| dbo:abstract
|
- Los tlacoyos (también, clacoyos, clacoyito, tlatloyos, tlayoyos o tlacoyos; del náhuatl tlayoyo, empanada de maíz desgranado) son un platillo de la gastronomía típica mexicana que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz (debe ir rellena de frijoles y además puede contener alberjón, habas cocidas o requesón), sobre la cual se coloca, a manera de complemento, una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla. El nombre tlacoyo es una deformación de una palabra náhuatl, dado a un antojito típico de México. Este nombre se usa en gran parte del país, mientras que en Puebla y Tlaxcala se le llama tlacoyo o clacoyo, que deriva de la palabra original. En lugares de la Sierra Nororiental de Puebla, como Teziutlán, Cuetzalan, Xochiapulco o Zacapoaxtla, una versión muy similar se le llama tlayoyo. (es)
- A tlacoyo [tɬaˈkoʝo] is an oval-shaped Mexican dish of pre-Hispanic origin made of masa. Tlacoyos are thicker than fresh corn tortillas and are stuffed with cheese, fava beans, cooked ground beans, chicharron, and other ingredients before being fried or toasted. Tlacoyos can be served as an accompaniment to soups and stews or as appetizers for celebrations. Most traditional tlacoyos do not have lard or salt in the masa, and if not eaten soon after they are cooked, they become very tough and dry, even if reheated. In Mexican markets, vendors keep their tlacoyos warm by putting them in a covered basket, with the additional effect that the steam keeps them moist for a longer time. This dish has inspired the pupusa, a popular food in El Salvador as well as the arepa, another South American dish. (en)
- Tlacoyo – przekąska meksykańska o korzeniach przedkolumbijskich. Gruba i długa tortilla o owalnym kształcie, sporządzona z mieszaniny masy kukurydzianej (tradycyjnie odmiany niebieskiej) i zmielonego gotowanego bobu, którą można napełniać różnymi składnikami, najczęściej fasolą, mięsem, twarogiem itd. z dodatkiem sera, młodych liści opuncji, cebuli, papryczek chili itd.Nazwa jest wynikiem zniekształcenia słowa w języku nahuatl tlahtlaōyoh. Odmianą tej potrawy jest huarache. (pl)
- Тлакойо [tɬaˈkoʝo] — мексиканское блюдо доиспанского происхождения, напоминающее тортилью, приготовленное из масы (кукурузного теста, полученного из молотой никстамализованной кукурузы). Тлакойо жирнее, чем свежие кукурузные тортильи, и перед обжариванием их начиняют сыром, фасолью, вареной молотой фасолью, чичарроном и другими ингредиентами. Тлакойо можно подавать к супам и тушёным блюдам или как праздничную закуску. В большинстве традиционных тлакойо в масе нет жира или соли, и, если их не съесть вскоре после приготовления, они становятся очень жесткими и сухими, даже если их повторно нагреть. На мексиканских рынках продавцы сохраняют свои тлакойо тёплыми, кладя их в накрытую корзину: пар сохраняет их влажными в течение более длительного времени. Это блюдо известно тем, что имеет сходство с pupusa, популярной едой в Сальвадоре. (ru)
- Тлакойо [tɬaˈkoʝo] - це мексиканська індіанська страва овальної форми, виготовлена з тіста маса. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Tlacoyo – przekąska meksykańska o korzeniach przedkolumbijskich. Gruba i długa tortilla o owalnym kształcie, sporządzona z mieszaniny masy kukurydzianej (tradycyjnie odmiany niebieskiej) i zmielonego gotowanego bobu, którą można napełniać różnymi składnikami, najczęściej fasolą, mięsem, twarogiem itd. z dodatkiem sera, młodych liści opuncji, cebuli, papryczek chili itd.Nazwa jest wynikiem zniekształcenia słowa w języku nahuatl tlahtlaōyoh. Odmianą tej potrawy jest huarache. (pl)
- Тлакойо [tɬaˈkoʝo] - це мексиканська індіанська страва овальної форми, виготовлена з тіста маса. (uk)
- Los tlacoyos (también, clacoyos, clacoyito, tlatloyos, tlayoyos o tlacoyos; del náhuatl tlayoyo, empanada de maíz desgranado) son un platillo de la gastronomía típica mexicana que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz (debe ir rellena de frijoles y además puede contener alberjón, habas cocidas o requesón), sobre la cual se coloca, a manera de complemento, una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla. (es)
- A tlacoyo [tɬaˈkoʝo] is an oval-shaped Mexican dish of pre-Hispanic origin made of masa. Tlacoyos are thicker than fresh corn tortillas and are stuffed with cheese, fava beans, cooked ground beans, chicharron, and other ingredients before being fried or toasted. Tlacoyos can be served as an accompaniment to soups and stews or as appetizers for celebrations. (en)
- Тлакойо [tɬaˈkoʝo] — мексиканское блюдо доиспанского происхождения, напоминающее тортилью, приготовленное из масы (кукурузного теста, полученного из молотой никстамализованной кукурузы). Тлакойо жирнее, чем свежие кукурузные тортильи, и перед обжариванием их начиняют сыром, фасолью, вареной молотой фасолью, чичарроном и другими ингредиентами. Тлакойо можно подавать к супам и тушёным блюдам или как праздничную закуску. (ru)
|
