| rdfs:comment
| - خورش فسنجان أو خورشت فِسِنْجان (بالفارسية: خورش فسنجان) أو ببساطة فِسِنْجان (بالفارسية: فسنجان) أيضاً تُلفَظ ک «فِسِنْجُون» وهي يخنة إيرانية (خورِش) مُنكَّهة بعصير الرمان والجوز المطحونعادةً ما يكون هذا الطبق مصنوعاً مع الدواجن (بط أو دجاج) ، لكن يمكن أيضاً أن يُصنَع باستخدام كرات اللحم المفروم ( قطع من لحم الضأن أو السمك أو بدون لحم على الإطلاق) إنهم مألوفين .اعتماداً على طريقة الطَّهي، فإنه يمكن أن يكون الطَّعم حلو أو حامضويتم تقديم فِسِنْجان مع الأرز الإيراني الأبيض أو الأصفر . (ar)
- Το Χορές-ε Φεσεντζάν (περσικά: خورش فسنجان), ή απλά Φεσεντζάν (περσικά: فسنجان) (επίσης προφέρεται και ως Φεσεντζούν), είναι Ιρανικό στιφάδο (χορές) αρωματισμένο με πάστα (paste) ροδιού και αλεσμένα καρύδια (βλ. μπάζα). Παρασκευάζεται παραδοσιακά με πουλερικά (πάπια ή κοτόπουλο), αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κεφτεδάκια ή κομμάτια αρνιού, αλλά το ψάρι ή το καθόλου κρέας είναι πολύ ασυνήθιστο. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να έχει γλυκιά ή ξινή γεύση. Το Φεσεντζάν σερβίρεται με λευκό ή κίτρινο ρύζι (πόλο ή τσέλο). Σερβίρεται επίσης και στο Αζερμπαϊτζάν. (el)
- Fesenĝano (perse فسنجان) estas irana stufaĵo gustigita per granata siropo kaj muelitaj juglandoj. Tradicie ĝi estas farita per birdaĵo (anasaĵo aŭ kokinaĵo), sed ankaŭ estas varioj uzantaj globojn de muelita viando, tranĉaĵojn de ŝafidaĵo, fiŝaĵo, kaj maloftaj varioj senviandaj. Depende de la metodo de kuirado, ĝi povas gusti aŭ dolĉa aŭ acida. Fesenĝano estas surtabligita kun irana blanka aŭ flava rizo. (eo)
- Fesenjān (Persian: فسنجان; also called fesenjoon in Tehrani dialect) is an Iranian stew (a khoresh) from Northern Iran. (en)
- Joresh-e fesenyán (en persa, خورش فسنجان), o simplemente fesenyán (persa: فسنجان), es un plato que forma parte de la cocina persa y cocina turca. Se trata de un estofado elaborado con zumo de granada y nueces molidas (en una variedad denominada Bazha). (es)
- Il fesenjān (in persiano فسنجان; anche chiamato fesenjoon nel dialetto di Teheran) è un tipo di khoresh originario del nord dell'Iran. (it)
- 페센잔(페르시아어: فِسِنجان) 또는 호레셰 페센잔(페르시아어: خورش فِسِنجان)은 고기에 로브 아나르와 곱게 간 호두를 넣어 끓인 이란 요리로, 호레시의 일종이다. 에서는 페센준(페르시아어: فَسوجن)으로도 부른다. (ko)
- フェセンジャーン（ペルシア語: خورش فسنجان, Khoresh-e fesenjān, トルコ語: Fisincan）は、イラン料理とイラク料理、トルコ料理のザクロとくるみの煮込み料理。イラン料理における「ご馳走」の一つである。 ザクロのジュースとクルミの果肉を使用した、濃厚な鶏肉のホレシュ（シチュー）である。高級品のフェセンジャーンには、七面鳥か野ガモの肉が使われる。 料理の外見はあまり良くないが、クルミの渋みとザクロの酸味が合わさって複雑な味わいを生み出している。炊き上げた白米（チェロウ）と合わせて食べられる。イランでは、食材を「熱」と「冷」に分け、この二つをバランス良く摂取することが好ましいとされている。「熱」である胡桃と「冷」であるザクロが入ったフェセンジャーンは理想的な食事である。 (ja)
- Фесенджа́н (перс. فسنجان) — блюдо иранской кухни, представляет собой мясные шарики в густом орехово-гранатном соусе. Чаще всего делаются из мяса птицы (утки или курицы), но нередко из баранины, говядины или рыбы. Как правило, подаётся с отварным рисом или пловом. Блюдо подаётся на праздник самой длинной ночи в году — Ялда. Известно в Азербайджане. (ru)
- Фесенджан (перс. فسنجان) — страва іранської кухні або Турецкої кухні, являє собою м'ясні кульки в густому горіхово-гранатному соусі. Тюфтельки найчастіше робляться з м'яса птиці (качки або курки), але нерідко з баранини, яловичини або риби. Як правило, подається з відварним рисом або пловом. (uk)
- 紅石榴核桃燉雞（Khoresh-e Fesenjān (波斯語：خورش فسنجان)、Fesenjān, Fesenjoon 波斯語：فسنجان）是一種伊朗燉菜料理，以姜黄、肉桂、橙皮、小豆蔻和玫瑰花等加以配飾。該料理通常以家禽（鴨肉或雞肉）作為主軸，有時也會使用羊肉絞肉塊，不過若為魚肉或非肉類則十分少見。根據食譜內容，能夠製成甜味或酸味料理。該料理通常搭配伊朗當地的白米飯或黃米飯食用。这道菜是雅尔达之夜庆祝活动中餐桌上的一道菜。 (zh)
- Fesendžán (persky فسنجان, doslova drcené ořechy) je pokrm perské kuchyně pocházející z oblasti Gílánu, který se rozšířil po celé oblasti Blízkého Východu. Patří do skupiny pokrmů zvaných v perštině choreš a připomínajících středoevropský guláš. Podle starodávné receptury se připravuje v litinovém kotlíku a podává se především při slavnostních příležitostech. Skládá se z kousků kuřecího masa (někdy se nahrazuje kachním, krůtím, bažantím, skopovým, hovězím nebo rybím) pomalu dušených v husté sladkokyselé omáčce, jejímiž hlavními ingrediencemi jsou šťáva z granátového jablka, mleté vlašské ořechy, cibule kuchyňská, česnek kuchyňský a rajčatový protlak, dochucuje se solí, cukrem, pepřem, bobkovým listem, muškátovým oříškem a skořicí. Jako příloha se obvykle podává íránská rýže polo (pilaf se (cs)
- Fesendschān (englisch Fesenjan, persisch خورشت فسنجان oder خورش فسنجان Choresch(t)-e Fesendschān, DMG ḫoreš(t)-e fesenǧān, ‚Fesendschān-Eintopf‘) ist ein Gericht aus der Persischen Küche. Fesendschān ist ein sämiges, geschmacklich süßlich-herbes Schmorgericht, das auf der Basis von Granatapfelsirup, gemahlenen Walnüssen (Bazha), Advieh (persische Gewürzmischung), ersatzweise auch Kurkuma, sowie Zwiebeln und Tomatenmark beruht. In der Hauptsache wird das Gericht mit einer zerlegten Flugente angereichert. Gelegentlich wird Hühnchen verwendet. In seltenen Fällen wird Fisch oder Rindfleisch verwendet. Im fertig gekochten Zustand hat das Gericht eine dunkelbraune Soße. (de)
- Le khorecht-e fessendjan (en persan : خورشت فسنجان / xorešt-e fesenjân) ou plus simplement fessendjan (en persan : فسنجان / fesenjân) est un plat des cuisines iranienne. C'est un ragoût épais de couleur brune préparé à partir de jus de grenade et de noix pilées, qui accompagne généralement de la volaille (canard, poulet…), même si des variantes utilisant des boulettes de viande, de l'agneau ou du poisson ne sont pas rares. Ce plat est généralement servi avec du riz. (fr)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)