| dbo:abstract
|
- Quiche Lorraine is a French tart with a filling made of cream, eggs, and bacon or ham, in an open pastry case. It was little known outside the French region of Lorraine until the mid-20th century. As its popularity spread, nationally and internationally, the addition of cheese became commonplace, although it was criticised as inauthentic. The dish may be served hot, warm or cold. (en)
- La quiche lorraine est une variante de quiche, une tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs, crème fraîche) et de lardons. (fr)
- Placek lotaryński (fr. quiche lorraine) – ciasto, rodzaj placka zapiekanego z boczkiem, szynką, tartym serem i jajami oraz creme fraiche. Pieczony jest przez około 45 minut w okrągłej formie do momentu, gdy się przyrumieni. Placek lotaryński to tradycyjne danie z Lotaryngii – regionu północno-wschodniej Francji. Kroi się go jak tort, a podawany jest głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia. (pl)
- A quiche lorraine é um prato da culinária francesa. É uma tradicional receita da Lorena, região ao nordeste da França. É uma torta de queijo salgada coberta com uma mistura de nata e ovos, toucinho (bacon) pimenta do reino e noz moscada. A quiche lorraine é normalmente servida quente como prato principal. Seu uso como entrada ou em coquetéis tem se tornado comum. A palavra "quiche" vem do dialeto da região da Lorena, "kuchen" que significa torta. Originalmente a quiche era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos acrescida de bacon defumado. Somente depois foi acrescentado o queijo e hoje em dia pode ser acrescida de todo o género de ingredientes. (pt)
- Quiche lorraine är en paj med en fyllning av äggstanning och tärnat sidfläsk. Pajen består av ett skal av deg (väsentligen smör och vetemjöl) som trycks ut i en pajform och förgräddas kort. Därefter hälls en fyllning av framför allt äggstanning samt hackade bitar av sidfläsk i formen, och hela pajen gräddas ytterligare en stund. I Sverige gör man ofta denna paj med ost och skinka, men det bör noteras att en fransk quiche lorraine inte innehåller dessa ingredienser. I USA görs den med ost, bacon och ibland också lök. Namnet är bildat av franskans quiche (matpaj) och den franska regionen Lorraine. (sv)
|
| dbo:ingredientName
|
- Pastry case filled with egg, cream and bacon
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 11111 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Quiche Lorraine served in Paris (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Pastry case filled with egg, cream and bacon (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Quiche Lorraine is a French tart with a filling made of cream, eggs, and bacon or ham, in an open pastry case. It was little known outside the French region of Lorraine until the mid-20th century. As its popularity spread, nationally and internationally, the addition of cheese became commonplace, although it was criticised as inauthentic. The dish may be served hot, warm or cold. (en)
- La quiche lorraine est une variante de quiche, une tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs, crème fraîche) et de lardons. (fr)
- Placek lotaryński (fr. quiche lorraine) – ciasto, rodzaj placka zapiekanego z boczkiem, szynką, tartym serem i jajami oraz creme fraiche. Pieczony jest przez około 45 minut w okrągłej formie do momentu, gdy się przyrumieni. Placek lotaryński to tradycyjne danie z Lotaryngii – regionu północno-wschodniej Francji. Kroi się go jak tort, a podawany jest głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia. (pl)
- A quiche lorraine é um prato da culinária francesa. É uma tradicional receita da Lorena, região ao nordeste da França. É uma torta de queijo salgada coberta com uma mistura de nata e ovos, toucinho (bacon) pimenta do reino e noz moscada. A quiche lorraine é normalmente servida quente como prato principal. Seu uso como entrada ou em coquetéis tem se tornado comum. (pt)
- Quiche lorraine är en paj med en fyllning av äggstanning och tärnat sidfläsk. Pajen består av ett skal av deg (väsentligen smör och vetemjöl) som trycks ut i en pajform och förgräddas kort. Därefter hälls en fyllning av framför allt äggstanning samt hackade bitar av sidfläsk i formen, och hela pajen gräddas ytterligare en stund. I Sverige gör man ofta denna paj med ost och skinka, men det bör noteras att en fransk quiche lorraine inte innehåller dessa ingredienser. I USA görs den med ost, bacon och ibland också lök. (sv)
|
| rdfs:label
|
- Quiche Lorraine (en)
- Quiche lorraine (fr)
- Placek lotaryński (pl)
- Quiche lorraine (pt)
- Quiche lorraine (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
