Dal makhani (pronounced [daːl ˈmək.kʰə.ni]) is a dish originating in New Delhi, India. A relatively modern variation of traditional lentil dishes, it is made with urad dal (black beans) and other pulses, and includes butter and cream (makhan is Hindi for butter).
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| - Dal makhani (en)
- Dal makhani (es)
- 달 마카니 (ko)
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| - Dal makhani (pronounced [daːl ˈmək.kʰə.ni]) is a dish originating in New Delhi, India. A relatively modern variation of traditional lentil dishes, it is made with urad dal (black beans) and other pulses, and includes butter and cream (makhan is Hindi for butter). (en)
- 달 마카니(힌디어: दाल मखानी) 또는 달 마크니(펀자브어: ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ)는 인도 아대륙의 펀자브에서 유래한 커리이다. 우라드콩과 (붉은 강낭콩), 버터 등이 들어간다. 많은 양의 크림이 들어가나 다히나 우유로도 만들 수 있고 유제품을 넣지 않을 수도 있다. 전통적으로 만들기에는 24시간이 걸리기도 했으나 압력솥 등의 개발로 조리 시간이 2–3시간 정도로 짧아졌다. (ko)
- El dal makhani (en hindi, दाल मखनी) ("salsa de lentejas") es un plato de alimento básico originario de la región de Punyab en el subcontinente indio. El plato se diferencia de otros platos populares dal de Punyab, tales como el dal tadka, en que los ingredientes primarios del dal makhani son lenteja negra (urad) y judías rojas (rajma), en vez de lenteja colorada (masoor). La forma de preparación tradicional del dal makhani comprende una serie de procedimientos prolongados, que en total requieren 24 horas para la elaboración. (es)
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| similar dish
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| alternate name
| - Urad ki Dal, Mash ki Dal, Maa ki dal (en)
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| caption
| - Dal makhani served with steamed white rice (en)
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| - Dal makhani (pronounced [daːl ˈmək.kʰə.ni]) is a dish originating in New Delhi, India. A relatively modern variation of traditional lentil dishes, it is made with urad dal (black beans) and other pulses, and includes butter and cream (makhan is Hindi for butter). (en)
- El dal makhani (en hindi, दाल मखनी) ("salsa de lentejas") es un plato de alimento básico originario de la región de Punyab en el subcontinente indio. El plato se diferencia de otros platos populares dal de Punyab, tales como el dal tadka, en que los ingredientes primarios del dal makhani son lenteja negra (urad) y judías rojas (rajma), en vez de lenteja colorada (masoor). El dal makhani se popularizó en la India luego de la partición, cuando muchos pobladores de Punyab migraron desde las . En la medida que la diáspora punyabí migró a través de India y emigró, el plato se difundió gracias a restaurantes operados por personas de orígenes punyabíes. En la actualidad el dal makhani se ha difundido y es identificado como un plato característico de la cocina de la India. El dal makhani puede servir de plato principal de una cena, ser incluido en un buffet (thali) o como acompañamiento de otros alimentos. La forma de preparación tradicional del dal makhani comprende una serie de procedimientos prolongados, que en total requieren 24 horas para la elaboración. (es)
- 달 마카니(힌디어: दाल मखानी) 또는 달 마크니(펀자브어: ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ)는 인도 아대륙의 펀자브에서 유래한 커리이다. 우라드콩과 (붉은 강낭콩), 버터 등이 들어간다. 많은 양의 크림이 들어가나 다히나 우유로도 만들 수 있고 유제품을 넣지 않을 수도 있다. 전통적으로 만들기에는 24시간이 걸리기도 했으나 압력솥 등의 개발로 조리 시간이 2–3시간 정도로 짧아졌다. (ko)
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