| dbo:abstract
|
- El pastís de sant Honorat porta el nom del patró dels forners: Sant Honorat. El fons de pasta pasta de full o brisa o sablé es guarneix amb pasta choux abans la cocció. A continuació, es recobreix de crema pastissera i el seu voltant de petits profiterols farcits sempre amb aquesta mateixa crema i coberts de caramel per sobre. El pastís s'acaba omplint-ne el centre d'una (crema pastissera amb merenga i gelatina). Aquesta crema s'hi disposa amb una boca per a màniga pastissera del mateix nom, Sant Honorat. (ca)
- Als Saint-Honoré-Torte (französisch Saint-Honoré) bezeichnet man eine Torte der französischen Küche. Grundlage ist ein Boden aus Mürbeteig (als Variante auch Blätterteig) mit einem aufgebrachten Rand aus Brandmasse. Der Rand wird mit gefüllten oder ungefüllten karamellisierten Profiteroles besetzt, und in der Mitte wird die Torte mit einer leichten Vanillecreme gefüllt, die auch Saint-Honoré-Creme genannt wird. Die Torte wurde nach dem Heiligen Honorius von Amiens (Bischof von Amiens) benannt, dem Schutzpatron der Bäcker. (de)
- La torto Sankta Honorato (france Saint-Honoré) estas plado el la franca kuirarto nome torto kiu prenas sian nomon de la patronsanktulo de la francaj kukistoj Honorato de Amieno (Saint-Honoré aŭ Honoratus episkopo de Amieno en la sesa aŭ sepa jarcento). Oni rakontas, ke ĝi estis kreita en 1846 de la kukisto Chiboust en sia bakejo lokita en Parizo en la strato Rue Saint-Honoré. Ĉi tiu dolĉaĵo konsistas el bazo de foliigita pasto aŭ murbo, ornamita en ĝia ekstera parto kun serio da profiteroloj, ligitaj al la bazo de la kuko per karamelo aŭ kremo. La centra parto de la kuko estas plenigita el kremo chiboust (speciala kremo senpezigita per meringo). (eo)
- La tarta Saint-Honoré es un pastel que se elabora con profiteroles montados en una base cilíndrica elaborada de pasta choux (crema Chiboust) y nata montada. Recibe el nombre (en francés) en honor del santo patrón de los pasteleros y panaderos: san Honorato de Amiens.Otros autores mencionan que lleva el nombre de la calle en la que se localizaba la pastelería donde empezó a dispensarse, la vía Saint Honoré, en París.El autor fue Auguste Julien, quien trabajaba en la pastelería Chiboust, en la calle ya mencionada. En un principio la tarta se hacia con brioche, pero hoy en día se hace con pasta brisa. (es)
- Le saint-honoré est une pâtisserie française, à base de crème Chantilly, de crème chiboust et de petits choux glacés au sucre. (fr)
- The St. Honoré cake, usually known by its French name gâteau St-Honoré, and also sometimes called St. Honoratus cake, is a pastry dessert named for the French patron saint of bakers and pastry chefs, Saint Honoré or Honoratus (d. 600 AD), Bishop of Amiens. It was invented in 1847 at the Chiboust bakery on Rue Saint-Honoré in Paris. This classic French dessert is a circle of puff pastry at its base with a ring of pâte à choux piped on the outer edge. Small baked profiteroles are dipped in caramelized sugar and attached side by side on top of the circle of the pâte à choux. This base is traditionally filled with crème chiboust and finished with whipped cream using a special St. Honoré piping tip. (en)
- La torta Saint Honoré (pronuncia francese [sɛ̃tɔnɔˈʁe]) è una torta che prende il proprio nome dal santo patrono dei pasticceri francesi Onorato di Amiens (Saint Honoré o Honoratus), vescovo di Amiens nel VI o VII secolo). Si racconta che sia stato lo chef Chiboust a creare il dolce nella propria pasticceria parigina nel 1846 situata a Parigi in Rue Saint-Honoré. Questo dolce consiste di una pasta sfoglia, guarnita nella sua parte esterna da una serie di profiteroles, attaccati alla base della torta con caramello o panna. La parte centrale del dolce è invece guarnita con della crema chiboust (crema pasticcera alleggerita da meringa). (it)
- Een Saint-Honorétaart is een gebak uit de Franse keuken, dat wordt gemaakt op een bodem van bladerdeeg met slagroom, waarop soesjes gevuld met banketbakkersroom worden gestapeld. De soesjes worden bestreken met gekaramelliseerde suiker. Omdat het kookdeeg van de soesjes snel vocht opneemt en slap wordt, moet de taart direct na het opbouwen worden geconsumeerd. De taart is vernoemd naar de heilige Honoré van Amiens, die de schutspatroon van de banketbakkers is. (nl)
- サントノレ（フランス語: saint-honoré）は、フランスの菓子の一種。フランスでは特別な場で出される菓子として親しまれている。 (ja)
- Saint-Honorétårta (franska Gateau Saint-honoré eller bara Saint-honoré) är ett fransk tårta. Tårtan består av en tårtbotten som ofta är gjord av mille-feuille, men kan bestå av smördeg eller mördeg, som garneras med choux-deg ovanpå (franska pâte à choux) innan bakning. Därefter täcks den med vaniljkräm och längs randen sätts små petits-chouxer (som ska innehålla samma vaniljkräm som på tårtbottnen) toppade med karamell, choklad eller sylt. Tårtans hålrum garneras sedan med chiboust-kräm (eller vispad grädde) som spritsas ut. I boken Le glacier classique et artistique en France et Italie av konditorerna och Antoine Charabot sägs Saint-Honoré vara skapad av den parisiske konditorn Chiboust år 1840, och vara inspirerad av en efterrätt från Bordeaux som heter flan suisse. Han gav sin kaka namnet Rue Saint-Honoré, efter gatan i Paris där hans butik var belägen, och samtidigt hyllade han Saint Honoré, den åttonde biskopen av Amiens, som enligt traditionen är bagarnas beskyddare. (sv)
- 聖多諾黑是一種法式糕點，由香緹鮮奶油醬、和加了甜的冷藏小泡芙製成。 (zh)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Puff pastry,choux pastry,cream puffs, caramelised sugar,chiboust cream,whipped cream
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2794 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:country
| |
| dbp:creator
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Puff pastry, choux pastry, cream puffs, caramelised sugar, chiboust cream, whipped cream (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El pastís de sant Honorat porta el nom del patró dels forners: Sant Honorat. El fons de pasta pasta de full o brisa o sablé es guarneix amb pasta choux abans la cocció. A continuació, es recobreix de crema pastissera i el seu voltant de petits profiterols farcits sempre amb aquesta mateixa crema i coberts de caramel per sobre. El pastís s'acaba omplint-ne el centre d'una (crema pastissera amb merenga i gelatina). Aquesta crema s'hi disposa amb una boca per a màniga pastissera del mateix nom, Sant Honorat. (ca)
- Als Saint-Honoré-Torte (französisch Saint-Honoré) bezeichnet man eine Torte der französischen Küche. Grundlage ist ein Boden aus Mürbeteig (als Variante auch Blätterteig) mit einem aufgebrachten Rand aus Brandmasse. Der Rand wird mit gefüllten oder ungefüllten karamellisierten Profiteroles besetzt, und in der Mitte wird die Torte mit einer leichten Vanillecreme gefüllt, die auch Saint-Honoré-Creme genannt wird. Die Torte wurde nach dem Heiligen Honorius von Amiens (Bischof von Amiens) benannt, dem Schutzpatron der Bäcker. (de)
- Le saint-honoré est une pâtisserie française, à base de crème Chantilly, de crème chiboust et de petits choux glacés au sucre. (fr)
- Een Saint-Honorétaart is een gebak uit de Franse keuken, dat wordt gemaakt op een bodem van bladerdeeg met slagroom, waarop soesjes gevuld met banketbakkersroom worden gestapeld. De soesjes worden bestreken met gekaramelliseerde suiker. Omdat het kookdeeg van de soesjes snel vocht opneemt en slap wordt, moet de taart direct na het opbouwen worden geconsumeerd. De taart is vernoemd naar de heilige Honoré van Amiens, die de schutspatroon van de banketbakkers is. (nl)
- サントノレ（フランス語: saint-honoré）は、フランスの菓子の一種。フランスでは特別な場で出される菓子として親しまれている。 (ja)
- 聖多諾黑是一種法式糕點，由香緹鮮奶油醬、和加了甜的冷藏小泡芙製成。 (zh)
- La torto Sankta Honorato (france Saint-Honoré) estas plado el la franca kuirarto nome torto kiu prenas sian nomon de la patronsanktulo de la francaj kukistoj Honorato de Amieno (Saint-Honoré aŭ Honoratus episkopo de Amieno en la sesa aŭ sepa jarcento). Oni rakontas, ke ĝi estis kreita en 1846 de la kukisto Chiboust en sia bakejo lokita en Parizo en la strato Rue Saint-Honoré. (eo)
- La tarta Saint-Honoré es un pastel que se elabora con profiteroles montados en una base cilíndrica elaborada de pasta choux (crema Chiboust) y nata montada. Recibe el nombre (en francés) en honor del santo patrón de los pasteleros y panaderos: san Honorato de Amiens.Otros autores mencionan que lleva el nombre de la calle en la que se localizaba la pastelería donde empezó a dispensarse, la vía Saint Honoré, en París.El autor fue Auguste Julien, quien trabajaba en la pastelería Chiboust, en la calle ya mencionada. (es)
- The St. Honoré cake, usually known by its French name gâteau St-Honoré, and also sometimes called St. Honoratus cake, is a pastry dessert named for the French patron saint of bakers and pastry chefs, Saint Honoré or Honoratus (d. 600 AD), Bishop of Amiens. It was invented in 1847 at the Chiboust bakery on Rue Saint-Honoré in Paris. (en)
- La torta Saint Honoré (pronuncia francese [sɛ̃tɔnɔˈʁe]) è una torta che prende il proprio nome dal santo patrono dei pasticceri francesi Onorato di Amiens (Saint Honoré o Honoratus), vescovo di Amiens nel VI o VII secolo). Si racconta che sia stato lo chef Chiboust a creare il dolce nella propria pasticceria parigina nel 1846 situata a Parigi in Rue Saint-Honoré. (it)
- Saint-Honorétårta (franska Gateau Saint-honoré eller bara Saint-honoré) är ett fransk tårta. Tårtan består av en tårtbotten som ofta är gjord av mille-feuille, men kan bestå av smördeg eller mördeg, som garneras med choux-deg ovanpå (franska pâte à choux) innan bakning. Därefter täcks den med vaniljkräm och längs randen sätts små petits-chouxer (som ska innehålla samma vaniljkräm som på tårtbottnen) toppade med karamell, choklad eller sylt. Tårtans hålrum garneras sedan med chiboust-kräm (eller vispad grädde) som spritsas ut. (sv)
|
| rdfs:label
|
- Sant Honorat (pastisseria) (ca)
- Saint-Honoré-Torte (de)
- Torto Sankta Honorato (eo)
- Tarta Saint Honoré (es)
- Saint-honoré (pâtisserie) (fr)
- Torta Saint Honoré (it)
- サントノーレ (ja)
- Saint-Honorétaart (nl)
- St. Honoré cake (en)
- Saint-Honorétårta (sv)
- 聖多諾黑 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg?width=300)
.jpg?width=300){kind=link}
.jpg){kind=link}