengan lada hitam. Isi dagingnya mentah saat khinkali dirakit, jadi ketika dimasak, cairan dagingnya terperangkap di dalam pangsit. Untuk membuat khinkali lebih lezat, biasanya air hangat atau kaldu ditambahkan ke daging cincang. (in)
- ヒンカリ（グルジア語: ხინკალი 、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali）とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である。。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ（en）、ツシェティ（en）、ムティウレティ（en）、ヘヴスレティ（en）から広まったとされている。 (ja)
- Een chinkali (Georgisch: ხინკალი) is een met vlees gevulde knoedel van pastadeeg, die oorspronkelijk in een gebied in de Kaukasus in het noordoosten van Georgië bereid werden. Varianten van de chinkali hebben zich over de hele Kaukasus verspreid. (nl)
- 힌칼리(조지아어: ხინკალი)는 조지아의 만두이다. (ko)
- Хинка́ли (груз. ხინკალი) — блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети в Грузии, получившее распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР. Разновидность дамплингов. Грузинские хинкали по составу и способу приготовления существенно отличаются от дагестанского и азербайджанского хинкала, который представляет собой иной тип блюда. (ru)
- Chinkali (georgiska: ხინკალი) är georgiska klimpar fyllda med olika fyllningar såsom svamp eller ost, men mest med kryddat kött (oftast nöt- och griskött) med lök och vitlök. De äts direkt eller med grov svartpeppar på. Köttfyllningen är okokt när rätten sammansätts, så när köttet är kokat fångas dess vätska inuti klimpen. Den översta delen av chinkalin, kallad "kudi", eller hatt, där vecken möts, är hård och äts oftast inte. Istället läggs de ofta på tallriken för att hålla koll på hur många som ätits. Städerna Dusjeti, Pasanauri och Mtscheta är särskilt kända för sina chinkali. (sv)
- 卡里餃（格魯吉亞語：ხინკალი）是格鲁吉亚式餃子，起源於格鲁吉亚山區，在高加索的不同地區其樣式略有差異。。卡里餃的餡料因地區而有不同，大多是肉末加上洋蔥、辣椒、鹽和孜然。 (zh)
- خينكالي ((بالجورجية: ხინკალი) (؟·معلومات)) هو طبق زلابية (لقيمات) من مطبخ جمهورية جورجيا، مصدره من مناطق الجبلية في جورجيا. ثمة وصفات مختلفة للخينكالي تنتشر في مناطق القوقاز. إذ تختلف الحشوة من منطقة إلى أخرى. تتكون الوصفة الأصلية المسمّاة «خيفسورلي» من اللحم المفروم فقط (لحم ضأن أو بقر أو خنزير)، والبصل والفلفل الحار والملح وكمون. أما الوصفات الحديثة فتستخدم غالباً في المناطق الحضرية وتعرف باسم «كالاكوري» وتستخدم فيها الأعشاب كالبقدونس والكزبرة. في أذربيجان والمناطق ذات الأغلبية المسلمة تستخدم لحوم البقر والضأن فحسب. كما يضاف الفطر والبطاطا والجبن كبديل للحوم.يؤكل الخينكالي كما هو أو مع الفلفل الأسود المطحون. تكون حشوة اللحم غير مطبوخة عند إعداد اللقيمات، عندما تطهى تبقى السوائل الناتجة عن طهي اللحم داخل اللقيمات. يضاف الماء أو المرق إلى اللحم المفروم أحياناً لإضافة عصارة أكثر. يؤكل (ar)
- I khinkali (in georgiano ხინკალი, in plurale ხინკლები), sono un piatto tipico della Georgia, costituito da un involtino di pasta ripiena di diversi tipi di carne trita e spezie, sovente condito con pepe nero sulla superficie. È tra i più tipici piatti della cucina georgiana. Alcune varianti della ricetta sono presenti in altri paesi del Caucaso. I khinkali, come tutta la cucina georgiana, sono molto diffusi e famosi anche nei paesi dell'ex Unione Sovietica (come Russia e Ucraina), a causa dei numerosi ristoranti aperti da immigrati georgiani. (it)
- Chinkali (gruz. ხინკალი) – duże kołduny wypełnione bulionem. Aby je spożyć, należy je umiejętnie nadgryźć, wypić sączący się ze środka bulion i zakończyć zjedzeniem reszty. Tradycyjne danie , popularne zwłaszcza w Gruzji. (pl)
- Khinkali (ხინკალი, em língua georgiana) são pasteis de massa cozidos, típicos da Geórgia; são especialmente consumidos em restaurantes chamados “sachinkle”, normalmente com uma cerveja. A massa é feita com farinha de trigo, água, sal e ovos inteiros (opcional) e amassada até se poder tender; cobre-se e deixa-se repousar, enquanto se prepara o recheio. Este pode ser baseado em carne moída, cogumelos ou queijo. A carne pode ser de vaca, de borrego (preferida nas aldeias das montanhas), de porco, ou duma mistura de carnes; a carne mistura-se com cebola e salsa picadas, sementes de alcaravia moídas, sal e pimenta, acrescentando água ou caldo para poder misturar. Por vezes, cozinha-se uma pequena quantidade do recheio para verificar os temperos. A salsa é opcional, assim como a pimenta vermelha (pt)
- Хінка́лі (груз. ხინკალი) — грузинська страва, подібна до вареників та пельменів, а ще більше — до тюркських мантів чи монгольських буузів, один з різновидів кулінарних виробів з вареного тіста з начинкою з м'ясного фаршу. Головне, що відрізняє від інших страв такого виду, — це тонке тісто та бульйон усередині. Їсти хінкалі треба руками, щоб не проткнути виделкою тісто і не розлити бульйон. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)