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- Un trapig és un molí utilitzat per tal d'extreure el suc de determinats fruits de la terra, com podria ser primer l'oliva i des de l'edat mitjana també de la canya de sucre. El mot prové del llatí trapetum que significa premsa d'oli. Via el sicilià trappitu passà als mossàrabs valencians, que li donaren la seva típica terminació en «-ig» i van fer entrar la paraula via el catalanovalencià -trapig (Gandía, 1536), trapitz de canyamel (Mallorca, 1466)- a les altres llengües de la península Ibèrica com trapiche. Als documents d'inici del segle quinze del ducat de Gandia s'utilitza l'expressió «trapig de canya mels», com una sinècdoque per a indicar tot el conjunt sucrer a causa del fet que el molí solia trobar-se al mig de les plantacions. Segons Herrera: «...es de notar que antiguamente no auia azucar, sino en Valencia...» (ca)
- Un trapiche es un molino utilizado para extraer el jugo de determinados frutos de la tierra, como la aceituna o la caña de azúcar. La provincia de Valencia (España), especialmente la comarca de La Safor, se puso a la cabeza de la producción de azúcar, como dice Herrera: "...es de notar que antiguamente no había azúcar, sino en Valencia...". (es)
- Le trapiche (ou engenho) est un moulin traditionnel utilisé pour extraire les sucs de la canne à sucre en vue de sa distillation – parfois aussi de l'olive. Par extension le terme peut aussi désigner le lieu sur lequel se trouve l'installation, c'est-à-dire la ferme (finca-trapiche), ou par la suite l'atelier. Automatisée dans les pays plus industrialisés, l'extraction du jus de canne à l'aide du trapiche se poursuit au Cap-Vert, particulièrement sur les îles de Santo Antão et Santiago, où il reste nécessaire à la fabrication du grogue, le rhum local. En Amérique du Sud une forme de trapiche était aussi utilisée pour l'extraction du minerai. (fr)
- A trapiche is a mill made of wooden rollers used to extract juice from fruit, originally olives, and since the Middle Ages, sugar cane as well. By extension the word is also sometimes applied to the location of the mill, whether the workshop or the entire plantation.(See also: Chilean mill)
(en)
- Um trapiche é uma máquina destinada a moer a cana de açúcar que consiste numa estrutura fixa onde se encontra um conjunto de ao menos dois cilindros, um recipiente, e um braço destinado a fazer rodar os cilindros. A máquina é movida a tração animal, geralmente bois. Para o efeito usa-se um animal, preso a uma das extremidades do braço, ou dois, podendo o segundo animal estar preso na outra extremidade do braço, ou ao lado do primeiro animal. O movimento circular do(s) animal(ais ) à volta da estrutura fixa faz acionar o conjunto de cilindros que vão girando, em sentidos opostos. A máquina é operada por dois trabalhadores, cada um colocado num dos lados da estrutura, que vão introduzindo, alternativamente, a cana nas finas ranhuras entre os cilindros. A cana é assim moída, e o suco da cana (calda ou garapa) é recolhido no recipiente colocado por baixo dos cilindros, para futuro tratamento. No Brasil, os trapiches foram usados nos engenhos de fabricação de açúcar. No período da escravatura, o trabalho animal chegou inclusive a ser ocasionalmente executado por escravos. Em Cabo Verde, os trapiches ainda são ocasionalmente usados em ambientes rurais. A calda obtida da moagem é pouco usada para o fabrico do açúcar, é mais usada para o fabrico do grogue, através da destilação num alambique. Na ilha de Santo Antão, o acto da moagem da cana no trapiche constituía um verdadeiro ritual, com uma reunião prévia dos trabalhadores para se prepararem, e o boi era acompanhado por um trabalhador que entoava uma (chamada cantiga de colá boi), destinada a incitar o animal. O uso do trapiche em Cabo Verde está a diminuir, perante a concorrência de máquinas automáticas, mais rápidas e mais produtivas, apesar de os conhecedores dizerem que o grogue fabricado num trapiche tradicional tem qualidade superior. (pt)
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- Un trapiche es un molino utilizado para extraer el jugo de determinados frutos de la tierra, como la aceituna o la caña de azúcar. La provincia de Valencia (España), especialmente la comarca de La Safor, se puso a la cabeza de la producción de azúcar, como dice Herrera: "...es de notar que antiguamente no había azúcar, sino en Valencia...". (es)
- A trapiche is a mill made of wooden rollers used to extract juice from fruit, originally olives, and since the Middle Ages, sugar cane as well. By extension the word is also sometimes applied to the location of the mill, whether the workshop or the entire plantation.(See also: Chilean mill)
(en)
- Un trapig és un molí utilitzat per tal d'extreure el suc de determinats fruits de la terra, com podria ser primer l'oliva i des de l'edat mitjana també de la canya de sucre. El mot prové del llatí trapetum que significa premsa d'oli. Via el sicilià trappitu passà als mossàrabs valencians, que li donaren la seva típica terminació en «-ig» i van fer entrar la paraula via el catalanovalencià -trapig (Gandía, 1536), trapitz de canyamel (Mallorca, 1466)- a les altres llengües de la península Ibèrica com trapiche. Als documents d'inici del segle quinze del ducat de Gandia s'utilitza l'expressió «trapig de canya mels», com una sinècdoque per a indicar tot el conjunt sucrer a causa del fet que el molí solia trobar-se al mig de les plantacions. Segons Herrera: «...es de notar que antiguamente no (ca)
- Le trapiche (ou engenho) est un moulin traditionnel utilisé pour extraire les sucs de la canne à sucre en vue de sa distillation – parfois aussi de l'olive. Par extension le terme peut aussi désigner le lieu sur lequel se trouve l'installation, c'est-à-dire la ferme (finca-trapiche), ou par la suite l'atelier. Automatisée dans les pays plus industrialisés, l'extraction du jus de canne à l'aide du trapiche se poursuit au Cap-Vert, particulièrement sur les îles de Santo Antão et Santiago, où il reste nécessaire à la fabrication du grogue, le rhum local. (fr)
- Um trapiche é uma máquina destinada a moer a cana de açúcar que consiste numa estrutura fixa onde se encontra um conjunto de ao menos dois cilindros, um recipiente, e um braço destinado a fazer rodar os cilindros. A máquina é movida a tração animal, geralmente bois. Para o efeito usa-se um animal, preso a uma das extremidades do braço, ou dois, podendo o segundo animal estar preso na outra extremidade do braço, ou ao lado do primeiro animal. O movimento circular do(s) animal(ais ) à volta da estrutura fixa faz acionar o conjunto de cilindros que vão girando, em sentidos opostos. A máquina é operada por dois trabalhadores, cada um colocado num dos lados da estrutura, que vão introduzindo, alternativamente, a cana nas finas ranhuras entre os cilindros. A cana é assim moída, e o suco da cana (pt)
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