rdfs:comment
| - クルーラー (cruller) は、ドーナツ生地をねじりながら円を書くように成形された揚げ菓子。ツイスター (twister) とも呼ばれる。シナモンを混ぜた粉砂糖やアイシングで覆われていることが多い。 (ja)
- A cruller (/ˈkrʌlər/) is a deep-fried pastry like a doughnut popular in Europe and North America often made from a rectangle of dough with a cut made in the middle that allows it to be pulled over and through itself, producing twists in the sides of the pastry. The cruller has been described as resembling "a small, braided torpedo". Some other cruller styles are made of a denser dough somewhat like that of a cake doughnut formed in a small loaf or stick shape, but not always twisted. Crullers may be topped with powdered sugar (sometimes mixed with cinnamon) or icing. (en)
- Un cruller tradicional es un pastel trenzado, usualmente con forma de trenza, frito, hecho de masa que se parece al de una dónut, a menudo cubierto con azúcar en polvo normal; azúcar glas mezclado con canela. El nombre puede referirse también al cruller francés, una dónut estriado con forma de anillo hecho de pasta choux. En 2003, la cadena Dunkin' Donuts dejaron de hacer crullers tradicionales, diciendo que la labor de trabajo era muy intensa, y no podía ser simulada con nuevas máquinas para mezclar la manteca de dónut. Todavía venden Crullers Franceses. (es)
- Круллер (англ. cruller) – кондитерское изделие из обжаренного во фритюре теста, похожее на пончик или донат, популярное в США и Канаде. Название cruller происходит от голландского kruller начала XIX века, от слова krullen, «скручиваться», «завиваться». В северной Германии они известны как hirschhörner («оленьи рога»). Их традиционно пекут в канун Нового года всей семьёй, дети занимаются формовкой, а взрослые обжаривают во фритюре. На датском языке они известны как klejner, на шведском языке как klenäter, оба названия происходят от нижненемецкого. В Скандинавии такие круллеры делают на Рождество. (ru)
|