Karasumi is a food product made by salting mullet roe pouch and drying it in sunlight. A theory suggests that it got its name from its resemblance to the blocks of sumi (inkstick) imported from China (Kara) for use in Japanese calligraphy. Karasumi is a high priced delicacy and it is eaten while drinking sake. It is a softer analog of Mediterranean Bottarga.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - كاراسومي (ar)
- Karasumi (ca)
- Karasumi (de)
- Καρασούμι (el)
- Karasumi (es)
- Karasumi (fr)
- Karasumi (en)
- Karasumi (it)
- 가라스미 (ko)
- カラスミ (ja)
- Karasumi (pt)
|
| rdfs:comment
| - El karasumi (japonés: カラ スミ (鱲 子); xinès: 乌鱼 子) és una especialitat gastronòmica de Nagasaki i, juntament amb els ous d'eriçó de mar en salaó i el , un dels «tres del Japó». S'elabora salant ous de mugil assecats al sol. Una teoria suggereix que va obtenir el seu nom de la semblança amb una varietat de tinta xinesa importada de la Xina (Kara) i usada en el shodo. El karasumi és una especialitat molt cara i es consumeix acompanyada de sake. La ciutat taiwanesa de s'especialitza en aquesta delícia (va ser colònia japonesa fins a la dècada de 1940) (ca)
- كاراسومي منتج غذائي مصنوع عن طريق تمليح بطارخ البوري وتجفيفه في ضوء الشمس. تشير إحدى النظريات إلى أنها حصلت على اسمها من تشابهها مع كتل السومي (inkstick) المستوردة من الصين (كارا) لاستخدامها في فن الخط الياباني. كاراسومي هو طعام فاخر باهظ الثمن ويتم تناوله أثناء شرب الساكي. لديه أكثر ليونة تناظرية مع بوتارغا البحر الأبيض المتوسط. يعد تخصص ناغازاكي وبالإضافة إلى بطارخ قنفذ البحر المخلل بالملح أحد " الثلاثة في اليابان". تُعد مدينة في تايوان متخصصة في الأطعمة الفاخرة وخاصة الكاراسومي. يعود تاريخ صيد البوري في تايوان إلى الوقت الذي كانت فيه الجزيرة تحت الحكم الاستعماري الهولندي. (ar)
- Το Καρασούμι είναι ένα φαγώσιμο προϊόν που παρασκευάζεται από αλατισμένα και αποξηραμένα στον ήλιο αυγά κέφαλου. Είναι παρόμοιο με το ελληνικό αυγοτάραχο. Το καρασούμι θεωρείται σπάνιο έδεσμα στην Ιαπωνία και τρώγεται με την συνοδεία Σάκε. Μία από της σπεσιαλιτέ του Ναγκασάκι είναι καρασούμι με αλατισμένα αυγά αχινού και (ζυμωμένα εντόσθια ψαριού). Επίσης η πόλη στην Ταϊβάν παράγει καρασούμι άριστης ποιότητας. (el)
- Karasumi (jap. 鱲子/からすみ) ist eine Spezialität der japanischen Küche aus der Gegend um Nagasaki. Es ist zusammen mit Uni (Seeigeleiern) und Konowata (gepökelten Seegurkeninnereien) eine der drei berühmtesten japanischen Delikatessen (Nippon sandai chinmi). Es wird aus gesalzenem und in der Sonne getrocknetem Meeräschenrogen hergestellt. Dazu wird oft Sake getrunken. Es wird auch als Bestandteil von Kaiseki serviert. Meeräschenrogen wird auch auf Sardinien in Italien (Bottarga) und auf Taiwan (chinesisch 烏魚子 / 乌鱼子, Pinyin Wūyúzi) besonders in der Stadt Donggang gegessen. (de)
- El karasumi es un producto alimenticio elaborado salando huevas de múgil y secándolas al sol. Una teoría sugiere que obtuvo su nombre del parecido de un bloque de sumi (varita de tinta china) importada de China (Kara) y usada en el shodō.[cita requerida] Es una especialidad muy cara y se consume acompañada de sake. Es una especialidad de Nagasaki y, junto con las huevas de erizo en salazón y el konowata, uno de los «tres de Japón». La ciudad taiwanesa de se especializa en esta delicia. (es)
- Il karasumi (カラスミ?) è un ingrediente tipico della cucina giapponese, ottenuto salando e asciugando alla luce del sole uova di muggine. (it)
- からすみ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。古鰆子（こしゅんし）ともいう。 (ja)
- 가라스미(일본어: カラスミ)는 숭어 등의 생선알을 소금을 절인 후 말려 건조시킨 것이다. (ko)
- Karasumi (em japonês: カラスミ (鱲子), romaji: karasumi; em chinês: 烏魚子, pinyin: wūyúzi; POJ: o͘-hî-chí) é um alimento feito ao se as ovas de tainha, prensá-las e secá-las (geralmente à luz do sol). Uma teoria sugere que o seu nome vem de sua semelhança com os blocos de sumi (bastão de tinta), importados da China (Kara). O karasumi é uma iguaria de preços elevados, geralmente consumida enquanto se bebe saquê. É uma especialidade de Nagasáqui, e, juntamente com o (ovas de ouriço-do-mar salgadas) e o forma os "três do Japão". A cidade de , em Taiwan, também se especializou na iguaria. (pt)
- Karasumi is a food product made by salting mullet roe pouch and drying it in sunlight. A theory suggests that it got its name from its resemblance to the blocks of sumi (inkstick) imported from China (Kara) for use in Japanese calligraphy. Karasumi is a high priced delicacy and it is eaten while drinking sake. It is a softer analog of Mediterranean Bottarga. (en)
- Karasumi ( カラスミ (唐墨,鱲子)) est un mets apéritif japonais, proche du mentaiko, produit en salant des poches d'œufs (rogue) de mulet, puis en les faisant sécher au soleil. Une théorie suggère que le nom de ce mets provient de sa ressemblance avec un bloc de sumi (bâton d'encre) importé de Chine (kara), utilisé dans le shodo[réf. nécessaire]. Le karasumi est un produit cher, délicat, consommé tout en buvant du saké. Il est le pendant japonais de la poutargue. (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| above
| |
| caption
| - Taiwanese mullet roe drying in open air. The roe sac is deveined, and progressively pressed, dehydrated and salted until the desired firmness or texture is achieved. Mullet roe is considered a delicacy in Taiwan as well as in Japan. (en)
|
| has abstract
| - El karasumi (japonés: カラ スミ (鱲 子); xinès: 乌鱼 子) és una especialitat gastronòmica de Nagasaki i, juntament amb els ous d'eriçó de mar en salaó i el , un dels «tres del Japó». S'elabora salant ous de mugil assecats al sol. Una teoria suggereix que va obtenir el seu nom de la semblança amb una varietat de tinta xinesa importada de la Xina (Kara) i usada en el shodo. El karasumi és una especialitat molt cara i es consumeix acompanyada de sake. La ciutat taiwanesa de s'especialitza en aquesta delícia (va ser colònia japonesa fins a la dècada de 1940) (ca)
- كاراسومي منتج غذائي مصنوع عن طريق تمليح بطارخ البوري وتجفيفه في ضوء الشمس. تشير إحدى النظريات إلى أنها حصلت على اسمها من تشابهها مع كتل السومي (inkstick) المستوردة من الصين (كارا) لاستخدامها في فن الخط الياباني. كاراسومي هو طعام فاخر باهظ الثمن ويتم تناوله أثناء شرب الساكي. لديه أكثر ليونة تناظرية مع بوتارغا البحر الأبيض المتوسط. يعد تخصص ناغازاكي وبالإضافة إلى بطارخ قنفذ البحر المخلل بالملح أحد " الثلاثة في اليابان". تُعد مدينة في تايوان متخصصة في الأطعمة الفاخرة وخاصة الكاراسومي. يعود تاريخ صيد البوري في تايوان إلى الوقت الذي كانت فيه الجزيرة تحت الحكم الاستعماري الهولندي. (ar)
- Το Καρασούμι είναι ένα φαγώσιμο προϊόν που παρασκευάζεται από αλατισμένα και αποξηραμένα στον ήλιο αυγά κέφαλου. Είναι παρόμοιο με το ελληνικό αυγοτάραχο. Το καρασούμι θεωρείται σπάνιο έδεσμα στην Ιαπωνία και τρώγεται με την συνοδεία Σάκε. Μία από της σπεσιαλιτέ του Ναγκασάκι είναι καρασούμι με αλατισμένα αυγά αχινού και (ζυμωμένα εντόσθια ψαριού). Επίσης η πόλη στην Ταϊβάν παράγει καρασούμι άριστης ποιότητας. (el)
- Karasumi (jap. 鱲子/からすみ) ist eine Spezialität der japanischen Küche aus der Gegend um Nagasaki. Es ist zusammen mit Uni (Seeigeleiern) und Konowata (gepökelten Seegurkeninnereien) eine der drei berühmtesten japanischen Delikatessen (Nippon sandai chinmi). Es wird aus gesalzenem und in der Sonne getrocknetem Meeräschenrogen hergestellt. Dazu wird oft Sake getrunken. Es wird auch als Bestandteil von Kaiseki serviert. Meeräschenrogen wird auch auf Sardinien in Italien (Bottarga) und auf Taiwan (chinesisch 烏魚子 / 乌鱼子, Pinyin Wūyúzi) besonders in der Stadt Donggang gegessen. (de)
- Karasumi is a food product made by salting mullet roe pouch and drying it in sunlight. A theory suggests that it got its name from its resemblance to the blocks of sumi (inkstick) imported from China (Kara) for use in Japanese calligraphy. Karasumi is a high priced delicacy and it is eaten while drinking sake. It is a softer analog of Mediterranean Bottarga. It is a speciality of Nagasaki and along with salt-pickled sea urchin roe and Konowata one of the "three chinmi of Japan". The town of Donggang in Taiwan specializes in the delicacy. Mullet fishing in Taiwan can be traced back to when the island was under Dutch colonial rule. (en)
- El karasumi es un producto alimenticio elaborado salando huevas de múgil y secándolas al sol. Una teoría sugiere que obtuvo su nombre del parecido de un bloque de sumi (varita de tinta china) importada de China (Kara) y usada en el shodō.[cita requerida] Es una especialidad muy cara y se consume acompañada de sake. Es una especialidad de Nagasaki y, junto con las huevas de erizo en salazón y el konowata, uno de los «tres de Japón». La ciudad taiwanesa de se especializa en esta delicia. (es)
- Karasumi ( カラスミ (唐墨,鱲子)) est un mets apéritif japonais, proche du mentaiko, produit en salant des poches d'œufs (rogue) de mulet, puis en les faisant sécher au soleil. Une théorie suggère que le nom de ce mets provient de sa ressemblance avec un bloc de sumi (bâton d'encre) importé de Chine (kara), utilisé dans le shodo[réf. nécessaire]. Le karasumi est un produit cher, délicat, consommé tout en buvant du saké. Il est le pendant japonais de la poutargue. C'est une spécialité de Nagasaki qui, en compagnie des rogues d'oursins et les viscères macérés du concombre de mer (konowata), forment les trois plus connus chinmi (goûts rares/recherchés) du Japon. La ville de (en) à Taiwan est spécialisée dans la production du karasumi. (fr)
- Il karasumi (カラスミ?) è un ingrediente tipico della cucina giapponese, ottenuto salando e asciugando alla luce del sole uova di muggine. (it)
- からすみ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。古鰆子（こしゅんし）ともいう。 (ja)
- 가라스미(일본어: カラスミ)는 숭어 등의 생선알을 소금을 절인 후 말려 건조시킨 것이다. (ko)
- Karasumi (em japonês: カラスミ (鱲子), romaji: karasumi; em chinês: 烏魚子, pinyin: wūyúzi; POJ: o͘-hî-chí) é um alimento feito ao se as ovas de tainha, prensá-las e secá-las (geralmente à luz do sol). Uma teoria sugere que o seu nome vem de sua semelhança com os blocos de sumi (bastão de tinta), importados da China (Kara). O karasumi é uma iguaria de preços elevados, geralmente consumida enquanto se bebe saquê. É uma especialidade de Nagasáqui, e, juntamente com o (ovas de ouriço-do-mar salgadas) e o forma os "três do Japão". A cidade de , em Taiwan, também se especializou na iguaria. (pt)
|
| gold:hypernym
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
