Monosodium citrate, more correctly, sodium dihydrogen citrate (Latin: natrium citricum acidulatum), is an acid salt of citric acid. Disodium citrate and trisodium citrate are also known. It can be prepared by partial neutralisation of citric acid with an aqueous solution of sodium bicarbonate or carbonate. It has a slightly acidic taste. NaHCO3 + C6H8O7 → NaC6H7O7 + CO2 + H2ONa2CO3 + 2C6H8O7 → 2NaC6H7O7 + CO2 + H2O
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| rdfs:label
| - Mononatriumcitrat (de)
- Ununatria citrato (eo)
- Citrate monosodique (fr)
- Monosodium citrate (en)
- Citrato monossódico (pt)
- 檸檬酸二氫鈉 (zh)
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| rdfs:comment
| - Mononatriumcitrat ist eine chemische Verbindung des Natriums. Es gehört zur Stoffgruppe der Citrate und wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. (de)
- Natria citrato unubaza, citrato unubaza de natrio aŭ NaH2C6H5O7 estas ununatria acido-salo de citrata acido kaj natria hidroksido. Pro tio ke la citrata anjono prezentas ankoraŭ du hidrogenojn jonigeblajn, ĝi uzatas kiel relative forta sekvestranto en nutro-industrio. Biologie ĝi uzatas kiel por eviti aglutiniĝon de trombocitoj en sangospecimenoj. Aliaj natriaj saloj de citrata acido estas trinatria citrato kaj dunatria citrato. (eo)
- Le citrate monosodique ou citrate biacide de sodium est un composé organique de formule NaC6H7O7. C'est le sel biacide de sodium de l'acide citrique. Il s'apparente au citrate disodique et au citrate trisodique. Il peut être obtenu par la neutralisation partielle d'une solution aqueuse de bicarbonate ou de carbonate de sodium avec de l'acide citrique. NaHCO3 + C6H8O7 → NaC6H7O7 + CO2 + H2O (fr)
- Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio ou di-hidrogênio citrato de sódio é um composto com fórmula NaH2(C3H5O(COO)3), massa molecular 214,11 u. É o sal ácido de sódio do ácido cítrico, de pH em solução aquosa a 5% de 3,6 - 3,8. Normalmente apresentado como anidro. Número CAS [18996-35-5]. Como aditivo alimentar recebe o INS 331i (International Numbering System) da Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares. Número E E331. (pt)
- 檸檬酸二氫鈉，又稱枸櫞酸一鈉，是檸檬酸鈉的一種，也是一種少數呈酸性的酸式弱酸強鹼鹽，化学式为NaC6H7O7，它可以透過檸檬酸和碳酸氫鈉或碳酸鈉水溶液中和來製得。 檸檬酸與碳酸氫鈉、碳酸鈉反應式如下
* NaHCO3 + C6H8O7 → NaC6H7O7 + CO2 + H2O
* Na2CO3 + 2C6H8O7 → 2NaC6H7O7 + CO2 + H2O 檸檬酸二氫鈉易溶于水，但难以溶于乙醇。檸檬酸二氫鈉常在献血中用作抗凝剂。 (zh)
- Monosodium citrate, more correctly, sodium dihydrogen citrate (Latin: natrium citricum acidulatum), is an acid salt of citric acid. Disodium citrate and trisodium citrate are also known. It can be prepared by partial neutralisation of citric acid with an aqueous solution of sodium bicarbonate or carbonate. It has a slightly acidic taste. NaHCO3 + C6H8O7 → NaC6H7O7 + CO2 + H2ONa2CO3 + 2C6H8O7 → 2NaC6H7O7 + CO2 + H2O (en)
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| - sodium dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (en)
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