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| - Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata. Fufu (cs)
- La gastronomía gabonesa se refiere a las tradiciones culinarias, comidas y bebidas de Gabón, en la costa oeste de África Central. Se basa en las costumbres gastronómicas de las diferentes etnias del país, principalmente bantúes, como los fang, los mpongwe o los . La cocina francesa tiene una influencia notable, especialmente en las grandes ciudades, pues fue el imperio que colonizó el área. Los alimentos básicos de la dieta gabonesa son los tubérculos, como la yuca y el ñame, así como el arroz. (es)
- Le Gabon, pays de l'Afrique centrale présente une diversité culturelle et ethnique très importante.De cette diversité découle une cuisine gabonaise riche en diversité et en saveurs. (fr)
- 가봉 요리(Gabon 料理, 프랑스어: cuisine gabonaise 퀴진 가보네즈[*])는 중앙아프리카 서부에 있는 가봉의 요리이다. 서아프리카 요리와 여러 가지 특징을 공유한다. (ko)
- A cozinha gabonesa é a tradição culinária, práticas, alimentos e pratos associados ao Gabão, um estado soberano na costa oeste da África Central. A culinária francesa é predominante como uma influência notável, e em cidades maiores, várias especialidades francesas estão disponíveis. Nas áreas rurais, alimentos básicos como mandioca, arroz e inhame são comumente usados. As carnes, quando disponíveis, incluem frango e peixe, e carnes do mato, como antílope, javali e macaco. Molhos são frequentemente usados, com pasta de berbere de pimenta vermelha quente sendo um exemplo comum. As frutas incluem banana, mamão, goiaba, manga, abacaxi, coco, abacate e amendoim. Banana-da-terra, tomates, milho e berinjela também são usados. (pt)
- Габонская кухня — это кулинарные традиции, практики, продукты питания и блюда, связанные с Габоном, суверенным государством на западном побережье Центральной Африки. Французская кухня имеет заметное влияние, и в крупных городах доступны различные французские блюда. В сельской местности обычно используются такие основные продукты питания, как маниок, рис и ямс.Мясо включает курицу и рыбу, а также мясо диких животных, таких как антилопа, дикий кабан и обезьяна. Часто используются соусы, например, пасту из бербере с острым красным перцем.Из фруктов употребляют бананы, папайю, гуаву, манго, ананасы, кокосы, авокадо и арахис. Также используются плантаны, помидоры, кукурузу и баклажаны. (ru)
- Габонська кухня — це кулінарні традиції, практики, продукти харчування та страви, пов'язані з Габоном, суверенною державою на західному узбережжі Центральної Африки. Французька кухня має помітний вплив, і у великих містах доступні різні французькі страви. У сільській місцевості зазвичай використовуються такі основні продукти харчування, як маніок, рис та ямс.М'ясо включає курку і рибу, а також м'ясо диких тварин, таких як антилопа, дикий кабан і мавпа. Часто використовуються соуси, наприклад, пасту з бербере з гострим червоним перцем.З фруктів вживають банани, папаю, гуаву, манго, ананаси, кокоси, авокадо та арахіс.. Також використовуються плантани, помідори, кукурудзу та баклажани. (uk)
- Gabonese cuisine is the cooking traditions, practices, foods and dishes associated with Gabon, a sovereign state on the west coast of Central Africa. French cuisine is prevalent as a notable influence, and in larger cities various French specialties are available. In rural areas, food staples such as cassava, rice and yams are commonly used. Meats, when available, include chicken and fish, and bush meats such as antelope, wild boar and monkey. Sauces are often used, with hot red-pepper berbere paste being a common example. (en)
- La cucina gabonese comprende le abitudini culinarie del Gabon. La dieta gabonese si basa sul consumo di manioca (cassava), selvaggina e pesce. Vi è anche disponibilità di frutta e verdura, come pomodori, melanzane, zucchero di canna, arachidi, platani, ananas, papaya, banane, mango, avocado e cocco. (it)
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| - Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata. Fufu (cs)
- Gabonese cuisine is the cooking traditions, practices, foods and dishes associated with Gabon, a sovereign state on the west coast of Central Africa. French cuisine is prevalent as a notable influence, and in larger cities various French specialties are available. In rural areas, food staples such as cassava, rice and yams are commonly used. Meats, when available, include chicken and fish, and bush meats such as antelope, wild boar and monkey. Sauces are often used, with hot red-pepper berbere paste being a common example. Fruits include bananas, papayas, guavas, mangoes, pineapples, coconuts, avocado and peanuts. Plantains, tomatoes, corn, and eggplant are also used. (en)
- La gastronomía gabonesa se refiere a las tradiciones culinarias, comidas y bebidas de Gabón, en la costa oeste de África Central. Se basa en las costumbres gastronómicas de las diferentes etnias del país, principalmente bantúes, como los fang, los mpongwe o los . La cocina francesa tiene una influencia notable, especialmente en las grandes ciudades, pues fue el imperio que colonizó el área. Los alimentos básicos de la dieta gabonesa son los tubérculos, como la yuca y el ñame, así como el arroz. (es)
- Le Gabon, pays de l'Afrique centrale présente une diversité culturelle et ethnique très importante.De cette diversité découle une cuisine gabonaise riche en diversité et en saveurs. (fr)
- 가봉 요리(Gabon 料理, 프랑스어: cuisine gabonaise 퀴진 가보네즈[*])는 중앙아프리카 서부에 있는 가봉의 요리이다. 서아프리카 요리와 여러 가지 특징을 공유한다. (ko)
- La cucina gabonese comprende le abitudini culinarie del Gabon. La dieta gabonese si basa sul consumo di manioca (cassava), selvaggina e pesce. Vi è anche disponibilità di frutta e verdura, come pomodori, melanzane, zucchero di canna, arachidi, platani, ananas, papaya, banane, mango, avocado e cocco. La colazione gabonese varia a seconda della zona. Nelle città sono diffusi pane, croissant, burro, marmellata, yogurt o caffè, mentre nelle aree rurali si consumano gli avanzi del giorno prima. Dai venditori ambulanti si possono acquistare i beignet, delle ciambelle fritte. Tra l'una e le 3 si tiene il pranzo, che è il pasto più importante della giornata. Nei villaggi la cena consiste in un pasto molto semplice, mentre nelle città si può assistere a un pranzo serale molto variegato. In città alcune famiglie sono solite mangiare con le posate in stile occidentale, mentre nei villaggi si mangia con la mano destra da una ciotola comune. Tradizionalmente i membri maschi della famiglia mangiano nel salon, mentre donne e bambini nella cuisine. Tuttavia, le famiglie piccole mangiano in promiscuità. In tal caso, adulti e bambini mangiano da due ciotole separate. In generale, il capofamiglia e gli ospiti hanno una ciotola a sé stante. Nei centri urbani come Libreville e Port-Gentil vi sono ristoranti che offrono svariati tipi di cucina, come quella cinese e francese. Le boulangerie producono croissant e pasticcini, mentre nei supermercati sono ampiamente disponibili prodotti di importazione transalpina come vini, formaggi, carne e verdure. Altri beni di importazione provengono da Camerun, Sudafrica e Guinea Equatoriale. Nel paese sono diffuse le maquis, ristoranti tipicamente senegalesi o camerunensi che servono porzioni abbondanti a poco prezzo. Ogni piatto viene accompagnato dal piment, una salsa piccante a base di peperoncini e erbe aromatiche. Vi sono poi altri tipi di salse, come quella alle arachidi, la (a base di polpa di noci di palma) e la (o chocolat), fatta con semi fermentati e pestati. Tra le carni più diffuse troviamo il pangolino, la gazzella e il pollo, che viene allevato in alcune case nelle aree rurali. Vi è anche una buona varietà di pesce, in particolare gamberi e granchi. Il consumo di selvaggina come serpenti, scimmie, porcospini e antilopi è fortemente diminuito per via dell'ebola. Dalle palme e dalla canna da zucchero vengono prodotti diversi vini. Durante i funerali o durante le cerimonie di iniziazione e di guarigione è comune usare del vino di palma assieme a una radice allucinogena chiamata eboga, la quale aiuta i partecipanti a "mettersi in contatto con gli antenati". Sia uomini che donne danzano e cantano a suon di tamburi, offrendo cibo e vino agli antenati. Tra le altre bevande disponibili vi sono Coca-Cola, Sprite e Fanta. La birra nazionale del paese è la . (it)
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