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- El vi de Ribesaltes és un vi dolç natural amb denominació d'origen (en francès Apellation d'Origine Contrôlée AOC) de la Catalunya del Nord etiquetat sota la denominació AOC Rivesaltes i diversificat en quatre tipus: Ambrat, Teulat, Granat i Fora d'Edat. Els vins de moscat de Ribesaltes tenen una denominació d'origen diferenciada. L'àrea, que pren el nom del municipi rossellonès de Ribesaltes, està formada per 86 municipis de la Catalunya del Nord, bàsicament el Rosselló i part del Vallespir i de la Fenolleda, i nou municipis del departament de l'Aude. La denominació es va crear l'any 1936, i l'any 1972 es va agrupar amb les antigues denominacions i . Pràcticament la meitat dels vins dolços naturals de França es produeixen sota la denominació ribesaltes. Predominen els vins muts negres a base principalment de garnatxa. Els ribesaltes negres vinificats de forma tradicional tenen un gust de vi ranci degut a una lleugera oxidació. Després de dos anys d'oxidació els vins s'etiqueten com Rivesaltes Teulats, pels negres, i Rivesaltes Ambrats, pels blancs. Té un producte derivat, la beguda aperitiva Vabé. (ca)
- Das Weinbaugebiet Rivesaltes, benannt nach dem Ort Rivesaltes, hat den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (seit dem 19. Mai 1972). In 86 Gemeinden des Départements Pyrénées-Orientales und neun Gemeinden des Départements Aude werden insgesamt ca. 10.000 Hektar Wein auf steinigen Terrassen angebaut. Es wird überwiegend gespriteter Likörwein, Vin Doux Naturel (deutsch: natürlich süßer Wein) erzeugt. Bei der Weinherstellung wird seine Gärung durch Zugabe von Alkohol gestoppt, um die gewünschte natürliche Süße und biochemische Stabilität zu erreichen. Je nach Ausbauart werden vier Grundtypen unterschieden:
* Grenats reduktiv ausgebaute junge Rotweine,
* Ambrés oxidativ ausgebaute Weißweine,
* Tuilés (oxidativ ausgebaute Rotweine) und
* Hors d’âge (5 Jahre oder ältere Weine der Sorte Ambrés oder Tuilés). Ziel des oxidativen Ausbaus ist es, den goût du rancio (den Rancio - Geschmack) zu erzielen. Durch den oxidativen Ausbau im Fass oder im Gärballon wird der Wein allen Wetterschwankungen ausgesetzt. Durch die Kälte im Winter und die Hitze im Sommer altert der Wein schneller und wird zunehmend braun (dies gilt im Übrigen sowohl für den Weiß- wie auch den Rotwein, die sich im Alter farblich kaum noch unterscheiden). Er schmeckt sehr üppig nach Rosinen, Nüssen und Pflaumen und hat einen langen und trotz Restsüße recht trockenen Abgang. Daher eignen sich diese Weine nicht nur als Dessertwein, sondern auch als Aperitif. Es werden auch Jahrgangs-Weine abgefüllt, die man mindestens 25–30 Jahre lagern kann. (de)
- Le rivesaltes (parfois orthographié « Rivesaltes » par la presse) est l'appellation d'origine d'un vin doux naturel (VDN) préservée par le label Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ce vin est produit près de Rivesaltes dans une vaste partie du département français des Pyrénées-Orientales et une petite partie du département de l'Aude, en région Occitanie. Cette appellation d'origine est protégée par l'INAO depuis 1972. (fr)
- Rivesaltes (/ˈriːvˈsɔːlt/; French pronunciation: [ʁivzalt]) is an appellation d'origine contrôlée (AOC) for naturally sweet, fortified wines (vin doux naturel or VDN). The name refers to both a production region within Languedoc-Roussillon in southern France, and the style of sweet wines produced there. The Rivesaltes AOC designation of origin has been protected by INAO since 1972, combining several smaller protected designations created in 1936. (en)
- Rivesaltes is een versterkte zoete Franse dessertwijn uit de Rousillon. Het is een vin doux naturel. (nl)
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- A 2001 Rivesaltes Ambré (en)
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- Produces red or white vin doux naturel (en)
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- Le rivesaltes (parfois orthographié « Rivesaltes » par la presse) est l'appellation d'origine d'un vin doux naturel (VDN) préservée par le label Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ce vin est produit près de Rivesaltes dans une vaste partie du département français des Pyrénées-Orientales et une petite partie du département de l'Aude, en région Occitanie. Cette appellation d'origine est protégée par l'INAO depuis 1972. (fr)
- Rivesaltes (/ˈriːvˈsɔːlt/; French pronunciation: [ʁivzalt]) is an appellation d'origine contrôlée (AOC) for naturally sweet, fortified wines (vin doux naturel or VDN). The name refers to both a production region within Languedoc-Roussillon in southern France, and the style of sweet wines produced there. The Rivesaltes AOC designation of origin has been protected by INAO since 1972, combining several smaller protected designations created in 1936. (en)
- Rivesaltes is een versterkte zoete Franse dessertwijn uit de Rousillon. Het is een vin doux naturel. (nl)
- El vi de Ribesaltes és un vi dolç natural amb denominació d'origen (en francès Apellation d'Origine Contrôlée AOC) de la Catalunya del Nord etiquetat sota la denominació AOC Rivesaltes i diversificat en quatre tipus: Ambrat, Teulat, Granat i Fora d'Edat. Els vins de moscat de Ribesaltes tenen una denominació d'origen diferenciada. L'àrea, que pren el nom del municipi rossellonès de Ribesaltes, està formada per 86 municipis de la Catalunya del Nord, bàsicament el Rosselló i part del Vallespir i de la Fenolleda, i nou municipis del departament de l'Aude. (ca)
- Das Weinbaugebiet Rivesaltes, benannt nach dem Ort Rivesaltes, hat den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (seit dem 19. Mai 1972). In 86 Gemeinden des Départements Pyrénées-Orientales und neun Gemeinden des Départements Aude werden insgesamt ca. 10.000 Hektar Wein auf steinigen Terrassen angebaut. Es wird überwiegend gespriteter Likörwein, Vin Doux Naturel (deutsch: natürlich süßer Wein) erzeugt. Bei der Weinherstellung wird seine Gärung durch Zugabe von Alkohol gestoppt, um die gewünschte natürliche Süße und biochemische Stabilität zu erreichen. Je nach Ausbauart werden vier Grundtypen unterschieden: (de)
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- Vi de Ribesaltes (ca)
- Rivesaltes (Weinbaugebiet) (de)
- Rivesaltes (VDN) (fr)
- Rivesaltes (wijn) (nl)
- Rivesaltes AOC (en)
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