| dbo:abstract
|
- Un colador de te és un tipus de colador que es posa sobre una tassa o dins d'ella per filtrar les fulles de te. Quan te es prepara de forma tradicional en una tetera, les fulles no van dins d'una bosseta de te sinó que suren lliures a l'aigua. Com les fulles en si tenen un gust desagradable, és habitual filtrar amb un colador de te. Els coladors solen encaixar sobre la tassa per atrapar les fulles quan s'aboca el te. Alguns coladors de te més profunds també poden usar-se per preparar tasses individuals de te, de forma semblant a les bossetes o els infusors: colador s'omple de fulles, es posa a la tassa abans d'abocar l'aigua calenta i després es retira juntament amb les fulles usades quan el te està llest. Utilitza el colador de te d'aquesta manera permet fer servir les mateixes fulles per preparar diverses tasses. L'ús dels coladors de te va decaure en el segle XX per la producció en massa de les holista, però roman entre els sibarites que afirmen tenir les fulles en una bossa en comptes de surant lliurement inhibeix la difusió del gust. Molts afirmen que ingredients de pitjor qualitat, en concret te de qualitat pols, s'usa sovint per les bossetes de te. Els coladors de te solen ser d', acer inoxidable o porcellana. Sovint venen en un joc, amb el colador per una banda i un platet per deixar-lo entre una tassa i una altra. Els coladors s'han convertit sovint en obres artístiques d'orfebreria, així com en rars exemples de porcellana fina. Les cistelles infusors (o cistelles infusors ) s'assemblen a coladors de te però solen posar-se sobre una tetera per contenir les fulles de te durant la seva preparació. No hi ha una frontera definitiva entre una cistella infusors i un colador, i es pot usar el mateix estri per a tots dos fins. (ca)
- مصفاة الشاي هي نوع من المصافي التي توضع فوق فنجان الشاي أو داخله لالتقاط أوراق الشاي المفروطة. عند تحضير الشاي بالطريقة التقليدية في إبريق شاي، لا توضع أوراق الشاي في أكياس الشاي، بل تطفو بحرية في الماء. عادة ما تُرشّح الأوراق باستخدام مصفاة الشاي، نظرًا لأنها لا تُشرب مع الشاي. توضع المصافي عادة فوق الجزء العلوي من الكوب لالتقاط أوراق الشاي أثناء سكب الماء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام بعض مصافي الشاي العميقة لتحضير أكواب فردية من الشاي، مثل استخدام أكياس الشاي أو سلال التخمير – تُوضع المصفاة المليئة بالأوراق في فنجان لتحضير الشاي، فتُزال بعد ذلك مع أوراق الشاي المستهلكة حين يجهز الشاي للشرب. باستخدام مصفاة الشاي بهذه الطريقة، يمكن استخدام نفس الأوراق لتحضير أكواب متعددة. على الرغم من تراجع استخدام مصفاة الشاي في القرن العشرين مع تزامن الإنتاج الضخم لأكياس الشاي، إلا أن خبراء الشاي لا يزالون يفضلونها، إذ يزعمون أن الاحتفاظ بالأوراق معبأة داخل الكيس بدلاً من تحركها بحرية يمنع عملية الانتشار. كما يؤكد كثيرون أن أكياس الشاي غالباً ما تحتوي على مكونات رديئة، ألا وهي غبار الشاي. عادة ما تُصنع مصافي الشاي إما من الفضة الإسترلينية أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخزف الصيني.غالبًا ما تُباع المصافي مع طقم، مصفاة الشاي وصحن صغير لتستقر عليه بين الاستخدامات. تحوّلت مصافي الشاي إلى روائع فنية إذ أصبحت حرفة صوّاغ الفضة والذهب، بالإضافة إلى نماذج نادرة من الخزف الفاخر. تشبه سلال التخمير (أو سلال الغمر) مصافي الشاي، ولكنها عادةً ما توضع في الجزء العلوي من إبريق الشاي لاحتواء أوراق الشاي أثناء التخمير. لا يوجد حد قاطع بين سلة التخمير ومصفاة الشاي، ويمكن استخدام الأداة نفسها لكلا الغرضين. (ar)
- Un colador de té es un tipo de colador que se pone sobre una taza o dentro de ella para filtrar las hojas de té. Cuando el té se prepara de forma tradicional en una tetera, las hojas no van dentro de una bolsita de té sino que flotan libres en el agua. Como las hojas en sí tienen un sabor desagradable, es habitual filtrarlas con un colador de té. Los coladores suelen encajar sobre la taza para atrapar las hojas cuando se vierte el té. Algunos coladores de té más hondos también pueden usarse para preparar tazas individuales de té, de forma parecida a las bolsitas o los infusores: el colador se llena de hojas, se pone en la taza antes de verter el agua caliente y luego se retira junto con las hojas usadas cuando el té está listo. Usar el colador de té de esta forma permite usar las mismas hojas para preparar varias tazas. El uso de los coladores de té decayó en el siglo XX por la producción en masa de las bolistas, pero permanece entre los sibaritas que afirman que tener las hojas en una bolsa en lugar de flotando libremente inhibe la difusión del sabor. Muchos afirman que ingredientes de peor calidad, en concreto té de calidad polvo, se usa a menudo para las bolsitas de té. Los coladores de té suelen ser de , acero inoxidable o porcelana. A menudo vienen en un juego, con el colador por una lado y un platito para dejarlo entre una taza y otra. Los coladores se han convertido a menudo en obras artísticas de orfebrería, así como en raros ejemplos de porcelana fina. Las cestas infusoras (o canastas infusoras) se parecen a coladores de té pero suelen ponerse sobre una tetera para contener las hojas de té durante su preparación. No hay una frontera definitiva entre una cesta infusora y un colador, pudiéndose usar el mismo utensilio para ambos fines. (es)
- A tea strainer is a type of strainer that is placed over or in a teacup to catch loose tea leaves. When tea is brewed in the traditional manner in a teapot, the tea leaves are not contained in teabags; rather, they are freely suspended in the water. As the leaves themselves are not consumed with the tea, it is usual to filter them out with a tea strainer. Strainers usually fit into the top of the cup to catch the leaves as the tea is poured. Some deeper tea strainers can also be used to brew single cups of tea, much as teabags or brewing baskets are used – the strainer full of leaves is set in a cup to brew the tea. It is then removed, along with the spent tea leaves, when the tea is ready to drink. By using a tea strainer in this way, the same leaves can be used to brew multiple cups. Despite the fact that tea strainer use has declined in the 20th century with mass production of the tea bag, it is still preferred among connoisseurs, who claim that keeping the leaves packed in a bag, rather than freely circulating, inhibits diffusion. Many assert that inferior ingredients, namely dust-quality tea, are often used in tea bags. Tea strainers are usually either sterling silver, stainless steel, or china. Strainers often come in a set, with the strainer itself and a small saucer for it to rest on between cups. Tea strainers themselves have often been turned into artistic masterpieces of the silver- and goldsmith's craft, as well as rarer specimens of fine porcelain. Brewing baskets (or infusing baskets) resemble tea strainers, but are more typically put in the top of a teapot to keep the tea leaves contained during brewing. There is no definitive boundary between a brewing basket and a tea strainer, and the same tool might be used for both purposes. (en)
- 茶漉し（ちゃこし、英:Tea strainer）は、ティーカップの上に設置し、茶葉を受け止めるための篩である。 伝統的な方法で急須を用いて茶を入れる際、茶葉はティーバッグに入っておらず、水の中を自由に漂う。葉自体は旨くなく、茶漉しで濾すのが普通である。 深めの茶漉しは、ティーバッグ等が使われることが多い1杯分の茶を入れるのに用いることがある。茶葉を満たした茶漉しをカップにセットし、湯を注いで茶を入れた後、茶葉と一緒に取り除く。茶漉しをこのように用いると、同じ葉で何杯も茶を入れることができる。ティーバッグが大量生産されるにつれ、20世紀になると茶漉しの利用が減ってきたが、茶葉が拡散されないティーバッグよりも茶漉しで茶を入れることを好む人もおり、その多くがティーバッグには低質な茶葉が使われていると主張している。 茶漉しの材質は、スターリングシルバー、ステンレス鋼、磁器等である。スターリングシルバー製のものは篩部分と小さな皿のセットになっていることが多い。茶漉しそのものが、しばしば銀細工や金細工職人の傑作として古美術品としての価値を持つ。 (ja)
- Een theezeef is doorgaans een metalen zeefje om losse theeblaadjes op te vangen die uit de theepot in een theeglas kunnen komen. Bij het gebruik van thee in theezakjes is een theezeefje overbodig. De theezeef valt op door zijn kleine maaswijdte. Aangezien thee een zeer diverse deeltjesgrootte heeft, met ook nog gruis van breuk, het zogenaamde theestof, worden er hoge eisen gesteld aan de maaswijdte. Dit geldt ook voor de andere 'harde' zeven, zoals het thee-ei en de zeefkorf, die wat minder bekend is. Omdat een metalen theezeef nooit een micro-zeef is, zal deze altijd theestof doorlaten dat vervolgens in de thee te vinden blijft. Aangezien papieren theezakjes, zowel de kant-en-klare als de versies voor losse thee, niet met maaswijdte werken, laten deze nauwelijks theestof door in de thee. (nl)
- Tesil, en sil för att bereda te från teblad eller för att filtrera bort tebladen från teet i tekannan. (sv)
- Ча́йное си́течко — небольшое сито для отсеивания чаинок при розливе чая по чашкам. При заваривании чая традиционным способом в заварочном чайнике заварка помещается непосредственно в чайник, заливаемый кипятком, и плавает в нём. Для того, чтобы чаинки не попадали в напиток, их улавливают над чашкой с помощью ситечка. (ru)
- Чайне ситечко — невелике сито для відсіювання чаїнок при розливі чаю по чашках. При заварюванні чаю традиційним способом в заварювальному чайнику заварка поміщається безпосередньо в чайник, що заливається окропом, і плаває в ньому. Для того, щоб чаїнки не потрапляли в напій, їх вловлюють над чашкою за допомогою сита. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- 茶漉し（ちゃこし、英:Tea strainer）は、ティーカップの上に設置し、茶葉を受け止めるための篩である。 伝統的な方法で急須を用いて茶を入れる際、茶葉はティーバッグに入っておらず、水の中を自由に漂う。葉自体は旨くなく、茶漉しで濾すのが普通である。 深めの茶漉しは、ティーバッグ等が使われることが多い1杯分の茶を入れるのに用いることがある。茶葉を満たした茶漉しをカップにセットし、湯を注いで茶を入れた後、茶葉と一緒に取り除く。茶漉しをこのように用いると、同じ葉で何杯も茶を入れることができる。ティーバッグが大量生産されるにつれ、20世紀になると茶漉しの利用が減ってきたが、茶葉が拡散されないティーバッグよりも茶漉しで茶を入れることを好む人もおり、その多くがティーバッグには低質な茶葉が使われていると主張している。 茶漉しの材質は、スターリングシルバー、ステンレス鋼、磁器等である。スターリングシルバー製のものは篩部分と小さな皿のセットになっていることが多い。茶漉しそのものが、しばしば銀細工や金細工職人の傑作として古美術品としての価値を持つ。 (ja)
- Tesil, en sil för att bereda te från teblad eller för att filtrera bort tebladen från teet i tekannan. (sv)
- Ча́йное си́течко — небольшое сито для отсеивания чаинок при розливе чая по чашкам. При заваривании чая традиционным способом в заварочном чайнике заварка помещается непосредственно в чайник, заливаемый кипятком, и плавает в нём. Для того, чтобы чаинки не попадали в напиток, их улавливают над чашкой с помощью ситечка. (ru)
- Чайне ситечко — невелике сито для відсіювання чаїнок при розливі чаю по чашках. При заварюванні чаю традиційним способом в заварювальному чайнику заварка поміщається безпосередньо в чайник, що заливається окропом, і плаває в ньому. Для того, щоб чаїнки не потрапляли в напій, їх вловлюють над чашкою за допомогою сита. (uk)
- مصفاة الشاي هي نوع من المصافي التي توضع فوق فنجان الشاي أو داخله لالتقاط أوراق الشاي المفروطة. عند تحضير الشاي بالطريقة التقليدية في إبريق شاي، لا توضع أوراق الشاي في أكياس الشاي، بل تطفو بحرية في الماء. عادة ما تُرشّح الأوراق باستخدام مصفاة الشاي، نظرًا لأنها لا تُشرب مع الشاي. توضع المصافي عادة فوق الجزء العلوي من الكوب لالتقاط أوراق الشاي أثناء سكب الماء. تشبه سلال التخمير (أو سلال الغمر) مصافي الشاي، ولكنها عادةً ما توضع في الجزء العلوي من إبريق الشاي لاحتواء أوراق الشاي أثناء التخمير. لا يوجد حد قاطع بين سلة التخمير ومصفاة الشاي، ويمكن استخدام الأداة نفسها لكلا الغرضين. (ar)
- Un colador de te és un tipus de colador que es posa sobre una tassa o dins d'ella per filtrar les fulles de te. Quan te es prepara de forma tradicional en una tetera, les fulles no van dins d'una bosseta de te sinó que suren lliures a l'aigua. Com les fulles en si tenen un gust desagradable, és habitual filtrar amb un colador de te. Els coladors solen encaixar sobre la tassa per atrapar les fulles quan s'aboca el te. (ca)
- Un colador de té es un tipo de colador que se pone sobre una taza o dentro de ella para filtrar las hojas de té. Cuando el té se prepara de forma tradicional en una tetera, las hojas no van dentro de una bolsita de té sino que flotan libres en el agua. Como las hojas en sí tienen un sabor desagradable, es habitual filtrarlas con un colador de té. Los coladores suelen encajar sobre la taza para atrapar las hojas cuando se vierte el té. (es)
- A tea strainer is a type of strainer that is placed over or in a teacup to catch loose tea leaves. When tea is brewed in the traditional manner in a teapot, the tea leaves are not contained in teabags; rather, they are freely suspended in the water. As the leaves themselves are not consumed with the tea, it is usual to filter them out with a tea strainer. Strainers usually fit into the top of the cup to catch the leaves as the tea is poured. (en)
- Een theezeef is doorgaans een metalen zeefje om losse theeblaadjes op te vangen die uit de theepot in een theeglas kunnen komen. Bij het gebruik van thee in theezakjes is een theezeefje overbodig. De theezeef valt op door zijn kleine maaswijdte. Aangezien thee een zeer diverse deeltjesgrootte heeft, met ook nog gruis van breuk, het zogenaamde theestof, worden er hoge eisen gesteld aan de maaswijdte. Dit geldt ook voor de andere 'harde' zeven, zoals het thee-ei en de zeefkorf, die wat minder bekend is. Omdat een metalen theezeef nooit een micro-zeef is, zal deze altijd theestof doorlaten dat vervolgens in de thee te vinden blijft. (nl)
|
