About: Bakwan     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FBakwan

Bakwan is a vegetable fritter or gorengan from Indonesian cuisine. Bakwan are usually sold by traveling street vendors. The ingredients are vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. In West Java bakwan is known as 'bala-bala' and in Semarang is called 'badak'. It is similar to Japanese yasai tenpura (vegetable tempura) or Filipino ukoy.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Bakwan (en)
  • Bakwan (de)
  • Bakwan (es)
  • Bakwan (in)
rdfs:comment
  • Bakwan is a vegetable fritter or gorengan from Indonesian cuisine. Bakwan are usually sold by traveling street vendors. The ingredients are vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. In West Java bakwan is known as 'bala-bala' and in Semarang is called 'badak'. It is similar to Japanese yasai tenpura (vegetable tempura) or Filipino ukoy. (en)
  • Bakwan (en chino tradicional, 肉丸; pe̍h-ōe-jī, bah-oân) es un buñuelo de verduras o gorengan de la cocina indonesia. Los bakwan suelen ser ofrecidos por vendedores ambulantes. Los ingredientes son vegetales; generalmente brotes de soja, repollo y zanahoria rallados, rebozados y fritos en aceite de cocina.​ En Java Occidental, el bakwan se denomina'bala-bala'. Es similar al yasai tenpura japonés (tempura vegetal). (es)
  • Als Bakwan wird eine frittierte Speise aus der indonesischen Küche bezeichnet. Sie besteht aus verschiedenen Sorten Gemüse, welche mit einem Teig vermengt in Öl gebacken werden. Je nach Region existieren unterschiedliche Bezeichnungen und Rezepte. (de)
  • Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak. Dalam bahasa Sunda bakwan disebut bala-bala atau yéyé, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota Semarang disebut badak, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). (in)
foaf:name
  • Bakwan (en)
name
  • Bakwan (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bakwan_(seafood_cake_with_whole_shrimp).jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Menggoreng_bakwan.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Baso_Malang_Karapitan.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cabbage_fritters_gorengan.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Perkedel_Jagung_Jakarta.jpg
dc:type
  • Snack
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
dbp:wikiPageUsesTemplate
thumbnail
caption
  • Bakwan, cabbage fritter snack (en)
country
course
image size
main ingredient
  • Batter , vegetables (en)
region
  • Nationwide (en)
type
variations
  • Shrimp (en)
has abstract
  • Bakwan is a vegetable fritter or gorengan from Indonesian cuisine. Bakwan are usually sold by traveling street vendors. The ingredients are vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. In West Java bakwan is known as 'bala-bala' and in Semarang is called 'badak'. It is similar to Japanese yasai tenpura (vegetable tempura) or Filipino ukoy. (en)
  • Bakwan (en chino tradicional, 肉丸; pe̍h-ōe-jī, bah-oân) es un buñuelo de verduras o gorengan de la cocina indonesia. Los bakwan suelen ser ofrecidos por vendedores ambulantes. Los ingredientes son vegetales; generalmente brotes de soja, repollo y zanahoria rallados, rebozados y fritos en aceite de cocina.​ En Java Occidental, el bakwan se denomina'bala-bala'. Es similar al yasai tenpura japonés (tempura vegetal). (es)
  • Als Bakwan wird eine frittierte Speise aus der indonesischen Küche bezeichnet. Sie besteht aus verschiedenen Sorten Gemüse, welche mit einem Teig vermengt in Öl gebacken werden. Je nach Region existieren unterschiedliche Bezeichnungen und Rezepte. (de)
  • Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak. Dalam bahasa Sunda bakwan disebut bala-bala atau yéyé, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota Semarang disebut badak, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Kata "bakwan" sebenarnya berasal dari Tiongkok yang terlihat jelas pada kata bak (肉) yang berarti "daging" dan wan (丸) yang berarti "bola". Penggunaan kata bak (肉) ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal dan bahan yang sama seperti bakpao (roti isi daging), bakso (bola daging), bakmi (mi daging), bakpia (Kue daging kacang hijau), dan bacang (daging cacah). Pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia, resep makanan pun saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional saat itu. Penggunaan kata bak sendiri sampai sekarang masih digunakan meskipun bakwan tidak lagi berisi daging atau udang. (in)
gold:hypernym
prov:wasDerivedFrom
page length (characters) of wiki page
ingredient name (literal)
  • Batter (Wheat flour, egg, water), vegetables (shredded cabbage, carrots, beansprouts, corn, scallions)
country
ingredient
type
foaf:isPrimaryTopicOf
is Link from a Wikipage to another Wikipage of
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software